食通が一年中楽しめる伝統的なエミラティ料理について学ぶ

2021年：ドバイフードフェスティバルは、本物のエミラティの遺産の不可欠な部分である有名な伝統的なエミラティ料理を強調しています。

エミラティ料理は数十年にわたってドバイのフードシーンを形作っており、今でもテイスティングの主な選択肢のXNUMXつであり、住民や訪問者は街の有名なスークの古代の歴史的エリアに向かい、素晴らしい伝統的な味を探索したり、訪問したりすることに熱心ですレストラン。

TikTokのスターであるAbdelAzizは、次のように説明しています（azlife.ae国におけるエミラティ料理の重要性について、彼は次のように述べています。「エミラティ料理は国のアイデンティティと古代の遺産の一部です。それは社会にとって不可欠なハブであり、家族や友人が寛大な雰囲気の中で集まる機会です。特に機会や休日に。 エミラティ料理の人気は、国の発展と現在に至るまでの成長とともに高まり、国の内外を問わず、私たちが愛するのと同じように、これらの料理を愛する人々の間で際立った地位を獲得しています。」

街の食品愛好家がお勧めする料理のいくつかを次に示します。

バラリート

バラリートは、甘くておいしい味を組み合わせた伝統的な料理で、アラブ首長国連邦で非常に人気があり、訪問者にも人気があります。 Ahmed Al Janahi、食品の専門家 @The_Foody  彼は次のように述べています。「バラレットは有名なエミラティ料理であり、家族ごとに調理方法が異なり、調理方法に応じてXNUMXつの異なる色があるため、私のお気に入りです。 この料理は、ローズウォーター、シナモン、サフランで甘くした春雨など、多くの甘くておいしい材料で構成され、その上に卵のオムレツの薄切りが添えられています。 この料理は人気の朝食オプションであり、提供する前にピスタチオを添えることができます。」

訪問者は、アルファヒディ歴史地区、ザモール（ジュメイラ）、またはジュメイラの遺跡にある支店のあるアラビアンティーハウスを訪れるときに、バラレットを自分で体験することができます。 

ルクマデス

簡単に調理できることに加えて、このおいしいデザートは、エミラティの伝統と文化をすべての材料に完全に反映しています。 ルクマデスは、牛乳、砂糖、バター、小麦粉で作った地元の生地パイを油で揚げた後、糖蜜を加えたもので、市民、住民、訪問者に人気があります。 ページに表示される有名なエミラティのインフルエンサーであるAmalAhmedは、次のように述べています。 @mr_ahmad_：「私はエミラティ料理と、サフラン、カルダモン、シナモン、ルーミなど、これらの料理を特徴付ける豊かな風味、材料、スパイスが大好きです。 ルクマデスはほとんどの人に愛されている料理で、ゴマと糖蜜を加えたものが特徴の、最も有名なエミラティのお菓子のXNUMXつです。」

おいしいルクマデスは、ジュメイラストリート、カイトビーチ、ナドアルシェバ、アルマルムームのフムヤムで味わい、おいしいカラクティーと一緒に楽しむことができます。

アルマジブス

カブサは独特の風味とスパイスが豊富なご飯で、スパイスなどを使った肉や鶏肉で炊き上げます。 米はエミラティ料理の最も重要な要素のXNUMXつですが、カブサはお気に入りの選択肢のXNUMXつです、とAmalAhmedは言います。 @mr_ahmad_：「カブサは見逃せません！ ご飯、肉、乾燥レモン、スパイス、玉ねぎが入っており、鶏肉、肉、魚で調理されています。いつも私のお気に入りの料理のXNUMXつです。」

伝統的なカブサを味わいたい人は、ドバイフェスティバルシティ、アルシーフ、またはアルバーシャにあるアルファナールレストランアンドカフェに行くことができます。

 

おかゆ

アラブ首長国連邦で人気のある料理のXNUMXつで、特にラマダンの祝福された月などの機会に、その軽さと味のために朝食に好まれるオプションと見なされています。 鶏肉、肉、さらには野菜から作られたお粥は、大きなジャガイモが入ったスープで、ご飯やレガグパンのようなパンと一緒に食べられます。

シェイクモハメッドビンラシッド文化理解センターでは、本格的な伝統的なお粥やその他の伝統的な料理を楽しむことができます。