ათი საკვები, რომელიც აფერხებს კიბოს

წარმოგიდგენიათ ოდესმე, რომ შეგეძლოთ „კიბოს“ თავიდან ასაცილებლად ინტეგრირებული აფთიაქის შექმნა და ხელზე და სახლის მაცივარში დაყენება?! კიბოს კვლევის მსოფლიო ფონდისა და კიბოს კვლევის ამერიკული ინსტიტუტის მიერ ჩატარებული ათასობით კვლევის შედეგების მიხედვით დიეტასა და მის პოტენციალს, როგორც კიბოს პროფილაქტიკის ბუნებრივ იარაღს, შედეგი იყო ის, რომ ძირითადად მცენარეული საკვების, როგორიცაა ბროკოლი კენკრა, ნიორი და სხვა ბოსტნეული, შესაძლოა ხელი შეგიშალოთ სიმსივნური სიმსივნის განვითარებაში; როგორც დაბალკალორიული და ცხიმიანი საკვები, ის ასევე მდიდარია ანტიოქსიდანტებით.

ამ დარგის ბევრმა ექსპერტმა დაადასტურა საუკეთესო საკვების ძიება, რომელიც ხელს უშლის კიბოს, მათ შორის ჯონ ჰოპკინსის უნივერსიტეტის მედიცინის სკოლის მკვლევარი "ჯედ ფაჰი ვ" და მისი კვლევა ფოკუსირებულია იმაზე, თუ როგორ ეწინააღმდეგება ბოსტნეული კიბოს უჯრედებს, როგორც ის ამბობს: "ბევრი კვლევები ადასტურებს ანტიოქსიდანტების მნიშვნელობას, როგორიცაა ვიტამინი (C), ლიკოპენი და ბეტა-კაროტინი ადამიანებისთვის, რომლებიც უხვად არის ხილსა და ბოსტნეულში. რადგან ეს კერძები შეიცავს მცენარეთა სხვადასხვა ქიმიკატებს, რომლებიც ცნობილია როგორც "ფიტოქიმიკატები", რომლებიც იცავს ორგანიზმის უჯრედებს საკვებისა და გარემოს მავნე ნაერთებისგან, ასევე ხელს უშლის უჯრედების დაზიანებას.

„ჯანსაღი დიეტას შეუძლია კიბოს თავიდან აცილება და ეს ნიშნავს უამრავ ხილსა და ბოსტნეულს, ისევე როგორც მთლიან მარცვლეულს, მჭლე ხორცს და თევზს“, - თქვა მკვლევარმა ვენდი დემარკმა და ინფრედმა, ტეხასის უნივერსიტეტის მედიცინის დოქტორი ანდერსონის კიბოს ცენტრის ქცევითი მეცნიერებების პროფესორმა.

მთელი რიგი ხილის, ბოსტნეულის და საკვების თანდასწრებით, ამ ექსპერტებმა, ამ სფეროში სპეციალიზებული კვლევების საფუძველზე, შეარჩიეს 10 აუცილებელი საკვების სია, რომელთა ჭამა ამიერიდან შეგიძლიათ, რათა დაიცვათ თავი კიბოს საფრთხე.

1- მთელი მარცვლეული:

მთლიან მარცვლეულში ჩვენ ვგულისხმობთ მარცვლეულს, რომელსაც ჩვენ ყველა ვჭამთ, როგორიცაა ხორბალი და პარკოსნები, როგორიცაა ლობიო, ოსპი, სოია, ძროხის ბარდა და სეზამი, და ამ მარცვლეულის სარგებელი მდგომარეობს იმაში, რომ ისინი შეიცავს საპონინებს, ნახშირწყლების ერთგვარ ფორმას, რომელიც ანეიტრალებს. ფერმენტები ნაწლავში, რომლებმაც შეიძლება გამოიწვიოს კიბო, და ეს არის ფიტოქიმიკატი, რომელიც ხელს უშლის კიბოს უჯრედების გაყოფას და გარდა ამისა, ისინი მხარს უჭერენ იმუნურ სისტემას და ხელს უწყობენ ჭრილობების შეხორცებას.

