ಈ ಆಹಾರಗಳನ್ನು ಕಚ್ಚಾ ತಿನ್ನಲು ಮರೆಯದಿರಿ

ಈ ಆಹಾರಗಳನ್ನು ಕಚ್ಚಾ ತಿನ್ನಲು ಮರೆಯದಿರಿ

1. ಬೀಟ್ರೂಟ್

ಬೀಟ್ರೂಟ್ ಫೋಲೇಟ್ನ ಉತ್ತಮ ಮೂಲವಾಗಿದೆ, ಇದು ಮೆದುಳಿನ ಬೆಳವಣಿಗೆ ಮತ್ತು ಕೋಶಗಳ ಸಂತಾನೋತ್ಪತ್ತಿಗೆ ಸಹಾಯ ಮಾಡುತ್ತದೆ, ಆದರೆ ಬೀಟ್ರೂಟ್ ಅನ್ನು ಬಿಸಿ ಮಾಡಿದಾಗ, ಅದರ ಪೌಷ್ಟಿಕಾಂಶದ ಮೌಲ್ಯದ ಸುಮಾರು 25% ನಷ್ಟು ಕಳೆದುಕೊಳ್ಳುತ್ತದೆ.

2. ಪಾಲಕ

ಇದು ಉತ್ತಮ ಪ್ರಮಾಣದ ವಿಟಮಿನ್ ಸಿ ಮತ್ತು ಇ, ಫೈಬರ್, ಕಿಣ್ವಗಳು ಮತ್ತು ಅಮೈನೋ ಆಮ್ಲಗಳನ್ನು ಒಳಗೊಂಡಿರುವ ಕಾರಣ, ಕಚ್ಚಾ ತಿನ್ನುವಾಗ ಇದು ಅತ್ಯುತ್ತಮ ಹಸಿರು ಎಲೆಗಳ ತರಕಾರಿಗಳಲ್ಲಿ ಒಂದಾಗಿದೆ. ಬೇಯಿಸಿದಾಗ, ಪಾಲಕವು ಅದರ ರುಚಿ ಮತ್ತು ಅಮೈನೋ ಆಮ್ಲಗಳನ್ನು ಕಳೆದುಕೊಳ್ಳುತ್ತದೆ.

3. ಕ್ಯಾರೆಟ್

ಕಚ್ಚಾ ಕ್ಯಾರೆಟ್ ಬೇಯಿಸಿದ ಕ್ಯಾರೆಟ್‌ಗಳಿಗಿಂತ ಹೆಚ್ಚಿನ ಪೌಷ್ಟಿಕಾಂಶದ ಮೌಲ್ಯವನ್ನು ನೀಡುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಕಣ್ಣಿನ ಆರೋಗ್ಯ ಮತ್ತು ದೇಹದ ಚೈತನ್ಯಕ್ಕೆ ಹೆಚ್ಚಿನ ಪ್ರಯೋಜನಗಳನ್ನು ನೀಡುತ್ತದೆ.

4. ಆಯ್ಕೆ

ಸೌತೆಕಾಯಿಯನ್ನು ಬೇಯಿಸದೆ ತಿನ್ನುವುದು ವಾಡಿಕೆ. ಆಲಿವ್ ಎಣ್ಣೆ ಮತ್ತು/ಅಥವಾ ಲಘು ಉಪ್ಪಿನೊಂದಿಗೆ ಕಡಿಮೆ ಕ್ಯಾಲೋರಿ ತಿಂಡಿಯಾಗಿ ತಿನ್ನಲು ತಜ್ಞರು ಶಿಫಾರಸು ಮಾಡುತ್ತಾರೆ.

5. ಮೂಲಂಗಿ

ಮೂಲಂಗಿಯನ್ನು ಅದರ ಕಚ್ಚಾ ರೂಪದಲ್ಲಿ ಸೇವಿಸಿದಾಗ ಹೆಚ್ಚಿನ ಆರೋಗ್ಯ ಪ್ರಯೋಜನಗಳನ್ನು ನೀಡುತ್ತದೆ ಎಂದು ಅಧ್ಯಯನಗಳು ತೋರಿಸಿವೆ. ಆದರೆ ಕಾಳಜಿಯನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಬೇಕು ಮತ್ತು ಅದನ್ನು ಮಿತವಾಗಿ ತಿನ್ನಲಾಗುತ್ತದೆ, ಏಕೆಂದರೆ ಇದು ವಾಯು ಮತ್ತು ಅನಿಲವನ್ನು ಉಂಟುಮಾಡಬಹುದು.

