ದ್ವಿದಳ ಧಾನ್ಯಗಳು ದೀರ್ಘಕಾಲ ಮತ್ತು ಆರೋಗ್ಯಕರವಾಗಿ ಬದುಕಲು ಸಹಾಯ ಮಾಡುತ್ತದೆ

ದ್ವಿದಳ ಧಾನ್ಯಗಳು ದೀರ್ಘಕಾಲ ಮತ್ತು ಆರೋಗ್ಯಕರವಾಗಿ ಬದುಕಲು ಸಹಾಯ ಮಾಡುತ್ತದೆ

ಬೀನ್ಸ್, ಬಟಾಣಿ, ಮಸೂರ ಮತ್ತು ಕಡಲೆಗಳನ್ನು ಒಳಗೊಂಡಿರುವ ದ್ವಿದಳ ಧಾನ್ಯಗಳು ತುಂಬುವ ಮತ್ತು ಪೌಷ್ಟಿಕ ಆಹಾರವಾಗಿದೆ. ಆದರೆ ದ್ವಿದಳ ಧಾನ್ಯದ ಕುಟುಂಬವು ನಮಗೆ ಹೆಚ್ಚು ಕಾಲ ಬದುಕಲು ಹೇಗೆ ಸಹಾಯ ಮಾಡುತ್ತದೆ?

ದ್ವಿದಳ ಧಾನ್ಯದ ಕುಟುಂಬದ ಎಲ್ಲಾ ಸದಸ್ಯರು ತಾಮ್ರ, ಕಬ್ಬಿಣ, ಮೆಗ್ನೀಸಿಯಮ್, ಪೊಟ್ಯಾಸಿಯಮ್, ಫೋಲಿಕ್ ಆಮ್ಲ, ಸತು, ಲೈಸಿನ್, ಅಗತ್ಯವಾದ ಅಮೈನೋ ಆಮ್ಲ ಮತ್ತು ಸಾಕಷ್ಟು ಪ್ರೋಟೀನ್ ಮತ್ತು ಫೈಬರ್ ಸೇರಿದಂತೆ ಪೋಷಕಾಂಶಗಳಿಂದ ತುಂಬಿರುತ್ತಾರೆ.

CNN ವರದಿಯ ಪ್ರಕಾರ, "ನೀಲಿ ವಲಯಗಳು", 100 ವರ್ಷಗಳವರೆಗೆ ಜನರು ದೀರ್ಘ, ಆರೋಗ್ಯಕರ ಜೀವನವನ್ನು ನಡೆಸುವ ಪ್ರಪಂಚದಾದ್ಯಂತದ ಅನನ್ಯ ಸಮುದಾಯಗಳ ಕುರಿತು ದಶಕಗಳ ಕಾಲ ವರದಿ ಮಾಡಿದ ಲೇಖಕ ಮತ್ತು ಉದ್ಯಮಿ ಡಾನ್ ಬಟ್ನರ್, ದ್ವಿದಳ ಧಾನ್ಯಗಳ ಪ್ರಯೋಜನಗಳನ್ನು ಪ್ರದರ್ಶಿಸಿದ್ದಾರೆ.

"ಫೈಬರ್ ನಿಮಗೆ ಆರೋಗ್ಯಕರ ಕರುಳಿನ ಬ್ಯಾಕ್ಟೀರಿಯಾ, ಕಡಿಮೆ ಉರಿಯೂತ ಮತ್ತು ಉತ್ತಮ ಪ್ರತಿರಕ್ಷಣಾ ಕಾರ್ಯದೊಂದಿಗೆ ಪ್ರತಿಫಲ ನೀಡುತ್ತದೆ" ಎಂದು ಬಿಟ್ನರ್ ಹೇಳಿದರು, "ಕೇವಲ 5% ರಿಂದ 10% ಅಮೆರಿಕನ್ನರು ಅವರಿಗೆ ಅಗತ್ಯವಿರುವ ಫೈಬರ್ ಅನ್ನು ಪಡೆಯುತ್ತಾರೆ."

