ಚಾಕೊಲೇಟ್‌ನ ಅದ್ಭುತ ಪ್ರಯೋಜನಗಳ ಬಗ್ಗೆ ತಿಳಿಯಿರಿ

ಚಾಕೊಲೇಟ್‌ನ ಅದ್ಭುತ ಪ್ರಯೋಜನಗಳ ಬಗ್ಗೆ ತಿಳಿಯಿರಿ

ಹದಿನಾರನೇ ಶತಮಾನದಿಂದ, ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಅನ್ನು ತಯಾರಿಸಲು ಪ್ರಾರಂಭಿಸಲಾಯಿತು ಮತ್ತು ಕ್ರಮೇಣ ಯುರೋಪಿನ ಅನೇಕ ಕುಟುಂಬಗಳ ಪ್ರಮುಖ ಮತ್ತು ನೆಚ್ಚಿನ ಸಿಹಿತಿಂಡಿಗಳಲ್ಲಿ ಒಂದಾಗಿ ಅಭಿವೃದ್ಧಿಪಡಿಸಲಾಯಿತು ಮತ್ತು ಕೇಕ್, ಸಿಹಿತಿಂಡಿಗಳು, ಐಸ್ ಕ್ರೀಮ್, ಬಿಸ್ಕತ್ತುಗಳು ಮತ್ತು ಅನೇಕ ಆಹಾರಗಳಿಗೆ ಸುವಾಸನೆಯಾಗಿ ಸೇರಿಸುತ್ತದೆ. ಇತರರು.

ಮತ್ತು ಬೋಲ್ಡ್ಸ್ಕಿ ವೆಬ್‌ಸೈಟ್ ಪ್ರಕಟಿಸಿದ ಪ್ರಕಾರ, ಕಾಲಾನಂತರದಲ್ಲಿ ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಕೇವಲ ಹೆಚ್ಚುವರಿ ಪರಿಮಳವಲ್ಲ, ಆದರೆ ಆರೋಗ್ಯಕರ ಮತ್ತು ಪೌಷ್ಟಿಕಾಂಶದ ಅಂಶವಾಗಿದೆ ಎಂದು ಸ್ಪಷ್ಟವಾಯಿತು.

ಆಂಟಿಆಕ್ಸಿಡೆಂಟ್ ಪರಿಣಾಮವನ್ನು ಹೊಂದಿರುವ ಫ್ಲೇವನಾಯ್ಡ್‌ಗಳ ಹೆಚ್ಚಿನ ಅಂಶದಿಂದಾಗಿ ಚಾಕೊಲೇಟ್‌ನ ಆರೋಗ್ಯ ಪ್ರಾಮುಖ್ಯತೆಯು ಮಧುಮೇಹವನ್ನು ತಡೆಯಲು ಸಹಾಯ ಮಾಡುತ್ತದೆ.

ಆಹಾರದಲ್ಲಿನ ಬದಲಾವಣೆಗಳು ಮಧುಮೇಹದ ಪ್ರಗತಿ ಅಥವಾ ಕ್ಷೀಣಿಸುವಿಕೆಯ ಮೇಲೆ ಹೆಚ್ಚು ಪರಿಣಾಮ ಬೀರಬಹುದು ಎಂದು ತಿಳಿದಿರುವುದರಿಂದ, ಉತ್ಕರ್ಷಣ ನಿರೋಧಕಗಳಲ್ಲಿ ಸಮೃದ್ಧವಾಗಿರುವ ಆಹಾರವನ್ನು ಸೇವಿಸುವುದರಿಂದ ಅದರ ಹಾನಿಯನ್ನು ಹೆಚ್ಚಿನ ಪ್ರಮಾಣದಲ್ಲಿ ಕಡಿಮೆ ಮಾಡಲು ಸಹಾಯ ಮಾಡುತ್ತದೆ.