6. ಟೊಮೆಟೊ

ಕಚ್ಚಾ ಟೊಮೆಟೊಗಳು ಅಗತ್ಯವಾದ ಜೀವಸತ್ವಗಳು, ಖನಿಜಗಳು ಮತ್ತು ಪೋಷಕಾಂಶಗಳನ್ನು ಒದಗಿಸುತ್ತವೆ, ಇದು ಹಲವಾರು ಆಳವಾದ ಆರೋಗ್ಯ ಪ್ರಯೋಜನಗಳನ್ನು ಒದಗಿಸುತ್ತದೆ. ಹಸಿ ಟೊಮೆಟೊಗಳನ್ನು ತಿನ್ನುವುದರಿಂದ ಆಸ್ಟಿಯೊಪೊರೋಸಿಸ್, ಕ್ಯಾನ್ಸರ್, ಮಧುಮೇಹ, ಮೂತ್ರಪಿಂಡದ ಕಲ್ಲುಗಳು, ಹೃದಯಾಘಾತ ಮತ್ತು ಬೊಜ್ಜು ಮುಂತಾದ ಕೆಲವು ಕಾಯಿಲೆಗಳನ್ನು ತಡೆಯುತ್ತದೆ.

7. ಈರುಳ್ಳಿ

ಈರುಳ್ಳಿಯಲ್ಲಿ ಕ್ಯಾನ್ಸರ್ ವಿರುದ್ಧ ಹೋರಾಡಲು ಸಹಾಯ ಮಾಡುವ ಸಂಯುಕ್ತಗಳಿವೆ. ಬೇಯಿಸಿದ ಈರುಳ್ಳಿಯ ಬದಲಿಗೆ ಹಸಿ ಈರುಳ್ಳಿಯನ್ನು ತಿನ್ನುವುದು ಶ್ವಾಸಕೋಶ ಮತ್ತು ಪ್ರಾಸ್ಟೇಟ್ ಕ್ಯಾನ್ಸರ್‌ನಿಂದ ರಕ್ಷಿಸುತ್ತದೆ ಎಂದು ಹೇಳಲಾಗುತ್ತದೆ, ಅದರ ಸಂಯುಕ್ತಗಳಿಗೆ ಧನ್ಯವಾದಗಳು (ಬೇಯಿಸಿದಾಗ ಅದು ಕಳೆದುಹೋಗುತ್ತದೆ).

8. ಎಲೆಕೋಸು

ಎಲೆಕೋಸು ವಿಟಮಿನ್ ಕೆ ಯ ಹೆಚ್ಚಿನ ಅಂಶದಿಂದ ನಿರೂಪಿಸಲ್ಪಟ್ಟಿದೆ, ಇದು ಮಾನವ ದೇಹಕ್ಕೆ ಅವಶ್ಯಕವಾಗಿದೆ. ಹಸಿ ಎಲೆಕೋಸನ್ನು ಆಹಾರದಲ್ಲಿ ಸೇರಿಸುವುದರಿಂದ ಅಜೀರ್ಣ ಮತ್ತು ಗ್ಯಾಸ್ ಸಮಸ್ಯೆಗಳಿಂದ ಹೊರಬರುವ ಜೊತೆಗೆ ಜೀರ್ಣಕ್ರಿಯೆಯ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಯನ್ನು ಸುಧಾರಿಸುವ ಪ್ರಯೋಜನವನ್ನು ನೀಡುತ್ತದೆ.

