ದೀರ್ಘಕಾಲದ ಕಾಯಿಲೆಗಳ ಚಿಕಿತ್ಸೆಗಾಗಿ "ಹಾರ್ವರ್ಡ್" ಆಹಾರಕ್ರಮ ಇಲ್ಲಿದೆ

ದೀರ್ಘಕಾಲದ ಕಾಯಿಲೆಗಳ ಚಿಕಿತ್ಸೆಗಾಗಿ "ಹಾರ್ವರ್ಡ್" ಆಹಾರಕ್ರಮ ಇಲ್ಲಿದೆ

2011 ರಲ್ಲಿ, ಹಾರ್ವರ್ಡ್ ಪೌಷ್ಟಿಕಾಂಶ ತಜ್ಞರು ಅತ್ಯುತ್ತಮ ಆರೋಗ್ಯಕ್ಕಾಗಿ ತಿನ್ನುವ ಯೋಜನೆಯನ್ನು ರಚಿಸಿದರು.

ಈ ನಿಟ್ಟಿನಲ್ಲಿ, ಹಾರ್ವರ್ಡ್ ಮೆಡಿಕಲ್ ಸ್ಕೂಲ್‌ನ ಪೋಷಣೆಯ ಉಪನ್ಯಾಸಕ ಲಿಲಿಯನ್ ಚೆಯುಂಗ್ ಹೇಳುತ್ತಾರೆ: “ಹೃದಯರಕ್ತನಾಳದ ಕಾಯಿಲೆಗಳನ್ನು ತಡೆಗಟ್ಟುವುದು, ವಿವಿಧ ರೀತಿಯ ಕ್ಯಾನ್ಸರ್ ಮತ್ತು ಟೈಪ್ 2 ಡಯಾಬಿಟಿಸ್‌ನಂತಹ ಪ್ರಮುಖ ದೀರ್ಘಕಾಲದ ಕಾಯಿಲೆಗಳಿಗೆ ಸಂಬಂಧಿಸಿದಂತೆ, ಹಾರ್ವರ್ಡ್ ಆಹಾರ ವಿಧಾನವು ಈ ರೋಗಗಳನ್ನು ತಡೆಗಟ್ಟಲು ಉಪಯುಕ್ತವಾಗಿದೆ. ಅಮೇರಿಕಾ ಮತ್ತು ಪ್ರಪಂಚದಲ್ಲಿ ಸಾಮಾನ್ಯ ರೋಗಗಳು.

ಹಾರ್ವರ್ಡ್ ಆಹಾರ ಪದ್ಧತಿ

ಹಾರ್ವರ್ಡ್ ಡಯಟ್ ಅನ್ನು "ಆರೋಗ್ಯಕರ, ಸಮತೋಲಿತ ಊಟವನ್ನು ತಯಾರಿಸಲು" ಮಾರ್ಗದರ್ಶಿಯಾಗಿ ಬಳಸಬಹುದು, ಏಕೆಂದರೆ ಇದು ಪ್ರತಿ ಊಟದ ಅರ್ಧದಷ್ಟು ತರಕಾರಿಗಳು ಮತ್ತು ಹಣ್ಣುಗಳಿಗೆ ಆದ್ಯತೆ ನೀಡುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಉಳಿದ ಅರ್ಧವನ್ನು ಧಾನ್ಯಗಳು ಮತ್ತು ಆರೋಗ್ಯಕರ ಪ್ರೋಟೀನ್‌ಗಳೊಂದಿಗೆ ಪೂರೈಸುತ್ತದೆ.

ಹಾರ್ವರ್ಡ್ ಪೌಷ್ಟಿಕಾಂಶದ ತಜ್ಞರ ಮಾರ್ಗಸೂಚಿಗಳ ಪ್ರಕಾರ ಆರೋಗ್ಯಕರ ಪ್ಲೇಟ್ ಅನ್ನು ಹೇಗೆ ತಯಾರಿಸುವುದು ಎಂಬುದರ ಸಮಗ್ರ ವಿವರ ಇಲ್ಲಿದೆ, ಅಲ್ಲಿ ಅರ್ಧದಷ್ಟು ಪ್ಲೇಟ್ ತರಕಾರಿಗಳು ಮತ್ತು ಹಣ್ಣುಗಳಿಗೆ ಮೀಸಲಾಗಿರುತ್ತದೆ, ಆದರೆ ಉಳಿದ ಅರ್ಧವನ್ನು ಆರೋಗ್ಯಕರ ಪ್ರೋಟೀನ್ ಮತ್ತು ಧಾನ್ಯಗಳ ನಡುವೆ ವಿಂಗಡಿಸಲಾಗಿದೆ:

1. ತರಕಾರಿಗಳು ಮತ್ತು ಹಣ್ಣುಗಳು

ಹಾರ್ವರ್ಡ್ ಆಹಾರವು ಹೆಚ್ಚಿನ ಊಟಗಳಲ್ಲಿ ಅರ್ಧದಷ್ಟು ಪ್ಲೇಟ್ ಅನ್ನು ತರಕಾರಿಗಳು ಮತ್ತು ಹಣ್ಣುಗಳಿಗೆ ಹಂಚುವುದನ್ನು ಒಳಗೊಂಡಿರುತ್ತದೆ, ತರಕಾರಿಗಳ ಪ್ರಮಾಣವನ್ನು ಹಣ್ಣಿನ ಪ್ರಮಾಣಕ್ಕಿಂತ ಸ್ವಲ್ಪ ಹೆಚ್ಚಿಗೆ ಇರಿಸುವ ಗುರಿಯನ್ನು ಹೊಂದಿದೆ.

