რატომ ვტირით ხახვის დაჭრისას და როგორ ავიცილოთ თავიდან ეს ცრემლები

როგორც კი ხახვს დაჭრით, რამდენიმე წამში შეამჩნევთ წვის და ცრემლების შეგრძნებას და გაინტერესებთ, როგორ ატირებთ ხახვი. არსებობს სამი სახის ცრემლი, მათ შორის ემოციური ცრემლები (ტირილი), ბაზალური ცრემლები და რეფლექსური ცრემლები. ემოციური ცრემლები მოდის სტრესის, ტანჯვის, სევდისა და ფიზიკური ტკივილისგან. და თუ ძალიან ცუდი დღე გაქვთ, ცრემლები ემოციურ სიტუაციას უკავშირდება.

რაც შეეხება ბაზალურ ცრემლებს, ისინი თვალის დამცავი შრეა ნებისმიერ დროს, ეს ცრემლები არბილებს თვალსა და ქუთუთოებს. ხოლო თუ ტირილის შემდეგ თვალში რაიმე ანთება გაგიჩნდებათ, შეგიძლიათ დააბრალოთ ბაზალური ცრემლები.. რეფლექსური ცრემლები არის თვალში ნაწილაკების შეღწევის ან თვალის გამაღიზიანებელი ნივთიერებების შედეგი. საერთო დანაშაულებებში შედის კვამლი, მტვერი, ხახვის ორთქლი.

ხახვის ორთქლი იწვევს ცრემლის რეაქციას.როგორც ხახვს დანით დაჭრით უჯრედები სკდება და ხდება ქიმიური რეაქცია. რადგან წარმოქმნილი აირი აწუხებს თვალს. და როდესაც თვალს მკურნალობთ, ის აღიზიანებს ნერვულ უჯრედებს, რაც იწვევს აფეთქებების ტიპებს, რომლებიც ტვინს სთხოვენ ცრემლების განდევნას, რასაც რეფლექსურ ცრემლებს უწოდებენ.

მაგრამ როდესაც ცდილობთ ხახვის დაჭერამდე მაცივარში ჩადოთ, ის ზღუდავს ფერმენტის აქტიურ უნარს და ამცირებს მის მიერ გამოთავისუფლებულ გაზს, ან თუნდაც დაჭერით ზემოდან ქვემოდან ფერმენტის ძლიერი ზემოქმედების შესამცირებლად.

როცა სადილზე ხალისიანად ჭრი ხახვს, შეამჩნევ, რომ ცრემლები ჩამოგდის. შეიძლება იგრძნოთ წვის შეგრძნება და ცუდი განცდა, რაც გაიძულებთ თავი აარიდოთ სადილის დასრულებას. აქ ჩნდება კითხვა, რატომ ვტირით ხახვის დაჭრისას? კარგად, პასუხი მდგომარეობს გასაოცარ ბიოქიმიურ პროცესებში. ეს იმიტომ ხდება, რომ ხახვი შთანთქავს მინერალებს ნიადაგიდან და გამოდის, რომ ხახვი კარგად ითვისებს მინერალებს, განსაკუთრებით გოგირდს, რომელიც გამოიყენება რიგ ამინომჟავებში. როდესაც ხახვი დაჭრის, ისინი გამოიყოფა, ათავისუფლებს თხევადი შიგთავსს და აცალკევებს ფერმენტებს გოგირდით მდიდარი ამინომჟავების საპასუხოდ, წარმოქმნის არასტაბილურ სულფენს, რომელიც შემდეგ კვლავ კომბინირებულია სინთეზურ ქიმიკატად, რომელიც ცნობილია როგორც პროპანეთიალ-S-ოქსიდი. ის ცურავს როგორც კი ხახვის დაჭრას დაიწყებთ და თვალის კაკლთან შეხებისას იწვევს ტვინში რეაქციას ცრემლების გამოთავისუფლებით. სამზარეულოდან გასვლისას კი ცრემლების გამო თვალების და ლოყების სიწითლეს შეამჩნევთ და თვალების სწრაფად გამორეცხვას ნუ ეცდებით, რადგან ეს ბევრ უსიამოვნო რამეს იწვევს.

ახლა რა შეგიძლიათ გააკეთოთ ხახვის ქიმიური დრამის შესამცირებლად. ზოგიერთი სახეობის ხახვი, განსაკუთრებით ტკბილი ხახვი, შეიცავს ნაკლებ გოგირდს და, შესაბამისად, ნაკლებად მიდრეკილია ცრემლებისა და ცრემლებისკენ. ასევე შეგიძლიათ გაყინოთ ხახვი მაცივარში დაჭრამდე ორი დღით ადრე, რადგან ეს ანელებს სამწუხარო ქიმიურ მოვლენებზე პასუხისმგებელ ფერმენტებს. გარდა ამისა, არსებობს სხვა ხრიკების ჯგუფი, როგორიცაა ჭრის დროს პირით სუნთქვის მცდელობა ან ჭრის დროს პურის ჭამა.

