Бұл тағамдар біздің өмірімізге нақты қауіп төндіреді

Бұл тағамдар біздің өмірімізге нақты қауіп төндіреді

Жақында жүргізілген екі зерттеу дәмді тағамдардың жоғары қан қысымы, жүрек ауруы, инфаркт және инсульт қаупін айтарлықтай арттыратынын растады, өңделген тағамның қаптамаларына қара ескерту белгілерін қою керек.

Британдық The Guardian газетінің хабарлауынша, бұл тағамдарға дәнді дақылдар, ақуыз барлары, алкогольсіз сусындар, тез және мұздатылған дайын тағамдар кіреді, бұл қан қысымының жоғарылауы, жүрек ауруы және инсульт қаупін арттырады.

UPF тұтыну әсіресе Ұлыбритания мен Америка Құрама Штаттарында жоғары, бұл ондағы адамдардың диетасының 50% -дан астамын құрайды.

Алғашқы оқу

10 жыл бойы 15 39 әйелдің қатысуымен жүргізілген бірінші зерттеу ультра өңделген тағамдарды көп тұтынатындардың басқаларға қарағанда жоғары қан қысымын дамыту ықтималдығы XNUMX% жоғары екенін көрсетті.

Демек, жоғары қан қысымы жүрек-қан тамырлары ауруларының, аневризмалардың, бүйрек ауруларының және деменцияның қаупін арттырады.

Екінші оқу

325 24 ерлер мен әйелдерді қамтитын екінші зерттеуде ультра өңделген тағамдарды тұтынатындардың жүрек-қан тамырлары ауруларының, соның ішінде инфаркт, инсульт және стенокардияны дамыту қаупі XNUMX% жоғары екенін анықтады.

Бұл зерттеулердің нәтижелері сарапшыларды дабыл қағуға итермелеп, үкіметтер мен шешім қабылдаушыларды өз азаматтарын олардың өміріне қауіп төндіретін осы қауіптен қорғау үшін шұғыл шешімдер қабылдауға шақырды.

Ультра өңделген тағамдардың күнделікті калориясын тұтынудың 10%-ға артуы жүрек ауруларының қаупін 6%-ға арттырумен байланысты болды. Қытайдың Сиань қаласындағы Төртінші әскери медицина университеті жүргізген зерттеулерге сәйкес диетаның 15% -дан азын құрайтын адамдарда жүрек ақауларының ең төмен қаупі бар.

Қорытындылар Амстердамда Еуропалық кардиология қоғамының жыл сайынғы отырысында анықталды, онда әлемнің мыңдаған жетекші кардиологтары, ғалымдары мен зерттеушілері зерттеулермен таныстырылды және бұл тұжырымдар сарапшыларды шұғыл әрекет етуге шақырды.

Бұл тағамдардың қауіптілігінің сыры

«UPF» ультра өңделген тағамның қауіптілігі оның өндіріс процесінде пастерлеу, ашыту және консервілеу сияқты көптеген кезеңдерден өтуіне байланысты болуы мүмкін, оған тұз, қант, консерванттар сияқты заттардың әртүрлі топтарын қосу кіреді. , және қоспалар.

Өңдеудің бұл ұзақ кезеңдері азық-түліктердің жаңа піскен тағамдық әріптестерінен айырмашылығы, олардың тағамдық құндылығы мен пайдалы элементтерінің жоғалуына және қасиеттерінің өзгеруіне әкеледі.

Бұл тағамдарды шамадан тыс тұтыну мен семіздік, XNUMX типті қант диабеті және қатерлі ісік сияқты басқа аурулардың жиілігі арасындағы байланысты көрсететін алдыңғы зерттеулер де бар.

Магуи Фарахтың 2023 жылға арналған жұлдыз жорамалдары