ガンを予防するXNUMXの食品

「ガン」を予防するための統合薬局を設置して、指先や自宅の冷蔵庫に入れることができると想像したことがありますか？ 世界がん研究基金と米国がん研究協会が行った食事療法とそのがん予防のための自然兵器としての可能性に関する何千もの研究の結果によると、結果は、ブロッコリーなどの主に菜食主義の食品を食べることの利点でした。 、ベリー、ニンニク、その他の野菜は、癌性腫瘍の発症を防ぐ可能性があります。 カロリーや脂肪が少ない食品として、抗酸化物質も豊富に含まれています。

ジョンズホプキンス大学医学部の研究者である「JedFahyW」を含め、この分野の多くの専門家は、癌を予防する最高の食品の検索を確認しました。彼の研究は、野菜が癌細胞にどのように抵抗するかに焦点を当てています。研究では、果物や野菜に豊富に含まれるビタミン（C）、リコピン、ベータカロチンなどの抗酸化物質の重要性が確認されています。研究では、果物や野菜が豊富な食事を食べる人は癌のリスクが低いと考えられています。これらの食事にはさまざまな化学物質が含まれているため、「植物化学物質」と呼ばれる植物は、食品や環境中の有害な化合物から体の細胞を保護し、細胞の損傷を防ぎます。

「健康的な食事は癌を予防することができます。つまり、全粒穀物、赤身の肉、魚だけでなく、たくさんの果物や野菜も意味します」と、テキサス大学MDアンダーソン癌センターの行動科学教授であるウェンディデマークとインフレッドは述べています。

これらの専門家は、多くの果物、野菜、食品の存在下で、この分野の専門的な研究に基づいて、あなたが自分自身を守るためにこれから食べたいと思うことができる10の必須食品のリストを選択しました癌の危険性。

1- 全粒穀物:

全粒穀物とは、小麦や豆類、レンズ豆、大豆、ササゲ、ゴマなどのマメ科植物など、私たち全員が食べる穀物を意味します。これらの穀物の利点は、中和する炭水化物の一種であるサポニンが含まれていることです。腸内の癌を引き起こす可能性のある酵素であり、癌細胞の分裂を防ぐ植物化学物質であり、これに加えて、免疫系をサポートし、創傷治癒を助けます。

全粒穀物を食べるということは、小麦やオーツ麦の穀物のXNUMXつの部分すべてを食べることを意味します。たとえば、硬い外殻、いわゆる穀物のふすまや果肉、複雑な糖質の物質やでんぷん、そしてその中の小さな種子です。以前は、繊維が豊富に含まれていることが利点であると考えられていましたが、最近の医学研究によると、繊維に加えて、すべてのビタミン、ミネラル、複合糖質、またはでんぷんを含む穀物の総含有量が保護されています体と健康を促進します。

2- トマト:

トマトは、世界中の多くの人々にとってさまざまな形で日常の食品の最も重要な成分のXNUMXつであり、新鮮な形だけでなく調理された形でも有用であり、胃腸の癌などの多くの種類の癌に対するシールドを表しますトマトに独特の色を与える赤い物質であるリコピンが含まれているため、管、子宮頸部、乳房、肺、前立腺。

リコピンはカロテノイドファミリーの色素であり、強力な天然抗酸化物質として作用し、ガンを予防するため、ガンの成長を77％低減します。この物質は、黄色いスイカ、グアバ、ピンクグレープフルーツ、赤唐​​辛子にも含まれています。

ソース、トマトジュース、ケチャップなどのトマト製品の濃度が高いことを知って、オリーブオイルなどの不飽和油を加えることでこの能力が倍増するため、トマトを調理するプロセスは、この物質の有効性とそれを吸収する体の能力を高めますフレッシュトマト自体よりもリコピンの。

