チョコレートの驚くべき利点について学ぶ

チョコレートの驚くべき利点について学ぶ

XNUMX世紀以降、チョコレートは準備され始め、徐々にヨーロッパの多くの家族の最も重要でお気に入りのデザートのXNUMXつに発展し、ケーキ、お菓子、アイスクリーム、ビスケットなどの多くの食品にフレーバーとして追加されました。その他。

そして、Boldskyのウェブサイトによって公開されたものによると、チョコレートは単なる追加のフレーバーではなく、栄養価が高く健康的な成分であることが時間の経過とともに明らかになりました。

チョコレートの健康上の重要性は、糖尿病の予防に役立つ抗酸化作用を持つフラボノイドの含有量が高いためです。

食事の変更は糖尿病の進行や悪化に大きな影響を与えることが知られているので、抗酸化物質が豊富な食品を摂取することで、糖尿病の損傷を大幅に減らすことができます。

素晴らしい食材

チョコレートの主成分であるカカオ豆には、オレイン酸が約33％、アセチル化酸が33％、パルミチン酸が25％含まれています。また、カカオ豆には複数のフラボノイドが豊富に含まれています。

ココアには、鉄、マグネシウム、カルシウム、亜鉛、カリウム、銅、リンなどの重要なミネラルが含まれています。 また、B1、B2、B3などのビタミン、タンパク質、カフェイン、葉状体などの窒素化合物も含まれます。

ダークチョコレート

カカオ豆に含まれる芳香族有機化合物であるポリフェノールが豊富に含まれているため、苦味が出てきます。 多くのチョコレートメーカーは、カカオの苦味を取り除く技術を開発していますが、ポリフェノール含有量が減少するリスクがあります。 砂糖や乳化剤などの材料をチョコレートに加えると、チョコレートも不健康になります。

そのため、ダークチョコレートは少し苦味がありますが、ミルクチョコレートなどの他のチョコレートに比べて大きなメリットがあります。 これは、ダークチョコレートには生のカカオが多く含まれているためです。つまり、フェノール化合物の割合が最も高いためです。

プラスのメリット

チョコレートは食物繊維、ミネラル、フラボノイド、ポリフェノールが豊富であるため、糖尿病患者や前糖尿病患者にとって優れた栄養素となる可能性があります。 ある研究では、チョコレート、特にダークチョコレートが、糖尿病の主な原因のXNUMXつであり、糖尿病の心臓病のリスクである体内の炎症マーカーを低下させるのに重要な役割を果たしていることも示されています。

負の影響

ココアが多く糖分が少ないチョコレートは糖尿病の人に適していますが、チョコレートを過剰に摂取すると、次のような有害な影響を引き起こす可能性があります。

1.体重増加
2.便秘
3.不眠症
4.神経質

適度な量で

チョコレートは糖尿病患者にとって健康的な選択ですが、砂糖の添加量を減らすために、チョコレートは数マスに制限する必要があります。 そして太りすぎの糖尿病患者はチョコレートを食べるのを避けるべきです。 いずれの場合も、糖尿病患者は一般的な食事の内容について医師に相談し、栄養士が決定した量に応じてチョコレートを含める必要があります。