ಪ್ರತಿಯೊಂದು ವಿಧದ ಹುರುಳಿಯು ವಿಭಿನ್ನ ಪೌಷ್ಟಿಕಾಂಶದ ಗುಣಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿದೆ, ಆದ್ದರಿಂದ ವಿವಿಧ ಬೀನ್ಸ್ ಅನ್ನು ತಿನ್ನುವುದು ಉತ್ತಮ ಎಂದು ಅವರು ಹೇಳಿದರು.

ಕೆಂಪು ಬೀ ನ್ಸ್

ಉದಾಹರಣೆಗೆ, ಅಡುಕಿ, ಅಥವಾ ಕೆಂಪು ಬೀನ್ಸ್, ಅನೇಕ ಇತರ ಪ್ರಭೇದಗಳಿಗಿಂತ ಹೆಚ್ಚು ಫೈಬರ್ ಅನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತದೆ, ಆದರೆ ಬೀನ್ಸ್ ಉತ್ಕರ್ಷಣ ನಿರೋಧಕ ಲುಟೀನ್‌ನಿಂದ ತುಂಬಿರುತ್ತದೆ.

ಕಪ್ಪು ಮತ್ತು ಗಾಢ ಕೆಂಪು ಬೀನ್ಸ್ ಪೊಟ್ಯಾಸಿಯಮ್ನಿಂದ ತುಂಬಿರುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಕಡಲೆಗಳಲ್ಲಿ ಸಾಕಷ್ಟು ಮೆಗ್ನೀಸಿಯಮ್ ಇರುತ್ತದೆ.

ಅವರು ಹೇಳಿದರು, "ಬೀನ್ಸ್ ತರಕಾರಿ ಪ್ರೋಟೀನ್‌ನಿಂದ ತುಂಬಿದೆ, ಇದು ಪ್ರಾಣಿಗಳ ಪ್ರೋಟೀನ್‌ಗಿಂತ ಹೆಚ್ಚು ಪೋಷಕಾಂಶಗಳು ಮತ್ತು ಕಡಿಮೆ ಕ್ಯಾಲೋರಿಗಳನ್ನು ಒಳಗೊಂಡಿರುವುದರಿಂದ ಇದು ಆರೋಗ್ಯಕರವಾಗಿದೆ."

ಮತ್ತು ಧಾನ್ಯಗಳೊಂದಿಗೆ ಬೀನ್ಸ್ ಅನ್ನು ಜೋಡಿಸುವ ಮೂಲಕ, ಮಾಂಸದಲ್ಲಿ ಕಂಡುಬರುವಂತೆಯೇ ಪೌಷ್ಟಿಕಾಂಶದ ವಿಷಯದಲ್ಲಿ ಸಂಪೂರ್ಣ ಪ್ರೋಟೀನ್ ಅನ್ನು ರೂಪಿಸುವ ಎಲ್ಲಾ ಅಮೈನೋ ಆಮ್ಲಗಳನ್ನು ನೀವು ಪಡೆಯುತ್ತೀರಿ ಎಂದು ಅವರು ಸೂಚಿಸಿದರು.

ಸಮಾನಾಂತರವಾಗಿ, ಬಿಟ್ನರ್ ಹೇಳಿದರು, ಅಧ್ಯಯನಗಳು ಬೀನ್ಸ್‌ನ ಆರೋಗ್ಯ ಪ್ರಯೋಜನಗಳನ್ನು ಸೂಚಿಸುತ್ತವೆ, ನೀಲಿ ವಲಯಗಳಲ್ಲಿನ ಜನರು ದೀರ್ಘಕಾಲದವರೆಗೆ ತಿಳಿದಿರುವದನ್ನು ಬೆಂಬಲಿಸುತ್ತಾರೆ.