ಅದ್ಭುತ ಪದಾರ್ಥಗಳು

ಕೋಕೋ, ಚಾಕೊಲೇಟ್‌ನಲ್ಲಿನ ಮುಖ್ಯ ಘಟಕಾಂಶವಾಗಿದೆ, ಸುಮಾರು 33% ಒಲೀಕ್ ಆಮ್ಲ, 33% ಅಸಿಟಿಲೇಟೆಡ್ ಆಮ್ಲ ಮತ್ತು 25% ಪಾಲ್ಮಿಟಿಕ್ ಆಮ್ಲವನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತದೆ, ಜೊತೆಗೆ, ಕೋಕೋ ಬೀನ್ಸ್ ಬಹು ಫ್ಲೇವನಾಯ್ಡ್‌ಗಳಲ್ಲಿ ಸಮೃದ್ಧವಾಗಿದೆ.

ಕೋಕೋದಲ್ಲಿ ಕಬ್ಬಿಣ, ಮೆಗ್ನೀಸಿಯಮ್, ಕ್ಯಾಲ್ಸಿಯಂ, ಸತು, ಪೊಟ್ಯಾಸಿಯಮ್, ತಾಮ್ರ ಮತ್ತು ರಂಜಕದಂತಹ ಕೆಲವು ಪ್ರಮುಖ ಖನಿಜಗಳಿವೆ; ಹಾಗೆಯೇ ವಿಟಮಿನ್‌ಗಳಾದ B1, B2 ಮತ್ತು B3, ಜೊತೆಗೆ ಸಾರಜನಕ ಸಂಯುಕ್ತಗಳಾದ ಪ್ರೋಟೀನ್‌ಗಳು, ಕೆಫೀನ್ ಮತ್ತು ಥಾಲಸ್.

ಕಪ್ಪು ಚಾಕೊಲೇಟ್

ಕೋಕೋ ಬೀನ್ಸ್‌ನಲ್ಲಿರುವ ಆರೊಮ್ಯಾಟಿಕ್ ಸಾವಯವ ಸಂಯುಕ್ತಗಳಾದ ಪಾಲಿಫಿನಾಲ್‌ಗಳ ಸಮೃದ್ಧಿಯು ಅವುಗಳ ಕಹಿಯನ್ನು ಹೊರತರುತ್ತದೆ. ಅನೇಕ ಚಾಕೊಲೇಟ್ ತಯಾರಕರು ಕೋಕೋದ ಕಹಿ ರುಚಿಯನ್ನು ತೊಡೆದುಹಾಕಲು ತಂತ್ರಗಳನ್ನು ಅಭಿವೃದ್ಧಿಪಡಿಸಿದ್ದರೂ, ಪಾಲಿಫಿನಾಲ್ ಅಂಶದಲ್ಲಿ ಇಳಿಕೆಯಾಗುವ ಅಪಾಯವಿದೆ. ಚಾಕೊಲೇಟ್‌ಗೆ ಸಕ್ಕರೆ ಮತ್ತು ಎಮಲ್ಸಿಫೈಯರ್‌ಗಳಂತಹ ಪದಾರ್ಥಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸುವುದರಿಂದ ಅದು ಅನಾರೋಗ್ಯಕರವಾಗಿರುತ್ತದೆ.

ಆದ್ದರಿಂದ ಡಾರ್ಕ್ ಚಾಕೊಲೇಟ್, ಇದು ಸ್ವಲ್ಪ ಕಹಿ ರುಚಿಯನ್ನು ಹೊಂದಿದ್ದರೂ, ಹಾಲು ಚಾಕೊಲೇಟ್‌ನಂತಹ ಇತರ ಚಾಕೊಲೇಟ್‌ಗಳಿಗೆ ಹೋಲಿಸಿದರೆ ಹೆಚ್ಚಿನ ಪ್ರಯೋಜನಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿದೆ. ಏಕೆಂದರೆ ಡಾರ್ಕ್ ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಹೆಚ್ಚಿನ ಪ್ರಮಾಣದ ಕಚ್ಚಾ ಕೋಕೋವನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತದೆ, ಅಂದರೆ ಇದು ಹೆಚ್ಚಿನ ಶೇಕಡಾವಾರು ಫೀನಾಲಿಕ್ ಸಂಯುಕ್ತಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿದೆ.