რჩევები ხახვის ცრემლის გარეშე მოჭრისთვის:

მიუხედავად იმისა, რომ გიყვართ საჭმელში ხახვის დამატება, ხახვის დაჭრის ამბავი სრულიად განსხვავებულია, გამოცდილება შეიძლება იმედგაცრუებული იყოს, ზოგიერთმა შეიძლება მიმართოს დამცავი სათვალის ტარებას, რომ ეს ცრემლები არ მოშორდეს.

არსებობს მრავალი გზა, რომელიც დაგეხმარებათ მოჭრათ ხახვი ცრემლების გარეშე, რათა დაგეხმაროთ ამ გამოცდილების აღმოფხვრაში:

1. ხახვის მოჭრა წყლის ქვეშ:

როდესაც ხახვს ჭრით წყალში, ეს ხელს უშლის გოგირდის ნაერთებს თვალებში მოხვედრას და ცრემლების წარმოქმნას. თუ გსურთ სცადოთ ეს მეთოდი და მიიღოთ უსაფრთხოების ზომები და გახანგრძლივებული გამოყენებისას, სასურველია გამოიყენოთ ბრტყელი ფირფიტა, რათა უზრუნველყოთ მაქსიმალური რაოდენობა. სამუშაო ადგილი ან შეეცადეთ ჩადოთ საჭრელი დაფა ნიჟარაში და დაჭერით ხახვი ცივი წყლისა და ონკანიდან გამდინარე წყლის ქვეშ.

2. ხახვის გაყინვა:

ხახვი შეგიძლიათ მოათავსოთ საყინულეში და მაცივარში 15 წუთით, რათა შემცირდეს ხახვის გაღიზიანება დაჭრისას. შეიძლება გაგიჭირდეთ ხახვის გარე ფენის მოშორება.

3. დატოვეთ ფესვები ხელუხლებელი:

ხახვის ფესვები ხელუხლებლად დატოვეთ და არ მოაჭრათ ისინი ღეროზე ისე, რომ გქონდეთ ბრტყელი მხარე, რომელიც ხელს უწყობს ხახვის სტაბილურობას და მნიშვნელოვნად ამცირებს ცრემლებს დაჭრისას. მაგრამ ფრთხილად იყავით ამ მეთოდის გამოყენებისას და ამჯობინეთ ბასრი დანის გამოყენებას და ყურადღება მიაქციეთ და ნელა დაჭერით უბედური შემთხვევების თავიდან ასაცილებლად.

4. ხახვის შეყვანა მიკროტალღურ ღუმელში:

არ არსებობს ბევრი წყარო, რომელიც აჩვენებს ამ მეთოდის ეფექტურობას, ხახვის მიკროტალღურ ღუმელში 30 წამის განმავლობაში შეყვანა დაგეხმარებათ ხახვის დაჭრით გამოწვეული ცრემლების შემცირებაში.

5. პირის ღრუს შესატყვისი:

ხახვის მოჭრისას ეცადეთ მთლიანად დახუროთ პირი და ეცადეთ ისუნთქოთ ცხვირით, რათა თავიდან აიცილოთ ხახვის ორთქლი პირში და თავიდან აიცილოთ გოგირდის ნაერთები თქვენს თვალში.

6. პურის პირში ჩადება

ეს შეიძლება იყოს ბოლო გამოსავალი, დაიჭიროთ პირში პურის ნაჭერი, რათა შეამციროთ ხახვის რაოდენობა, რომელიც აღწევს თვალებს და თავიდან აიცილოთ თვალების გაღიზიანება და აქ თეორია არის ის, რომ პური შთანთქავს გოგირდის ნაერთებს, სანამ ისინი თქვენს თვალამდე მიაღწევენ.

7. ხახვის გაციება

ექსპერიმენტში, რომელიც გაცივდა ხახვს 30 წუთის განმავლობაში დაჭრამდე, რამაც გამოიწვია თვალების მცირე გაღიზიანება და ტირილის გარეშე. დიეტოლოგი გვთავაზობს ხახვის დაჭრამდე რამდენიმე საათით შენახვა მაცივარში.

8. ჩართეთ თქვენს მახლობლად ვენტილატორი.

ეს ხრიკი გამოიყენება, როგორც გოგირდის ნაერთების შეკავების მცდელობა, რომელიც ასტიმულირებს ცრემლებს თქვენგან, ან საჭრელი დაფის განთავსებას ვენტილატორის მახლობლად, რათა ხახვის ორთქლი შეწოვოთ თვალებიდან.

9. ლიმონის წვენი წაუსვით დანის პირს:

მარტივი გამოსავალია, თუ თქვენ გაქვთ კიდევ ერთი მარტივი ინგრედიენტი, ეს არის ლიმონის წვენი და დაასხით დანა, სანამ ხახვი დაჭრით. ჭრის დროს შეამჩნევთ თვალის გაღიზიანების შემცირებას და ცრემლდენას.

10. ძალიან ბასრი დანის გამოყენებით:

ხახვის დაჭრისას ბასრი დანის გამოყენება ამცირებს ხახვში უჯრედების განადგურებას და ამით ამცირებს გოგირდის შემაშფოთებელი ნაერთების ზემოქმედებას და გეხმარებათ თავიდან აიცილოთ მეტი ცრემლი. თქვენ თვითონ შეგიძლიათ შეამოწმოთ ეს მეთოდი და დაინახავთ განსხვავებას.