მთლიანი მარცვლეულის ჭამა ნიშნავს ხორბლის ან შვრიის მარცვლის სამივე ნაწილის ჭამას, მაგალითად, რომელიც არის მყარი გარე გარსი ან მარცვლეულის ეგრეთ წოდებული ქატო და რბილობი, რთული შაქრიანი ნივთიერებები ან სახამებელი და მასში არსებული პატარა თესლი, და ადრე ითვლებოდა, რომ მისი სარგებელი ის არის, რომ შეიცავს უამრავ ბოჭკოს, თუმცა, ბოლო სამედიცინო კვლევებმა აჩვენა, რომ მარცვლეულის მთლიანი შემცველობა, მთელი მათი ვიტამინებით, მინერალებით, რთული შაქრებით ან სახამებლით, ბოჭკოს გარდა, არის ის, რაც იცავს. სხეულს და ხელს უწყობს ჯანმრთელობას.

2 - პომიდორი:

პომიდორი არის ყოველდღიური საკვების ერთ-ერთი ყველაზე მნიშვნელოვანი კომპონენტი მთელს მსოფლიოში მისი სხვადასხვა ფორმით და სასარგებლოა როგორც ახალი, ასევე მოხარშული სახით და წარმოადგენს ფარს კიბოს მრავალი სახეობისგან, როგორიცაა კუჭ-ნაწლავის კიბო. ტრაქტი, საშვილოსნოს ყელი, მკერდი, ფილტვები და პროსტატა, რადგან შეიცავს ლიკოპენს, რომელიც არის წითელი ნივთიერება, რომელიც აძლევს პომიდორს გამორჩეულ ფერს.

ლიკოპენი არის პიგმენტი კაროტინოიდების ოჯახიდან, რომელიც მოქმედებს როგორც ძლიერი ბუნებრივი ანტიოქსიდანტი, ამცირებს კიბოს ზრდას 77%-ით, რადგან ის იცავს კიბოსგან.ეს ნივთიერება ასევე ხელმისაწვდომია ყვითელ საზამთროში, გუავაში, ვარდისფერ გრეიფრუტში და წითელ წიწაკაში.

პომიდვრის მომზადების პროცესი ზრდის ამ ნივთიერების ეფექტურობას და ორგანიზმის შთანთქმის უნარს, რადგან ეს უნარი გაორმაგებულია უჯერი ზეთის, როგორიცაა ზეითუნის ზეთის დამატებით, იმის ცოდნა, რომ პომიდვრის პროდუქტებს, როგორიცაა სოუსი, ტომატის წვენი და კეტჩუპი, უფრო მაღალი კონცენტრაცია აქვთ. ლიკოპენი, ვიდრე თავად ახალი პომიდორი.

3 - ისპანახი:

ისპანახი შეიცავს 15-ზე მეტ ფლავონოიდს, რომლებიც ძლიერი და ეფექტური ანტიოქსიდანტებია ორგანიზმში თავისუფალი რადიკალების გასანეიტრალებლად და ამით კიბოს პრევენციაში.
კვლევებმა აჩვენა, რომ ისპანახის ექსტრაქტები ამცირებს კანის კიბოს სიმძიმეს და აჩვენებს, რომ მას ასევე შეუძლია შეამციროს კუჭის კიბოს ზრდა.
ისპანახი ასევე შეიცავს კაროტინოიდებს, რომლებიც ხელს უშლის ზოგიერთი ტიპის კიბოს უჯრედების გამრავლებას და ამ უჯრედებს საკუთარი თავის განადგურებაშიც კი უბიძგებს.
და ის შეიცავს კალიუმის მაღალ დონეს, რომელიც იცავს თვალის დაავადებებისგან და შეიცავს კაროტინის ნაერთებს, რომლებიც მოქმედებს კიბოს უჯრედების სიკვდილზე და ზოგადად აჩერებს კიბოს აქტივობას, ნათქვამია კვლევაში, რომელიც გამოქვეყნდა American Journal of Nutrition-ში.

და "ისპანახი" არის ერთ-ერთი მცენარეული პროდუქტი, რომელიც მდიდარია ჯანმრთელობისთვის სასარგებლო ნივთიერებებით, რადგან მეცნიერებმა შეძლეს გამოეყოთ ცამეტზე მეტი სახის ანტიოქსიდანტური ფლავონოიდური ნაერთები, რომლებიც მნიშვნელოვანია ანთებითი პროცესების თავიდან ასაცილებლად და არტერიების კედლებზე ქოლესტერინის დეპონირებაში. და სხეულის სხვადასხვა ორგანოების უჯრედებში კანცეროგენების ზემოქმედების წინააღმდეგობა, რაც გაკეთდა ამ ნივთიერებების „ისპანახის“ ექსტრაქტის დადებითი ზემოქმედების შესწავლისას კუჭის, კანის, მკერდის და პირის ღრუს კიბოზე.

