糖尿病患者に許可および禁止されている食品に関する一般的な神話
糖尿病患者に許可および禁止されている食品に関する一般的な神話
無糖食品は血糖値を上げません
炭水化物は血糖値も上昇させます。たとえば、無糖ビスケットには20 gの炭水化物が含まれているため、血糖値に影響を与えます。
糖尿病患者は普通のジャガイモを食べることはできませんが、サツマイモは大丈夫です。
どちらのタイプにも同じ量の炭水化物が含まれていますが、ビタミン含有量が異なります。
蜂蜜は砂糖よりも優れています
どちらも大さじXNUMX杯あたりほぼ同じ量の砂糖と炭水化物を含んでいます(蜂蜜はもっと多くを含むことができます)、違いは蜂蜜はより甘い味がするので、それの少しは甘くするのに十分です。
グルテンフリー製品には炭水化物は含まれていません
グルテンフリー製品は必ずしも炭水化物を含まないわけではありません。グルテンを含む小麦の代わりに、ジャガイモや米でんぷんなどの他の種類のでんぷんが組成に含まれている場合があります。
ご飯、パスタ、ペストリーは完全に避けてください
完全に避ける必要はありません。摂取量を減らしたり、茶色のパンや玄米などの全粒小麦の製品を食べたりすることができます。
果物は砂糖が豊富です
確かに果物には果糖と呼ばれる血糖値に影響を与える天然糖が含まれていますが、病気と戦うために必要なビタミン、繊維、化合物が豊富で、消費量を減らすだけで十分です。