ყველის სარგებელი ბევრია, მათგან ყველაზე მნიშვნელოვანია B12. შეიტყვეთ მეტი

ყველი არის პოპულარული რძეზე დაფუძნებული საკვები, რომელიც შეიძლება დამოუკიდებლად მიირთვათ ან გემრიელ ინგრედიენტად გამოიყენოთ კერძებსა და საჭმელში, დაწყებული ჩედარიდან დილის ომლეტზე დაწყებული ჩერი პომიდორით და მოცარელას ბურთულებით ხმელთაშუა ზღვის საჭმლისთვის და პარმეზანით მაკარონის სადილზე.

ყველის მოყვარულებს ხშირად იზიდავთ რძის პროდუქტები, რამაც შეიძლება აინტერესებდეს ყველის ყოველდღიურად ჭამის პოტენციურ ეფექტზე, ნათქვამია ვებსაიტზე "Eat This Not That".

ყველი მდიდარია მრავალი ნუტრიენტებით, როგორიცაა ცილა და კალციუმი, და შეიცავს ბიოაქტიურ ნაერთებს, როგორიცაა მაგნიუმი და ვიტამინი B12, ასევე მნიშვნელოვანი რაოდენობით ნატრიუმი, გაჯერებული ცხიმები და კალორიები.

ექსპერტებმა აღნიშნეს, რომ ინტერნეტში არის უამრავი დეზინფორმაცია ყველის შესახებ, რამაც შეიძლება ზოგიერთი ადამიანი გააფრთხილოს მის ჭამაზე ფიქრისას, რადგან მას ხშირად აღწერენ, როგორც გაჯერებული ცხიმის ძირითად წყაროს, რომელიც ძნელად ასათვისებელია და მას ადანაშაულებენ. ყველა მრავალი დაავადებისთვის. Eat This Not That გამოკითხულ იქნა სანდო კვების ექსპერტები და მათ განაცხადეს შემდეგი:

გაზრდილი კალციუმის დონე

აშშ-ს დიეტური გაიდლაინების მიხედვით, მამაკაცების 30% და ქალების 60% არ იღებს საკმარის კალციუმს დიეტაში, ხოლო ზრდასრულთა 75% არ აკმაყოფილებს 1000 მგ კალციუმის რეკომენდებულ დღიურ დოზას. კალციუმი ხელს უწყობს ძვლების ჯანმრთელობას, მაგრამ როგორც ჩანს, კვლევამ ასევე აჩვენა, რომ მას შეუძლია ხელი შეუწყოს არტერიული წნევის დაქვეითებას, პრეეკლამფსიის პრევენციას და ჯანსაღი წონის შენარჩუნებასაც კი.

ექსპერტები განმარტავენ, რომ მიღებული კალციუმის დაახლოებით 72% მოდის რძის პროდუქტებზე და საკვებზე, რომელიც შეიცავს დამატებით რძის ინგრედიენტებს. მყარი ყველი შეიცავს ყველაზე მეტ კალციუმს წყლის დაბალი შემცველობის გამო, რაც მათ უფრო მკვებავი ხდის.

გააუმჯობესეთ ნაწლავის მიკრობიომი

ბევრმა იცის, რომ იოგურტი არის ერთ-ერთი საუკეთესო საშუალება სასარგებლო ბაქტერიების შესანახად, რომლებიც ხელს უწყობენ თქვენი მიკრობიომის, საჭმლის მომნელებელი ტრაქტის და იმუნური სისტემის გაუმჯობესებას, მაგრამ არსებობს მრავალი სახის რბილი და მყარი ყველი, მათ შორის ჩედარი, ედამამი, ფეტა, პარმეზანი. და გუდა, რომლებიც აწვდიან ორგანიზმს პრობიოტიკების ადეკვატური რაოდენობით.

მიმდინარეობს მეტი კვლევა ყველის დამზადებისას ბაქტერიების რაოდენობისა და სიცოცხლისუნარიანობის უკეთ გასაგებად.

შეამცირეთ გულის დაავადების რისკი

მიუხედავად იმისა, რომ სრულ ცხიმიანი ყველი გაჯერებული ცხიმის მნიშვნელოვანი წყაროა და მიუხედავად იმისა, რომ მას შეუძლია გაზარდოს კორონარული არტერიის დაავადების რისკი, კვლევები საპირისპიროს გვთავაზობს.