ಕೊಲೆಸ್ಟ್ರಾಲ್ ಅನ್ನು ಕಡಿಮೆ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಮಧುಮೇಹವನ್ನು ತಡೆಯುತ್ತದೆ

ಮತ್ತು ಬೀನ್ಸ್‌ನಲ್ಲಿರುವ ಕರಗುವ ಫೈಬರ್ ಕೊಲೆಸ್ಟ್ರಾಲ್ ಅನ್ನು ಕಡಿಮೆ ಮಾಡುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ರಕ್ತದಲ್ಲಿನ ಸಕ್ಕರೆಯನ್ನು ಸ್ಥಿರಗೊಳಿಸುವ ಮೂಲಕ ಟೈಪ್ 2 ಮಧುಮೇಹವನ್ನು ತಡೆಯಲು ಸಹಾಯ ಮಾಡುತ್ತದೆ.

ಆದರೆ, 2001 ರ ಅಧ್ಯಯನವು ಬೀನ್ಸ್ ಅನ್ನು ವಾರಕ್ಕೆ ನಾಲ್ಕು ಬಾರಿ ತಿನ್ನುವುದರಿಂದ ಹೃದ್ರೋಗವು 22% ರಷ್ಟು ಕಡಿಮೆಯಾಗುತ್ತದೆ ಎಂದು ಕಂಡುಹಿಡಿದಿದೆ. ಮತ್ತು 2004 ರ ಅಧ್ಯಯನವು 20 ಗ್ರಾಂ ದ್ವಿದಳ ಧಾನ್ಯಗಳನ್ನು ತಿನ್ನಲು ಸುಮಾರು ಎಂಟು ವರ್ಷಗಳ ಕಾಲ ಬದುಕಿದೆ ಎಂದು ಕಂಡುಹಿಡಿದಿದೆ, ಸುಮಾರು ಒಂದು ಔನ್ಸ್.

ಹೆಚ್ಚುವರಿಯಾಗಿ, ಬೀನ್ಸ್ ತೂಕ ನಷ್ಟಕ್ಕೆ ಸಹಾಯ ಮಾಡುತ್ತದೆ, 2016 ರ ಅಧ್ಯಯನಗಳ ವಿಮರ್ಶೆಯು ಆರು ವಾರಗಳ ಅವಧಿಯಲ್ಲಿ ದಿನಕ್ಕೆ 9 ಔನ್ಸ್ ಬೀನ್ಸ್ ಅನ್ನು ಸೇವಿಸಿದ ಜನರು ಬೀನ್ಸ್ ತಿನ್ನದ ಜನರಿಗಿಂತ ಮುಕ್ಕಾಲು ಪೌಂಡ್ ಅನ್ನು ಕಳೆದುಕೊಂಡಿದ್ದಾರೆ ಎಂದು ಕಂಡುಹಿಡಿದಿದೆ.

ಈ ಎಲ್ಲಾ ಪ್ರಯೋಜನಗಳ ಜೊತೆಗೆ, ಬೀನ್ಸ್ ಮತ್ತು ಅವರ ಸೋದರಸಂಬಂಧಿಗಳೂ ಸಹ ಅಗ್ಗವಾಗಿವೆ ಮತ್ತು ವಿವಿಧ ಮಣ್ಣಿನಲ್ಲಿ ಒಳಾಂಗಣದಲ್ಲಿ ಬೆಳೆಯಬಹುದು, ಆರ್ಥಿಕವಾಗಿ ಹಿಂದುಳಿದ ಜನಸಂಖ್ಯೆಯು ದೀರ್ಘಕಾಲ ಬದುಕಲು ಸಹಾಯ ಮಾಡುವ ಪರಿಪೂರ್ಣ ಆಹಾರವಾಗಿದೆ.

2023 ರ ಮ್ಯಾಗುಯ್ ಫರಾ ಅವರ ಜಾತಕ ಭವಿಷ್ಯವಾಣಿಗಳು