ತರಕಾರಿ ಪ್ರೋಟೀನ್ಗಳು ರಂಜಾನ್ನಲ್ಲಿ ಪ್ರಮುಖ ಆಹಾರವಾಗಿದೆ

ತರಕಾರಿ ಪ್ರೋಟೀನ್ಗಳು ರಂಜಾನ್ನಲ್ಲಿ ಪ್ರಮುಖ ಆಹಾರವಾಗಿದೆ

ಸ್ನಾಯುಗಳನ್ನು ನಿರ್ಮಿಸುವುದು ಮತ್ತು ಹಾರ್ಮೋನುಗಳು ಮತ್ತು ನರಪ್ರೇಕ್ಷಕಗಳನ್ನು ಉತ್ಪಾದಿಸುವಂತಹ ಕಾರ್ಯಗಳನ್ನು ನಿರ್ವಹಿಸಲು ದೇಹಕ್ಕೆ ಪ್ರೋಟೀನ್‌ನ ಸ್ಥಿರ ಪೂರೈಕೆಯ ಅಗತ್ಯವಿದೆ. ಪ್ರಾಣಿ ಮತ್ತು ಸಸ್ಯ ಪ್ರೋಟೀನ್ ಮೂಲಗಳ ವ್ಯಾಪಕ ಆಯ್ಕೆಯು ಆರೋಗ್ಯಕರ ಆಹಾರದ ಸಂದರ್ಭದಲ್ಲಿ ದೈನಂದಿನ ಪ್ರೋಟೀನ್ ಅಗತ್ಯಗಳನ್ನು ಪೂರೈಸುತ್ತದೆ.

ಮೈಂಡ್ ಯುವರ್ ಬಾಡಿ ಗ್ರೀನ್ ವೆಬ್‌ಸೈಟ್ ಪ್ರಕಟಿಸಿದ ಪ್ರಕಾರ, ಕೆಲವು ತರಕಾರಿಗಳನ್ನು ಒಳಗೊಂಡಂತೆ ಅನೇಕ ಸಸ್ಯ ಆಹಾರಗಳಿವೆ, ಅವುಗಳು ಪ್ರೋಟೀನ್‌ನಲ್ಲಿ ಆಶ್ಚರ್ಯಕರವಾಗಿ ಅಧಿಕವಾಗಿವೆ.ಉದಾಹರಣೆಗೆ, ಬೀನ್ಸ್, ಮಸೂರ ಮತ್ತು ಬಟಾಣಿಗಳಂತಹ ಕೆಲವು ತರಕಾರಿಗಳು - ಒಟ್ಟಾರೆಯಾಗಿ ದ್ವಿದಳ ಧಾನ್ಯಗಳು ಎಂದು ಕರೆಯಲಾಗುತ್ತದೆ - ಫೈಬರ್ ಮತ್ತು ಪೊಟ್ಯಾಸಿಯಮ್‌ನಂತಹ ಹೆಚ್ಚುವರಿ ಪ್ರಯೋಜನಗಳನ್ನು ಒದಗಿಸುವ ತರಕಾರಿ ಪ್ರೋಟೀನ್‌ನೊಂದಿಗೆ ಪೂರ್ಣ ಪ್ರೋಟೀನ್