"ისპანახის" ფოთლები ასევე შეიცავს ფოლიუმის მჟავას და ეს მჟავა ასევე ამცირებს ნევროლოგიური დაავადებების შანსებს, გარდა ამისა, "ისპანახი" შეიცავს დიდი რაოდენობით რკინას, რაც ხელს უწყობს ორგანიზმში სისხლის სიძლიერის შენარჩუნებას.

ამერიკის ჯანდაცვის ეროვნულმა ინსტიტუტმა ჩაატარა კვლევა, რომელშიც 490 XNUMX-ზე მეტი ადამიანი მონაწილეობდა და დაასკვნა, რომ მათ, ვინც მეტ "ისპანახს" მიირთმევდნენ, საყლაპავის კიბო ნაკლებად უვითარდებოდათ.
და "ისპანახი" ინარჩუნებს მინერალებისა და ვიტამინების უმეტეს ნაწილს, თუ ის ორთქლზეა მოხარშული, განსხვავებით ადუღებისგან, რომელიც კარგავს თავის საკვებ ნივთიერებებს.

 

4Ბროკოლი:

არა მხოლოდ ეს, ბროკოლი არის ერთ-ერთი ყველაზე მდიდარი საკვები ბიოფლავონოიდებით, რაც მნიშვნელოვანია კიბოს პროფილაქტიკისთვის.მძლავრი ფერმენტები პირის ღრუს, საყლაპავისა და კუჭის კიბოს წინააღმდეგ საბრძოლველად.
კიბოს კვლევის მსოფლიო ფონდისა და ამერიკის კიბოს კვლევის ინსტიტუტის მიერ ჩატარებული ასობით კვლევის შედეგების მიხედვით, სულფორაფანი მოქმედებს როგორც ანტიბიოტიკი ბაქტერიის (H. Pylori) წინააღმდეგ, რომელიც იწვევს კუჭის წყლულს და კუჭის კიბოს, და ეს შედეგები უკვე გამოცდილია. ადამიანებზე და შედეგები ძალიან დამაიმედებელია.
და მაქსიმალური სარგებელი რომ მიიღოთ, შეგიძლიათ ბროკოლი შეურიოთ დაქუცმაცებულ ნიორს და ზეითუნის ზეთს, რათა ის ჯანსაღ კერძად აქციოთ, ამბობს კვების ექსპერტი, ჯონ ჰოპკინსის უნივერსიტეტის მედიცინის სკოლის მკვლევარი ჯედ ფაჰეი უ. და დასძენს, რომ ბროკოლი არის საუკეთესო ბუნებრივი წყარო სულფორაფანის წარმოებისთვის.
მას ასევე შეუძლია ხელი შეუწყოს ჯანსაღი გულის შენარჩუნებას სისხლძარღვების ძლიერად შენარჩუნებაში, ბროკოლი ასევე ხელს უშლის სისხლძარღვების დაზიანებას, რომელიც გამოწვეულია სისხლში შაქრის ქრონიკული პრობლემებით, ხოლო ვიტამინი B6 არეგულირებს ან ზღუდავს ჭარბი ჰომოცისტეინს. რომელიც გროვდება ორგანიზმში ჭამის შედეგად. წითელი ხორცი, რომელიც ზრდის კორონარული არტერიის დაავადების რისკს.

 

5- მარწყვი და ჟოლო:

მარწყვი და ჟოლო შეიცავს ფენოლის მჟავების ტიპის სპეციალურ მჟავას, რომელიც ამცირებს კვამლისა და ჰაერის დაბინძურების შედეგად უჯრედების დაზიანების სიჩქარეს. მარწყვისა და ჟოლოს ჭამა ამცირებს ფილტვის კიბოს რისკს და ხელს უშლის პირის ღრუს, საყლაპავის და საყლაპავის კიბოს რისკს. კუჭის, კიბოს კვლევის მსოფლიო ფონდისა და ამერიკის კიბოს კვლევის ინსტიტუტის მიერ ჩატარებული ასობით კლინიკური კვლევის მიხედვით.
ასევე, მარწყვი ერთ-ერთი ყველაზე მდიდარი ხილია ანტიოქსიდანტი ელაგის მჟავით და სამეცნიერო კვლევებმა დაამტკიცა, რომ ამ ნივთიერებას შეუძლია შეაჩეროს კიბოს სიმსივნეების ზრდა.