ಧನಾತ್ಮಕ ಪ್ರಯೋಜನಗಳು

ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಫೈಬರ್, ಖನಿಜಗಳು, ಫ್ಲೇವನಾಯ್ಡ್ಗಳು ಮತ್ತು ಪಾಲಿಫಿನಾಲ್ಗಳಲ್ಲಿ ಸಮೃದ್ಧವಾಗಿರುವ ಕಾರಣ, ಇದು ಮಧುಮೇಹಿಗಳು ಅಥವಾ ಪೂರ್ವ-ಮಧುಮೇಹ ರೋಗಿಗಳಿಗೆ ಉತ್ತಮ ಪೋಷಕಾಂಶವಾಗಿದೆ. ದೇಹದಲ್ಲಿನ ಉರಿಯೂತದ ಗುರುತುಗಳನ್ನು ಕಡಿಮೆ ಮಾಡುವಲ್ಲಿ ಚಾಕೊಲೇಟ್, ವಿಶೇಷವಾಗಿ ಡಾರ್ಕ್ ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಪ್ರಮುಖ ಪಾತ್ರ ವಹಿಸುತ್ತದೆ ಎಂದು ಒಂದು ಅಧ್ಯಯನವು ಸೂಚಿಸಿದೆ, ಇದು ಮಧುಮೇಹದ ಮುಖ್ಯ ಕಾರಣಗಳಲ್ಲಿ ಒಂದಾಗಿದೆ ಮತ್ತು ಮಧುಮೇಹದಲ್ಲಿ ಹೃದ್ರೋಗದ ಅಪಾಯವಾಗಿದೆ.

ಋಣಾತ್ಮಕ ಪರಿಣಾಮಗಳು

ಮಧುಮೇಹ ಇರುವವರಿಗೆ ಹೆಚ್ಚು ಕೋಕೋ ಮತ್ತು ಕಡಿಮೆ ಸಕ್ಕರೆ ಹೊಂದಿರುವ ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಒಳ್ಳೆಯದು, ಚಾಕೊಲೇಟ್‌ನ ಹೆಚ್ಚಿನ ಸೇವನೆಯು ಕೆಲವು ಹಾನಿಕಾರಕ ಪರಿಣಾಮಗಳನ್ನು ಉಂಟುಮಾಡಬಹುದು:

1. ತೂಕ ಹೆಚ್ಚಾಗುವುದು
2. ಮಲಬದ್ಧತೆ
3. ನಿದ್ರಾಹೀನತೆ
4. ನರ್ವಸ್ನೆಸ್

ಮಧ್ಯಮ ಪ್ರಮಾಣದಲ್ಲಿ

ಮಧುಮೇಹಿಗಳಿಗೆ ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಆರೋಗ್ಯಕರ ಆಯ್ಕೆಯಾಗಿದ್ದರೂ, ಸೇರಿಸಿದ ಸಕ್ಕರೆಯ ಪ್ರಮಾಣವನ್ನು ಕಡಿಮೆ ಮಾಡಲು ಅದನ್ನು ಕೆಲವು ಚೌಕಗಳಿಗೆ ಸೀಮಿತಗೊಳಿಸಬೇಕು. ಮತ್ತು ಅಧಿಕ ತೂಕ ಹೊಂದಿರುವ ಮಧುಮೇಹಿಗಳು ಚಾಕೊಲೇಟ್ ತಿನ್ನುವುದನ್ನು ತಪ್ಪಿಸಬೇಕು. ಎಲ್ಲಾ ಸಂದರ್ಭಗಳಲ್ಲಿ, ಮಧುಮೇಹಿಗಳು ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿ ತನ್ನ ಆಹಾರದ ವಿಷಯಗಳ ಬಗ್ಗೆ ವೈದ್ಯರನ್ನು ಸಂಪರ್ಕಿಸಬೇಕು ಮತ್ತು ಪೌಷ್ಟಿಕತಜ್ಞರು ನಿರ್ಧರಿಸಿದ ಪ್ರಮಾಣಗಳ ಪ್ರಕಾರ ಅದರಲ್ಲಿ ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಅನ್ನು ಸೇರಿಸಬೇಕು.