1. ಮಸೂರ

ಪೌಷ್ಠಿಕಾಂಶ ತಜ್ಞರಲ್ಲಿ ಮಸೂರವು ಅಚ್ಚುಮೆಚ್ಚಿನ ಅಂಶವಾಗಿದೆ ಏಕೆಂದರೆ ಅವು ಸಸ್ಯ ಆಧಾರಿತ ಪ್ರೋಟೀನ್‌ನಿಂದ ತುಂಬಿರುತ್ತವೆ ಮತ್ತು ವಿಟಮಿನ್‌ಗಳು ಮತ್ತು ಖನಿಜಗಳಾದ ಫೋಲಿಕ್ ಆಮ್ಲ, ಕಬ್ಬಿಣ, ಮೆಗ್ನೀಸಿಯಮ್ ಮತ್ತು ಪೊಟ್ಯಾಸಿಯಮ್‌ಗಳಲ್ಲಿ ಸಮೃದ್ಧವಾಗಿವೆ. ಒಂದು ಕಪ್ ಮಸೂರವು 17.9 ಗ್ರಾಂ ಪ್ರೋಟೀನ್ ಅನ್ನು ಒದಗಿಸುತ್ತದೆ, ಇದು ಎರಡು ದೊಡ್ಡ ಮೊಟ್ಟೆಗಳಲ್ಲಿ ಕಂಡುಬರುವ ಪ್ರೋಟೀನ್‌ಗಿಂತ ಸುಮಾರು 30% ಹೆಚ್ಚು.

2. ಬೀನ್ಸ್

ಬೀನ್ಸ್ ಪ್ರೋಟೀನ್ ಮತ್ತು ಫೋಲಿಕ್ ಆಮ್ಲದ ಅತ್ಯುತ್ತಮ ಮೂಲವಾಗಿದೆ, ಇದು ಭ್ರೂಣದ ಬೆಳವಣಿಗೆಯಲ್ಲಿ ಪ್ರಮುಖ ಪಾತ್ರ ವಹಿಸುವುದರಿಂದ ಗರ್ಭಾವಸ್ಥೆಯಲ್ಲಿ ವಿಶೇಷವಾಗಿ ಮುಖ್ಯವಾದ ವಿಟಮಿನ್. ಪ್ರತಿ ಬೇಯಿಸಿದ ಕಪ್ ಬೀನ್ಸ್ ಅಗತ್ಯ ಅಮೈನೋ ಆಮ್ಲಗಳನ್ನು ಹೊರತುಪಡಿಸಿ 15.3 ಗ್ರಾಂ ಪ್ರೋಟೀನ್ ಅನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತದೆ.

3. ಹಸಿರು ಬಟಾಣಿ

ಹಸಿರು ಬಟಾಣಿಗಳು ಆಹಾರದಲ್ಲಿ ಸ್ವಲ್ಪ ಜಾಗಕ್ಕೆ ಅರ್ಹವಾಗಿವೆ, ಏಕೆಂದರೆ ಅವುಗಳು ಪ್ರೋಟೀನ್‌ನಲ್ಲಿ ಸಮೃದ್ಧವಾಗಿವೆ ಮತ್ತು 20 ಕಪ್ ವಿಟಮಿನ್ ಎ, ಸಿ ಮತ್ತು ಕೆ, ಹಾಗೆಯೇ ಬಿ ವಿಟಮಿನ್‌ಗಳಾದ ಫೋಲಿಕ್ ಆಮ್ಲ ಮತ್ತು ಥಯಾಮಿನ್‌ನ ದೈನಂದಿನ ಅಗತ್ಯತೆಯ XNUMX% ಕ್ಕಿಂತ ಹೆಚ್ಚು ಆವರಿಸುತ್ತದೆ.