3-ほうれん草：

ほうれん草には、体内のフリーラジカルを中和し、ガンの予防に役立つ強力で効果的な抗酸化物質である15種類以上のフラボノイドが含まれています。
研究によると、ほうれん草の抽出物は皮膚がんの重症度を軽減し、胃がんの成長も軽減できることが示されています。
ほうれん草にはカロテノイドも含まれています。カロテノイドは、ある種の癌細胞の増殖を防ぎ、これらの細胞が自分自身を破壊するのを促進します。
また、American Journal of Nutritionに掲載された研究によると、眼病を予防する高レベルのカリウムが含まれており、癌細胞の死に作用し、一般に癌活動を停止させるカロチン化合物も含まれています。

そして「ほうれん草」は、動脈壁への炎症過程やコレステロール沈着を防ぐのに重要なXNUMX種類以上の抗酸化フラボノイド化合物を科学者が分離することができたため、健康に広く有益な栄養素が豊富な植物製品のXNUMXつです。さまざまな体の器官の細胞における発がん物質の影響に抵抗します。これは、これらの物質の「ほうれん草」抽出物が胃、皮膚、乳がん、口腔がんに及ぼすプラスの効果を研究するときに行われたものです。

「ほうれん草」の葉には葉酸も含まれており、この酸は神経疾患の可能性を減らすのに役立ちます。また、「ほうれん草」には大量の鉄が含まれているため、体内の血液の強度を維持するのに役立ちます。

アメリカ国立衛生研究所は490万人以上を対象とした研究を実施し、より多くの「ほうれん草」を食べた人は食道がんを発症する可能性が低いと結論付けました。
そして、「ほうれん草」は、ほとんどの栄養素を失う沸騰とは異なり、蒸気で調理した場合、ほとんどのミネラルとビタミンを保持します。

 

4ブロッコリー：

それだけでなく、ブロッコリーは、癌の予防に重要なバイオフラボノイドを含む最も豊富な食品のXNUMXつです。口腔癌、食道癌、胃癌と戦うための強力な酵素です。
世界がん研究基金と米国がん研究協会が実施した何百もの研究の結果によると、スルフォラファンは胃潰瘍や胃がんの原因となる細菌（H. Pylori）に対する抗生物質として機能し、これらの結果がテストされています。人間に、そして結果は非常に有望です。
そして、最大限の利益を得るには、ブロッコリーを刻んだニンニクとオリーブオイルと混ぜて健康的な料理にすることができます、とジョンズホプキンス大学医学部の研究者である栄養専門家のジェドファヘイW.は言い、ブロッコリーはスルフォラファンを生産するための最良の天然源。
また、血管を強く保つことで健康な心臓を維持するのに役立ち、ブロッコリーは慢性的な血糖値の問題によって引き起こされる血管の損傷を防ぎ、ビタミンB6は過剰なホモシステインを調節または制限することができます。冠状動脈疾患のリスクを高める可能性のある赤い肉。

 

5-イチゴとラズベリー：

イチゴとラズベリーには、煙や大気汚染の結果として細胞に損傷を与える割合を減らすフェノール酸の種類の特殊な酸が含まれています。イチゴとラズベリーを食べると、肺がんのリスクが減り、口、食道、世界癌研究基金とアメリカ癌研究所によって実施された何百もの臨床研究によると、胃。
また、イチゴは抗酸化エラグ酸の中で最も豊富な果物のXNUMXつであり、科学的研究により、この物質が癌性腫瘍の成長を止めることができることが証明されています。

 

 

6-きのこ：

体がガンと戦い、免疫システムの活動を高めるのを助けます。 糖分とベータグルカンが含まれており、これらの物質は免疫システムを強化し、癌細胞を攻撃してその増殖を防ぎ、体内でのインターフェロンの産生を刺激してウイルスを排除します。

 

7-亜麻仁：

フラックスシードには、癌性疾患から体を保護し、その成長を遅らせる植物化学物質が含まれています。これは、これらの種子に繊維が多く含まれ、抗酸化作用があり、癌細胞の成長を阻害するリグナンが豊富であるためと考えられます。また、心臓病や結腸ガンから保護するオメガ-3などの脂肪酸も含まれています。