9. ಸೆಲರಿ

ಸೆಲರಿಯು ಕಚ್ಚಾ ತಿನ್ನಬಹುದಾದ ಅತ್ಯುತ್ತಮ ಆಹಾರ ಆಯ್ಕೆಗಳಲ್ಲಿ ಒಂದಾಗಿದೆ ಏಕೆಂದರೆ ಇದು ಹೆಚ್ಚಿನ ಮಟ್ಟದ ಕ್ಲೋರೊಫಿಲ್ ಅನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತದೆ, ಇದು ದೇಹದಲ್ಲಿ ಉತ್ಕರ್ಷಣ ನಿರೋಧಕ ಪಾತ್ರವನ್ನು ವಹಿಸುತ್ತದೆ. ಸೆಲರಿಯನ್ನು ಕಚ್ಚಾ ತಿನ್ನುವುದರಿಂದ ವಿಟಮಿನ್ ಸಿ ಮತ್ತು ಬಿ ಯಲ್ಲಿ ಹೆಚ್ಚಿನ ಪ್ರಮಾಣದಲ್ಲಿರುತ್ತದೆ, ಇದು ಒಟ್ಟಾರೆ ಆರೋಗ್ಯವನ್ನು ಸುಧಾರಿಸಲು ಸಹಾಯ ಮಾಡುತ್ತದೆ.

10. ತೆಂಗಿನಕಾಯಿ

ಹಸಿ ತೆಂಗಿನಕಾಯಿ ಹೆಚ್ಚು ಪೋಷಕಾಂಶಗಳನ್ನು ಉಳಿಸಿಕೊಳ್ಳುತ್ತದೆ. ತೆಂಗಿನ ನೀರು ಮೆಗ್ನೀಸಿಯಮ್, ಪೊಟ್ಯಾಸಿಯಮ್ ಮತ್ತು ಸೋಡಿಯಂನ ನೈಸರ್ಗಿಕ ಮೂಲವಾಗಿದೆ.

11. ನಿಂಬೆ

ನಿಂಬೆಹಣ್ಣುಗಳು ಅವುಗಳ ಅನೇಕ ಪ್ರಯೋಜನಗಳಿಗೆ ಹೆಸರುವಾಸಿಯಾಗಿದೆ, ಸಾಂದ್ರೀಕೃತ ಪ್ರಮಾಣದ ವಿಟಮಿನ್ ಸಿ ಮತ್ತು ಫೈಬರ್, ಅನೇಕ ಸಸ್ಯ ಸಂಯುಕ್ತಗಳು, ಖನಿಜಗಳು ಮತ್ತು ಸಾರಭೂತ ತೈಲಗಳು. ನಿಂಬೆಯನ್ನು ಅದರ ಕಚ್ಚಾ ರೂಪದಲ್ಲಿ ತಿನ್ನುವಾಗ, ದೇಹವು ಅದರಲ್ಲಿ ಲಭ್ಯವಿರುವ ಎಲ್ಲಾ ಆರೋಗ್ಯಕರ ಅಂಶಗಳಿಂದ ಪ್ರಯೋಜನ ಪಡೆಯುತ್ತದೆ.

12. ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ

ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿಯನ್ನು ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿ ಅಡುಗೆಯಲ್ಲಿ ಬಳಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಆದಾಗ್ಯೂ ತಾಪಮಾನಕ್ಕೆ ಒಡ್ಡಿಕೊಳ್ಳುವುದರಿಂದ ಅದರ ಪೌಷ್ಟಿಕಾಂಶದ ಮೌಲ್ಯವು ಕಡಿಮೆಯಾಗುತ್ತದೆ. ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿಯಲ್ಲಿ ಕ್ಯಾನ್ಸರ್ ಕೋಶಗಳನ್ನು ಕೊಲ್ಲುವ ಸಂಯುಕ್ತಗಳಿವೆ, ಇದನ್ನು ಅಡುಗೆ ಮಾಡದೆಯೇ ಸೇವಿಸಿದಾಗ ಉತ್ತಮವಾಗಿ ಬಳಸಿಕೊಳ್ಳಬಹುದು.

13. ಬ್ರೊಕೊಲಿ

ಸಂಪೂರ್ಣ ಆರೋಗ್ಯ ಮತ್ತು ಪೌಷ್ಟಿಕಾಂಶದ ಪ್ರಯೋಜನಗಳನ್ನು ಪಡೆಯಲು ಬ್ರೊಕೊಲಿಯನ್ನು ಅಡುಗೆ ಮಾಡದೆಯೇ ತಿನ್ನುವುದು ಉತ್ತಮ. ಆದರೆ ಇದರ ಸುವಾಸನೆ ಅಥವಾ ಹಸಿ ರುಚಿಯನ್ನು ಇಷ್ಟಪಡದವರು ಇದನ್ನು ಒಂದು ನಿಮಿಷ ಬೇಯಿಸಿ ಮತ್ತು ಆವಿಯಲ್ಲಿ ತಿನ್ನಬಹುದು.