ერთმა კვლევამ The Lancet-ში, რომელშიც 135000 მონაწილე 21 ქვეყანაში მონაწილეობდა, იტყობინება, რომ არ არსებობს კავშირი რძის პროდუქტების, მათ შორის ყველის ჭამასა და გულის დაავადების ან ძირითადი კორონარული მოვლენების რისკს შორის.

სინამდვილეში, კვლევამ აჩვენა, რომ მათ, ვინც დღეში ერთზე მეტ პორციას ჭამდა სრულცხიმიან ან უცხიმო რძის პროდუქტს, შემცირდა გულის დაავადების, გულის შეტევის ან გულის დაავადებისგან სიკვდილის რისკი.

კუნთების აღდგენა ვარჯიშის შემდეგ

სპორტსმენები ეყრდნობიან ცილოვან დანამატებს, რათა ხელი შეუწყონ კუნთების აღდგენას და უზრუნველყონ ძალა და გამძლეობა, ხოლო რძე შეიცავს მაღალი ხარისხის პროტეინს და ყველა XNUMX აუცილებელ ამინომჟავას. კვლევა ადასტურებს, რომ რძეში შემავალი შრატისა და კაზეინის პროტეინები ხელს უწყობს ვარჯიშის შემდგომ აღდგენას და ხელს უწყობს კუნთების ცილის სინთეზის სტიმულირებას. ყველი ძირითადად მზადდება კაზეინისგან, ნელა ასათვისებელი ცილისგან, რომელიც ასევე ხელს უწყობს ვარჯიშის შემდგომ ცილის სინთეზს.

ბოლო კვლევამ, რომელიც გამოქვეყნდა ჟურნალში Nutrients, აჩვენა, რომ 20 ძლიერ სპორტსმენს შორის, რომლებმაც განაცხადეს, რომ ყველის 30 გრამი ცილა აძლიერებს კუნთების ცილის სინთეზს, იგივე პროტეინის რძიდან.

ყველი შეიძლება იყოს ჯანსაღი დანამატი დაბალანსებული კვების მოდელისთვის, მაგრამ მნიშვნელოვანია გავითვალისწინოთ პორციის ზომა, რადგან ყველი შეიცავს ბევრ კალორიას, ნატრიუმს და გაჯერებულ ცხიმებს.

ლაქტოზას შეუწყნარებლობა

მსოფლიოს მოსახლეობის დაახლოებით 68%-ს აწუხებს ლაქტოზას მალაბსორბციის ფორმა, რომელიც ხდება მაშინ, როდესაც ორგანიზმი სრულად ვერ ითვისებს ლაქტოზას, ძირითად ნახშირწყლებს, რომლებიც გვხვდება რძესა და რძის პროდუქტებში. თუ თქვენ გაქვთ ლაქტოზას შეუწყნარებლობა, ყველი შეიძლება გამოიწვიოს კუჭის აშლილობა მისი ჭამის შემდეგ და გამოიწვიოს შებერილობა, გაზები და დიარეა.

კარგი ამბავი ის არის, რომ ყველი შეიცავს მნიშვნელოვნად ნაკლებ ლაქტოზას, ვიდრე რძე და იოგურტი. დაძველებული მყარი ყველი ყველაზე დაბალია ლაქტოზაში და ზოგადად კარგად მოითმენს მცირე რაოდენობით. ყველი, რომელიც დაბალია ლაქტოზას შემცველობით და ზოგადად კარგად მოითმენს, მოიცავს პარმეზანს, შვეიცარიულს, ცისფერს, გუდას, ჩედარს, ბრიას და ედამემს. ყველაზე მაღალი ლაქტოზის შემცველი ყველი მოიცავს რიკოტას და ნაღების ყველს.

კალორიები

ყველის მოყვარულთა უმეტესობას დიდი პრობლემა აქვს ყველის ჭამასთან დაკავშირებით, ეს არის ის, რომ ისინი ბევრს მიირთმევენ, ყველი მკვებავია, მაგრამ ასევე მაღალკალორიულია, რაც აადვილებს მის გადაჭარბებას. 30 გრამი ყველაზე მყარი ყველი, როგორიცაა ჩედარი, შეიცავს დაახლოებით 100-125 კალორიას, ჯიშის მიხედვით. მარტივია 90-დან 120 გრამის მიღება ერთ სესიაზე, როგორც საჭმელი ან როგორც ძირითადი კურსის ნაწილი.

მაგუი ფარას ჰოროსკოპის პროგნოზები 2023 წლისთვის