 

8-ニンジン：

高レベルのベータカロチンが含まれており、肺がん、口がん、喉がん、胃がん、腸がん、前立腺がん、乳がんなどのさまざまながんと闘います。 デンマーク農業科学研究所の研究部門の責任者であるクリスティン・ブラント博士は、ニンジンには癌細胞の成長を止めるファルカリノールと呼ばれる別の物質があると言います。そのため、栄養学の専門家は長い間ニンジンを食べるようにアドバイスしてきました。 ガンを予防しているようですが、これまでのところ化合物は特定されていませんが、最近の研究では、ニンジンを大量に食べる人はガンのリスクを40％減らすことができることが示されています。
ニンジンには、ガンを防ぐのに大きな効果がある昆虫を殺す物質が含まれていることが研究によって確認されています。ファルカリノールは、野菜を真菌性疾患から保護する天然の殺虫剤であり、ニンジンをこの程度のガンに耐性にする主な要因である可能性があります。
Journal of Agriculture and Food Chemistryに掲載されたレポートによると、ニンジンを通常の食物と一緒に食べたマウス、およびファルカリノールを食物に加えたマウスは、与えられなかったマウスと比較して、悪性腫瘍を発症する可能性がXNUMX分のXNUMX低くなりました。にんじんもファルカリノールもありません。

 

9.緑茶と紅茶：

これらのXNUMX種類のお茶には、ウイルス感染を防ぐフラボノイドに加えて、胃がんを防ぐポリフェノールを含む多くの有効成分が含まれています。お茶にミルクを加えると、体に良いポリフェノールの効果が打ち消されることに注意する必要があります。

 

10-ニンニク：

にんにくの嫌な匂いは、一部の人には魅力的ではありませんが、その健康上の利点により、私たちはそれを見落としています。その匂いを与える硫黄化合物は、それに素晴らしい癒しの特性を与えます。 それはあなたの体内の発ガン性物質の成長を止め、DNAを修復する働きをするので、ガンに対するニンニクの効果に焦点を当てた250以上の研究の間に、ニンニクの使用と下の男性と女性の乳房、結腸、喉頭、食道、胃の割合にニンニクが含まれていると、腫瘍が血液供給を発達させるのを防ぎ、発がん性化学物質にさらされたときに病気を止め、腫瘍が形成されたら腫瘍の発生を防ぎます。乳がんや前立腺がんなどのホルモンやニンニクの影響を受けるがんは、胃がんのリスク要因の90つであるヘリコバクターピロリの増殖を防ぐことがわかっています。 いくつかの研究は、ニンニクとセレンの相互作用が乳がんの成長と発生を防ぎ、ニンニクが癌の化学療法を受けている患者を助けることに加えて、体がさらされる放射線の影響から組織を保護することを示しました心臓や肝臓の組織に損傷を与えるフリーラジカルの影響。いくつかの薬で治療している間、ニンニクを毎日XNUMX〜XNUMXクローブ食べると、保護グルタチオン細胞の枯渇のXNUMX％以上が止まり、化学療法を受けることで生じる損傷がなくなります。特に出血のリスクが高い患者では、化学療法を受けている間はニンニクを食べないようにアドバイスすることがあるため、化学療法中にニンニクを食べることについて主治医と話し合うことが重要です。
待ってください、それだけではありません、ニンニクは潰瘍や胃癌を引き起こすものを含むあなたの体の細菌と戦うために多くの戦いを戦います、そしてそれはまた結腸癌のリスクを減らします、栄養学の専門家アーサー・シャツキン教授の意見によると国立がん予防研究所の主任研究員。
ニンニクの効果に最も大きな影響を与える硫黄化合物を活性化するので、最大の利益を得るには、ニンニクを調理する前にクローブパウダーを約15〜20分加えることができます。