14. ಬೀಜಗಳು

ತಮ್ಮ ಕಚ್ಚಾ ಸ್ಥಿತಿಯಲ್ಲಿರುವ ಬೀಜಗಳು ಹೆಚ್ಚಿನ ಪ್ರಮಾಣದ ಮೆಗ್ನೀಸಿಯಮ್ ಮತ್ತು ಕಬ್ಬಿಣವನ್ನು ಒದಗಿಸುತ್ತವೆ. ಆದರೆ ಬೀಜಗಳನ್ನು ಹುರಿದ ಅಥವಾ ಬಿಸಿಮಾಡಿದರೆ, ಅವುಗಳ ಕ್ಯಾಲೊರಿಗಳು ಮತ್ತು ಕೊಬ್ಬು ಹೆಚ್ಚಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಮೆಗ್ನೀಸಿಯಮ್ ಮತ್ತು ಕಬ್ಬಿಣದ ಅಂಶವು ಕಡಿಮೆಯಾಗುತ್ತದೆ.

15. ಕೆಂಪು ಮೆಣಸು

ಕೆಂಪು ಮೆಣಸು ಸುಮಾರು 32 ಕ್ಯಾಲೊರಿಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ವಿಟಮಿನ್ ಸಿ ತುಂಬಿರುತ್ತದೆ, ಇದು ಬೇಯಿಸಿದಾಗ ಕಡಿಮೆಯಾಗುತ್ತದೆ. ಕೆಂಪು ಮೆಣಸಿನಕಾಯಿಗಳನ್ನು ಕಚ್ಚಾ ಅಥವಾ ಸುಟ್ಟವಾಗಿ ತಿನ್ನುವುದು ಉತ್ತಮ, ಏಕೆಂದರೆ ಅವು ಬೇಯಿಸಿದಾಗ ಅವುಗಳ ಪೌಷ್ಟಿಕಾಂಶದ ಮೌಲ್ಯವನ್ನು ಕಳೆದುಕೊಳ್ಳುತ್ತವೆ.

16. ಆಲಿವ್ ಎಣ್ಣೆ

ಕೆಲವು ಜನರು ಆರೋಗ್ಯಕರ ತೂಕವನ್ನು ಕಾಪಾಡಿಕೊಳ್ಳಲು ಅಡುಗೆಯಲ್ಲಿ ಆಲಿವ್ ಎಣ್ಣೆಯನ್ನು ಬಳಸಲು ಉತ್ಸುಕರಾಗಿರುತ್ತಾರೆ. ಆದರೆ ಹೆಚ್ಚಿನ ವಿಟಮಿನ್ ಇ ಮತ್ತು ಉತ್ಕರ್ಷಣ ನಿರೋಧಕಗಳನ್ನು ಪಡೆಯಲು ಕಚ್ಚಾ ಹೆಚ್ಚುವರಿ ವರ್ಜಿನ್ ಆಲಿವ್ ಎಣ್ಣೆಯನ್ನು ತಿನ್ನಲು ತಜ್ಞರು ಶಿಫಾರಸು ಮಾಡುತ್ತಾರೆ.

17. ಆವಕಾಡೊ

ಆವಕಾಡೊಗಳು ಫೈಬರ್ ಮತ್ತು ಕ್ಯಾರೊಟಿನಾಯ್ಡ್‌ಗಳಲ್ಲಿ ಸಮೃದ್ಧವಾಗಿವೆ, ಕಡಿಮೆ ಮಟ್ಟದ ಕಾರ್ಬೋಹೈಡ್ರೇಟ್‌ಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತವೆ. ಸಂಪೂರ್ಣ ಆರೋಗ್ಯ ಪ್ರಯೋಜನಗಳನ್ನು ಪಡೆಯಲು ಆವಕಾಡೊಗಳನ್ನು ಕಚ್ಚಾ ತಿನ್ನಲು ತಜ್ಞರು ಶಿಫಾರಸು ಮಾಡುತ್ತಾರೆ. ಅಡುಗೆಯು ಆವಕಾಡೊದ ವಿಷಯದ ಮೇಲೆ ಪರಿಣಾಮ ಬೀರುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಅದರ ಕೆಲವು ಪ್ರಮುಖ ಪೋಷಕಾಂಶಗಳನ್ನು ಕಳೆದುಕೊಳ್ಳುವಂತೆ ಮಾಡುತ್ತದೆ.