 

 

6 - სოკო:

ეხმარება ორგანიზმს კიბოს წინააღმდეგ ბრძოლაში და ზრდის იმუნური სისტემის აქტივობას; ის შეიცავს შაქარს და ბეტა-გლუკანს და ეს ნივთიერებები ხელს უწყობს იმუნური სისტემის გაძლიერებას, კიბოს უჯრედების შეტევას და მათ გამრავლებას, ასევე ასტიმულირებს ორგანიზმში ინტერფერონის გამომუშავებას ვირუსების აღმოსაფხვრელად.

 

7- სელის თესლი:

სელის თესლი შეიცავს ფიტოქიმიკატებს, რომლებიც იცავს ორგანიზმს სიმსივნური დაავადებებისგან და ანელებს მათ ზრდას, ეს შეიძლება გამოწვეული იყოს იმით, რომ ეს თესლი შეიცავს დიდი რაოდენობით ბოჭკოს და მდიდარია ლიგნანით, რომელსაც აქვს ანტიოქსიდანტური მოქმედება და აფერხებს კიბოს უჯრედების ზრდას. ის ასევე შეიცავს ცხიმოვან მჟავებს, როგორიცაა ომეგა -3, რომელიც იცავს გულის დაავადებებისა და მსხვილი ნაწლავის კიბოსგან.

 

8 - სტაფილო:

ის შეიცავს ბეტა-კაროტინის მაღალ დონეს, რომელიც ებრძვის კიბოს ფართო სპექტრს, როგორიცაა ფილტვის, პირის ღრუს, ყელის, კუჭის, ნაწლავების, პროსტატის და სარძევე ჯირკვლის კიბო. დოქტორი ქრისტინ ბრანდტი, დანიის სოფლის მეურნეობის მეცნიერებათა ინსტიტუტის კვლევითი განყოფილების ხელმძღვანელი ამბობს, რომ სტაფილოში არის კიდევ ერთი ნივთიერება, სახელად ფალკარინოლი, რომელიც აჩერებს კიბოს უჯრედების ზრდას, ამიტომ კვების ექსპერტები დიდი ხანია ურჩევდნენ სტაფილოს ჭამას; იმის გამო, რომ, როგორც ჩანს, ეს ხელს უშლის კიბოს, მაგრამ ჯერჯერობით ეს ნაერთი არ არის გამოვლენილი, მაგრამ ბოლო კვლევამ აჩვენა, რომ ადამიანები, რომლებიც ჭამენ დიდი რაოდენობით სტაფილოს, შეუძლიათ შეამცირონ კიბოს რისკი 40% -ით.
კვლევამ დაადასტურა, რომ სტაფილო შეიცავს ნივთიერებას, რომელიც კლავს მწერებს, რომელიც დიდ გავლენას ახდენს კიბოს პროფილაქტიკაში.ფალკარინოლი არის ბუნებრივი ინსექტიციდი, რომელიც იცავს ბოსტნეულს სოკოვანი დაავადებებისგან და შესაძლოა იყოს მთავარი ფაქტორი, რომელიც სტაფილოს ამ ხარისხით გამძლეს ხდის კიბოს მიმართ.
Journal of Agriculture and Food Chemistry-ში გამოქვეყნებულ მოხსენებაში ნათქვამია, რომ თაგვებს, რომლებიც სტაფილოს ჩვეულებრივ საკვებთან ერთად ჭამდნენ, ისევე როგორც თაგვებს, რომლებიც საკვებს ფალკარინოლს უმატებდნენ, ავთვისებიანი სიმსივნეების განვითარების ალბათობა ერთი მესამედით ნაკლები ჰქონდათ, ვიდრე თაგვებს, რომლებსაც არ აძლევდნენ. არც სტაფილო და არც ფალკარინოლი.