ಈ ಆಹಾರಕ್ಕಾಗಿ, "ಆಲೂಗಡ್ಡೆಗಳು ತರಕಾರಿ ಅಲ್ಲ" ಎಂದು ಚೆಯುಂಗ್ ಹೇಳುತ್ತಾರೆ, ಅವುಗಳ ಪರಿಣಾಮವು ಸಂಸ್ಕರಿಸಿದ ಕಾರ್ಬೋಹೈಡ್ರೇಟ್‌ಗಳಂತೆಯೇ ಇರುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಅವು ರಕ್ತದಲ್ಲಿನ ಸಕ್ಕರೆಯನ್ನು ಹೆಚ್ಚಿಸುತ್ತವೆ ಎಂದು ನೀವು ನೆನಪಿನಲ್ಲಿಟ್ಟುಕೊಳ್ಳಬೇಕು.

ಪೌಷ್ಟಿಕತಜ್ಞರು ಸಂಪೂರ್ಣ ಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು ತಿನ್ನಲು ಸಲಹೆ ನೀಡುತ್ತಾರೆ, ನಿರ್ದಿಷ್ಟವಾಗಿ, ರಸಕ್ಕಿಂತ ಹೆಚ್ಚು.

2. ಧಾನ್ಯಗಳು

ಹಾರ್ವರ್ಡ್ ಡಯಟ್ ನಿಮ್ಮ ಊಟದ ನಾಲ್ಕನೇ ಒಂದು ಭಾಗವನ್ನು ಧಾನ್ಯಗಳಿಂದ ತಿನ್ನಲು ಶಿಫಾರಸು ಮಾಡುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಸಂಸ್ಕರಿಸಿದ ಧಾನ್ಯಗಳನ್ನು ತಪ್ಪಿಸುತ್ತದೆ.

ತಿನ್ನಲು ಕೆಲವು ಧಾನ್ಯಗಳು:
• ಓಟ್ಸ್
• ನವಣೆ ಅಕ್ಕಿ
• ಬಾರ್ಲಿ
ಸಂಪೂರ್ಣ ಗೋಧಿ (ಸಂಪೂರ್ಣ ಗೋಧಿ ಬ್ರೆಡ್ ಮತ್ತು ಪಾಸ್ಟಾ ಸೇರಿದಂತೆ)
ಕಂದು ಅಕ್ಕಿ

3. ಆರೋಗ್ಯಕರ ಪ್ರೋಟೀನ್

ಹಾರ್ವರ್ಡ್ ಆಹಾರದ ಆಹಾರದ ವಿಷಯಗಳು ಕೆಲವು ಆರೋಗ್ಯಕರ ಪ್ರೋಟೀನ್‌ಗಳನ್ನು ಒಳಗೊಂಡಿವೆ, ಈ ಕೆಳಗಿನಂತೆ ಊಟದ ಪ್ರಮಾಣದಲ್ಲಿ ಕಾಲು ಭಾಗಕ್ಕಿಂತ ಹೆಚ್ಚಿಲ್ಲ:
• ಮೀನು
• ಕೋಳಿಗಳು
• ಹುರುಳಿ
• ಬೀಜಗಳು
• ಬಾತುಕೋಳಿಗಳು

ಒಬ್ಬ ವ್ಯಕ್ತಿಯು ಕೆಂಪು ಮಾಂಸದ ಸೇವನೆಯನ್ನು ಮಿತಿಗೊಳಿಸಬೇಕು ಮತ್ತು ಸಂಸ್ಕರಿಸಿದ ಮಾಂಸವನ್ನು ಸಾಧ್ಯವಾದಷ್ಟು ತಪ್ಪಿಸಬೇಕು.

4. ಆರೋಗ್ಯಕರ ಎಣ್ಣೆಗಳೊಂದಿಗೆ ಬೇಯಿಸಿ (ಮಿತವಾಗಿ)

ಅನಾರೋಗ್ಯಕರ ಕೊಬ್ಬನ್ನು ಸೇವಿಸುವುದನ್ನು ತಪ್ಪಿಸಲು, ಕೆಲವು ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆಗಳಂತಹ ಭಾಗಶಃ ಹೈಡ್ರೋಜನೀಕರಿಸಿದ ಎಣ್ಣೆಗಳೊಂದಿಗೆ ಬೇಯಿಸದಂತೆ ಸಲಹೆ ನೀಡಲಾಗುತ್ತದೆ.
ಅಂತಹ ಆರೋಗ್ಯಕರ ಆಯ್ಕೆಗಳನ್ನು ಬಳಸಲು ಶಿಫಾರಸು ಮಾಡಲಾಗಿದೆ:
• ಆಲಿವ್ ಎಣ್ಣೆ
• ಸೋಯಾ ಎಣ್ಣೆ
• ಕಾರ್ನ್ ಧಾನ್ಯ ತೈಲ
• ಸೂರ್ಯಕಾಂತಿ ಎಣ್ಣೆ