ಕಚ್ಚಾ ಆಹಾರವನ್ನು ತಿನ್ನಲು ಸಲಹೆಗಳು

• ನೀವು ಕಚ್ಚಾ ಪೋಷಕಾಂಶಗಳ ಆಧಾರದ ಮೇಲೆ ಆಹಾರವನ್ನು ಅನುಸರಿಸಲು ಬಯಸಿದರೆ ಸಸ್ಯಾಹಾರಿ ಆಹಾರಕ್ಕೆ ಅಂಟಿಕೊಳ್ಳುವ ಅಗತ್ಯವಿಲ್ಲ, ಏಕೆಂದರೆ ಮೊಟ್ಟೆಗಳು, ಕಚ್ಚಾ ಡೈರಿ ಉತ್ಪನ್ನಗಳು ಮತ್ತು ಕೆಲವು ರೀತಿಯ ಮಾಂಸದಂತಹ ಕೆಲವು ಆಹಾರಗಳು ಅಂತಹ ಆಹಾರಕ್ರಮಕ್ಕೆ ದಾರಿ ಮಾಡಿಕೊಡುತ್ತವೆ. ಯಾವುದೇ ರೂಪದ ಪಾಶ್ಚರೀಕರಿಸಿದ ಮತ್ತು ಏಕರೂಪದ ಉತ್ಪನ್ನಗಳನ್ನು ಸೇವಿಸುವುದನ್ನು ತಪ್ಪಿಸುವುದು ಇಲ್ಲಿರುವ ಏಕೈಕ ಉಪಾಯವಾಗಿದೆ.
• ಹಸಿ ಆಹಾರವನ್ನು ತಿನ್ನುವುದರಿಂದ ಜೀರ್ಣಕ್ರಿಯೆಯ ಸುಲಭತೆ ಮತ್ತು ಕಡಿಮೆ ವೆಚ್ಚದಲ್ಲಿ ಹೆಚ್ಚಿನ ಆರೋಗ್ಯ ಪ್ರಯೋಜನಗಳ ವಿಷಯದಲ್ಲಿ ಅನೇಕ ಪ್ರಯೋಜನಗಳಿವೆ.
• ಹಸಿ ಅಥವಾ ಬೇಯಿಸದ ಮಾಂಸ ಮತ್ತು ಮೀನನ್ನು ತಪ್ಪಿಸಬೇಕು.ಹಸಿ ಮಾಂಸವು ಸಾಲ್ಮೊನೆಲ್ಲಾ, ಲಿಸ್ಟೇರಿಯಾ ಮತ್ತು ಇ.ಕೋಲಿ ಸೇರಿದಂತೆ ಹಾನಿಕಾರಕ ಬ್ಯಾಕ್ಟೀರಿಯಾಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತದೆ, ಇದು ಆಹಾರ ವಿಷವನ್ನು ಉಂಟುಮಾಡುತ್ತದೆ.
• ಬೀದಿ ವ್ಯಾಪಾರಿಗಳಿಂದ ಹಸಿ ಆಹಾರವನ್ನು ಸೇವಿಸುವುದನ್ನು ತಪ್ಪಿಸಬೇಕು ಮತ್ತು ಅದನ್ನು ತಿನ್ನುವ ಮೊದಲು ಅದನ್ನು ಚೆನ್ನಾಗಿ ತೊಳೆಯಬೇಕು.

ಇತರೆ ವಿಷಯಗಳು: 

ವಿಘಟನೆಯಿಂದ ಹಿಂದಿರುಗಿದ ನಂತರ ನಿಮ್ಮ ಪ್ರೇಮಿಯೊಂದಿಗೆ ನೀವು ಹೇಗೆ ವ್ಯವಹರಿಸುತ್ತೀರಿ?

http://عادات وتقاليد شعوب العالم في الزواج