Клейковинаға сезімталдығы бар адамдар үшін бұл зиян

Клейковинаға сезімталдығы бар адамдар үшін бұл зиян

Дүние жүзінде миллиондаған адамдар глютенге сезімталдықтан зардап шегеді, бұл өте әлсірететін және глютенді болдырмаудан басқа емі жоқ тұқым қуалайтын аутоиммундық жағдай.

Көптеген зерттеулер глютеннің ас қорыту жүйесіне және дене массасына теріс әсері бар екенін көрсетті, бірақ бұл мәселеде жаңалық - Жаңа Зеландия ғалымдары жақында әлемде бірінші рет нені анықтады, бұл глютен энцефалит тудыруы мүмкін. оған сезімтал адамдар үшін, ол жариялаған мәліметтерге сәйкес.Neuroendocrinology сілтеме жасаған New Atlas сайты.

Отаго университетінің ғалымдары зертханалық егеуқұйрықтарды зерттеу барысында 4.5% глютенді диетамен қоректендіретін эксперименталды жануарлардың қандағы қантты реттеу сияқты метаболикалық функцияларда маңызды рөл атқаратын гипоталамус аймағында қабынуды бастан кешіргенін анықтады.

Адамның энцефалиті

«Тышқандар адам физиологиясын зерттеудің тамаша үлгісі болып табылады, өйткені жануарлардың қан айналымы, ас қорыту, гормондық және жүйке жүйесі бар», - дейді жетекші зерттеуші Алекс Топпс, Отаго университетінің ассистенті. Сондықтан тышқандарда анықталған қабынудың адамдарда да болуы әбден мүмкін».

глютенге сезімталдық

Дүние жүзіндегі миллиондаған адамдар глютенге сезімталдықтан зардап шегеді және статистика олардың бір бөлігі ауыр целиак ауруынан зардап шегетінін көрсетеді, бұл өте әлсіретуі мүмкін тұқым қуалайтын аутоиммундық жағдай және оны глютенді және ықтимал ластаушы заттарды болдырмаудан басқа емі жоқ.

Иммундық жасушалардың екі түрі

«Мида қандағы макрофагтарға ұқсас иммундық жасушалардың екі түрі бар», - деді зерттеуші Топпс, астроциттер және микроглия, ол және оның әріптестері глютен, сондай-ақ HFD диетасы осы иммундық жасушалардың санын көбейтетінін анықтады. Қалыпты диетаға қосылған глютеннің әсері тышқандар майы жоғары HFD диетасымен тамақтандырылғандай, жасуша санын көбейтті. HFD диетасына глютенді қосқанда, жасуша саны одан да өсті ».

Ауыр иммундық реакция

Зерттеушілер бұл қабынудың неліктен пайда болғанын білмейді, бірақ бұл целиак ауруында байқалатын агрессивті иммундық жүйенің реакциясымен байланысты сияқты.

«Ас қорытуға төзімді глютеннің құрамдас бөліктері целиакпен ауыратын науқастарда байқалатын иммундық жауаптың қоздырғышы болуы мүмкін, содан кейін ол мида пайда болады», - деді Топпс.

Мидың зақымдануы

Зерттеушілер «егер глютен адамдарда гипоталамустың қабынуына және осылайша мидың зақымдануына әкелсе, ол ұзақ мерзімді перспективада дене салмағының жоғарылауы және қандағы қанттың нашар реттелуі сияқты жаман болуы мүмкін» деп ескертті, «егер бұл әсерлер тұрақты болса, олар әкелуі мүмкін, мысалы, қандағы қанттың реттелуінің бұзылуымен байланысты есте сақтау функциясының бұзылуы қаупін күшейтеді ».

ерекше жағдай

Нәтижелер «глютеннің барлығы үшін зиянды» екенін көрсетпейді, - деді Туббс, бірақ «глютенге төзбейтін адамдар үшін оның денсаулыққа әсері болуы мүмкін, бұл әлеуетті артықшылықтардан асып кетуі мүмкін, яғни глютенге төзбейтін немесе ас қорыту бұзылыстары бар адамдар аулақ болу керек» оны толығымен жеу ».

Магуи Фарахтың 2023 жылға арналған жұлдыз жорамалдары