4. ಪಾಲಕ

ಪಾಲಕವು ಹೆಚ್ಚಿನ ಪ್ರೋಟೀನ್ ಅನ್ನು ಹೊಂದಿರುವುದಿಲ್ಲ, ಆದರೆ ಇತರ ಪಿಷ್ಟರಹಿತ ತರಕಾರಿಗಳಿಗೆ ಹೋಲಿಸಿದರೆ ಇದು ಪ್ರಭಾವಶಾಲಿ ಪ್ರಮಾಣವನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತದೆ. ಉದಾಹರಣೆಗೆ, ಒಂದು ಕಪ್ ಬೇಯಿಸಿದ ಕುಂಬಳಕಾಯಿಯನ್ನು ಹೋಲುವ ಚೀನೀಕಾಯಿಗಿಂತ ಒಂದು ಕಪ್ ಪಾಲಕವು 260% ಹೆಚ್ಚು ಪ್ರೋಟೀನ್ ಅನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತದೆ. ಅವು ವಿಟಮಿನ್ ಎ, ಸಿ ಮತ್ತು ಕೆ, ಕ್ಯಾಲ್ಸಿಯಂ, ಕಬ್ಬಿಣ ಮತ್ತು ಮೆಗ್ನೀಸಿಯಮ್‌ನಂತಹ ಹಲವಾರು ಜೀವಸತ್ವಗಳು ಮತ್ತು ಖನಿಜಗಳ ಅತ್ಯುತ್ತಮ ಮೂಲವಾಗಿದೆ. ಪ್ರತಿ ಬೇಯಿಸಿದ ಕಪ್ ಪಾಲಕ್ 5.35 ಗ್ರಾಂ ಪ್ರೋಟೀನ್ ಅನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತದೆ.

5. ಫೌಲ್ ಮೆಡಮ್ಸ್

ಫಾವಾ ಬೀನ್ಸ್ ಬೆಣ್ಣೆಯ ರುಚಿ ಮತ್ತು ಕೆನೆ ವಿನ್ಯಾಸವನ್ನು ಹೊಂದಿದೆ, ಜೊತೆಗೆ ಮೆಗ್ನೀಸಿಯಮ್, ತಾಮ್ರ, ಪೊಟ್ಯಾಸಿಯಮ್ ಮತ್ತು ಸತುವು ಸೇರಿದಂತೆ 15 ಖನಿಜಗಳಲ್ಲಿ ಸಮೃದ್ಧವಾಗಿದೆ. ಪ್ರತಿ ಬೇಯಿಸಿದ ಕಪ್ ಫೇವಾ ಬೀನ್ಸ್‌ನಲ್ಲಿ 12.9 ಗ್ರಾಂ ಪ್ರೋಟೀನ್ ಇರುತ್ತದೆ, ಜೊತೆಗೆ ಅಗತ್ಯವಾದ ಅಮೈನೋ ಆಮ್ಲಗಳಾದ ಲ್ಯುಸಿನ್, ಲೈಸಿನ್, ಫೆನೈಲಾಲನೈನ್ ಮತ್ತು ವ್ಯಾಲೈನ್.

6. ಪಲ್ಲೆಹೂವು

ಪಲ್ಲೆಹೂವು ಹೆಚ್ಚಿನ ಫೈಬರ್ ಅಂಶಕ್ಕೆ ಹೆಸರುವಾಸಿಯಾಗಿದೆ. ಒಂದು ಕಪ್ ಆರ್ಟಿಚೋಕ್ ಹಾರ್ಟ್ಸ್ 9.69 ಗ್ರಾಂ ಫೈಬರ್ ಅನ್ನು ಒದಗಿಸುತ್ತದೆ, ಇದು ದೇಹಕ್ಕೆ ಅಗತ್ಯವಿರುವ ದೈನಂದಿನ ಮೌಲ್ಯದ 34% ಅನ್ನು ಒಳಗೊಂಡಿದೆ. ಪಲ್ಲೆಹೂವು ಪ್ರತಿ ಬೇಯಿಸಿದ ಕಪ್‌ಗೆ 4.9 ಗ್ರಾಂ ತರಕಾರಿ ಪ್ರೋಟೀನ್, ಜೊತೆಗೆ ವಿಟಮಿನ್ ಸಿ ಮತ್ತು ಕೆ, ಫೋಲಿಕ್ ಆಮ್ಲ ಮತ್ತು ಮೆಗ್ನೀಸಿಯಮ್ ಮತ್ತು ಪೊಟ್ಯಾಸಿಯಮ್‌ನಂತಹ ಖನಿಜಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತದೆ.

2023 ರ ಮ್ಯಾಗುಯ್ ಫರಾ ಅವರ ಜಾತಕ ಭವಿಷ್ಯವಾಣಿಗಳು