5. ಹಾಲಿನ ಬದಲಿಗೆ ನೀರು, ಚಹಾ ಮತ್ತು ಕಾಫಿ

"ವರ್ಷಗಳವರೆಗೆ, ಪ್ರತಿದಿನ ಮೂರು ಕಪ್ ಹಾಲು ಕುಡಿಯಲು ಶಿಫಾರಸು ಮಾಡಲಾಗಿದೆ" ಎಂದು ಚೆಯುಂಗ್ ಹೇಳುತ್ತಾರೆ, ಕೆಲವರು ಲ್ಯಾಕ್ಟೋಸ್ ಅಸಹಿಷ್ಣುತೆಯನ್ನು ಹೊಂದಿರಬಹುದು ಎಂದು ಎಚ್ಚರಿಸಿದ್ದಾರೆ, ಆದ್ದರಿಂದ "ನೀರು, ಚಹಾ ಅಥವಾ ಕಾಫಿ ಕುಡಿಯುವುದು" ಉತ್ತಮವಾಗಿದೆ.

ಹಾರ್ವರ್ಡ್ ಆಹಾರವು ಪರ್ಯಾಯ ನೀರು, ಚಹಾ ಮತ್ತು ಕಾಫಿಯನ್ನು ಊಟದೊಂದಿಗೆ ಜೋಡಿಸಲು ಪ್ರೋತ್ಸಾಹಿಸುತ್ತದೆ, ವಿಶೇಷವಾಗಿ ಕಡಿಮೆ ಅಥವಾ ಸಕ್ಕರೆಯಿಲ್ಲದೆ.

ಹಾರ್ವರ್ಡ್ ತಜ್ಞರು ಹಾಲು ಮತ್ತು ಡೈರಿ ಉತ್ಪನ್ನಗಳ ಸೇವನೆಯನ್ನು ದಿನಕ್ಕೆ ಒಂದು ಸೇವೆಗೆ ಮತ್ತು ರಸವನ್ನು ದಿನಕ್ಕೆ ಒಂದು ಸಣ್ಣ ಕಪ್ಗೆ ಸೀಮಿತಗೊಳಿಸುವಂತೆ ಶಿಫಾರಸು ಮಾಡುತ್ತಾರೆ. ಸಾಧ್ಯವಾದರೆ ಸಕ್ಕರೆ ಪಾನೀಯಗಳನ್ನು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ತ್ಯಜಿಸಬೇಕು.

6. ದೈಹಿಕ ಚಟುವಟಿಕೆ

ಹಾರ್ವರ್ಡ್ ಆಹಾರಕ್ರಮವು ವಿಶೇಷವಾದದ್ದು, ಚೆಯುಂಗ್ ವಿವರಿಸುತ್ತಾರೆ, ಇದು "ದಿನಕ್ಕೆ ಅರ್ಧ ಗಂಟೆ ಅಥವಾ ವಾರಕ್ಕೆ ಕನಿಷ್ಠ ಐದು ಬಾರಿ ತೀವ್ರವಾದ ದೈಹಿಕ ಚಟುವಟಿಕೆಯಲ್ಲಿ ತೊಡಗಿಸಿಕೊಳ್ಳುತ್ತದೆ.

ಪ್ರತಿಯೊಬ್ಬರೂ ಒಂದು ದಿನ ಮುದುಕರಾಗುತ್ತಾರೆ ಎಂದು ಚೆಯುಂಗ್ ಹೇಳುತ್ತಾರೆ, ಆದ್ದರಿಂದ ಚಿಕ್ಕ ವಯಸ್ಸಿನಲ್ಲೇ ಉತ್ತಮ ಅಭ್ಯಾಸಗಳನ್ನು ರೂಪಿಸುವ ಕೆಲಸ ಮಾಡಬೇಕು, ಇದರಿಂದ ಅವರು ವ್ಯಕ್ತಿಯ ಅಭ್ಯಾಸಗಳು ಮತ್ತು ದಿನಚರಿಗಳ ಭಾಗವಾಗುತ್ತಾರೆ, ಚುರುಕಾದ ನಡಿಗೆ ಮತ್ತು ದೈಹಿಕ ಸಾಮರ್ಥ್ಯವನ್ನು ಅಭ್ಯಾಸ ಮಾಡುವುದನ್ನು ಮುಂದುವರಿಸುವ ಮೂಲಕ ಮತ್ತು ಹೆಚ್ಚಿನ ಸಮಯ ನಿಷ್ಫಲತೆಯಿಂದ ದೂರವಿರುತ್ತಾರೆ. ದಿನ.

2023 ರ ಮ್ಯಾಗುಯ್ ಫರಾ ಅವರ ಜಾತಕ ಭವಿಷ್ಯವಾಣಿಗಳು