 

9. მწვანე და შავი ჩაი:

ჩაის ეს ორი ტიპი შეიცავს ბევრ აქტიურ ინგრედიენტს, მათ შორის პოლიფენოლებს, რომლებიც იცავს კუჭის კიბოსგან, ფლავონოიდების გარდა, რომლებიც იცავს ვირუსული ინფექციებისგან, და უნდა აღინიშნოს, რომ ჩაიში რძის დამატება ეწინააღმდეგება კარგი პოლიფენოლების ეფექტს ორგანიზმზე.

 

10 - ნიორი:

ნივრის ამაღელვებელი სუნის მიუხედავად, რომელიც ზოგს არ ხიბლავს, მისი ჯანმრთელობის სარგებელი გვაიძულებს თვალს ვადევნოთ თვალს.გოგირდის ნაერთები, რომლებიც მას ამ სურნელს აძლევს, მას შესანიშნავ სამკურნალო თვისებებს აძლევს; იმის გამო, რომ ის აჩერებს კიბოს გამომწვევი ნივთიერებების ზრდას თქვენს ორგანიზმში და მუშაობს დნმ-ის აღდგენის მიზნით, 250-ზე მეტი კვლევის დროს, რომლებიც ფოკუსირებულია ნივრის ზემოქმედებაზე კიბოსზე, დადგინდა, რომ არსებობს მჭიდრო კავშირი ნივრის გამოყენებასა და ქვედა მკერდის, მსხვილი ნაწლავის, ხორხის, საყლაპავისა და კუჭის მამაკაცებში და ქალებში ნიორი შეიცავს ნაერთებს, რომლებიც ხელს უშლიან სიმსივნის სისხლის მიწოდებას, რაც აჩერებს დაავადებას კანცეროგენული ქიმიკატების ზემოქმედებისას და ხელს უშლის სიმსივნის გავრცელებას მისი წარმოქმნის შემდეგ. კიბოს, რომელზედაც გავლენას ახდენს ჰორმონები, როგორიცაა ძუძუს და პროსტატის კიბო და ნიორი, დადგინდა, რომ ხელს უშლის Helicobacter pylori-ს ზრდას, რომელიც კუჭის კიბოს ერთ-ერთი რისკფაქტორია. ზოგიერთმა კვლევამ აჩვენა ნივრის ურთიერთქმედება სელენთან მკერდის კიბოს ზრდისა და გავრცელების პრევენციაში, და რომ ნიორი იცავს ქსოვილებს რადიაციის გავლენისგან, რომელზედაც ორგანიზმი ექვემდებარება, გარდა ამისა, ეხმარება პაციენტებს, რომლებიც გადიან კიბოს ქიმიოთერაპიას, რადგან ამცირებს თავისუფალი რადიკალების ზემოქმედება, რომლებიც აზიანებენ გულსა და ღვიძლს. ზოგიერთი მედიკამენტით მკურნალობის დროს, ყოველდღიურად ორი-სამი კბილი ნივრის ჭამა აჩერებს დამცავი გლუტათიონის უჯრედების 90%-ზე მეტ დაქვეითებას და ქიმიოთერაპიის მიღების შედეგად მიღებულ ზიანს. მნიშვნელოვანია განიხილოს დამსწრე ექიმთან ქიმიოთერაპიის დროს ნივრის ჭამის შესახებ, რადგან ექიმმა შეიძლება გირჩიოთ, არ მიირთვათ ნიორი ქიმიოთერაპიის დროს, განსაკუთრებით იმ პაციენტებში, რომლებსაც აქვთ სისხლდენის მაღალი რისკი.
დაელოდეთ, ეს ყველაფერი არ არის, ნიორი ებრძვის ბევრ ბრძოლას თქვენს ორგანიზმში ბაქტერიებთან საბრძოლველად, მათ შორის წყლულების და კუჭის კიბოს გამომწვევი, ასევე ამცირებს მსხვილი ნაწლავის კიბოს რისკს, ამბობს კვების ექსპერტი, პროფესორი არტურ შაცკინი. კიბოს პრევენციის ეროვნული ინსტიტუტის უფროსი მკვლევარი.
მაქსიმალური სარგებელი რომ მიიღოთ, შეგიძლიათ დაამატოთ კბილის ფხვნილი ნივრის მოხარშვამდე დაახლოებით 15-20 წუთის განმავლობაში, რადგან ეს ააქტიურებს გოგირდის ნაერთებს, რომლებიც ყველაზე დიდ გავლენას ახდენენ ნივრის ეფექტურობაზე.