ಹೃದಯದ ಆರೋಗ್ಯವನ್ನು ಉತ್ತೇಜಿಸಲು ಹತ್ತು ಆಹಾರಗಳು

ಹೃದಯದ ಆರೋಗ್ಯವನ್ನು ಉತ್ತೇಜಿಸಲು ಹತ್ತು ಆಹಾರಗಳು

ಆಹಾರ ಮತ್ತು ಪೌಷ್ಟಿಕಾಂಶದ ವ್ಯವಸ್ಥೆಗಳು ಆರೋಗ್ಯದ ಅತ್ಯಂತ ವಿವಾದಾತ್ಮಕ ಕ್ಷೇತ್ರಗಳಲ್ಲಿ ಒಂದಾಗಿದೆ. ಸಲಹೆಯನ್ನು ಸರಳೀಕರಿಸುವ ಪ್ರಯತ್ನದಲ್ಲಿ, ಅಮೇರಿಕನ್ ಹಾರ್ಟ್ ಅಸೋಸಿಯೇಷನ್ ​​(AHA) XNUMX ಸಾಮಾನ್ಯ ಆಹಾರ ಪದ್ಧತಿಗಳ ರೇಟಿಂಗ್ ಅನ್ನು ನಿರ್ದಿಷ್ಟವಾಗಿ ಅವರು ಹೃದಯರಕ್ತನಾಳದ ಆರೋಗ್ಯವನ್ನು ಎಷ್ಟು ಸುಧಾರಿಸಬಹುದು ಎಂಬುದನ್ನು ತೋರಿಸಲು, ನ್ಯೂ ಅಟ್ಲಾಸ್ ಪ್ರಕಾರ, ಸರ್ಕ್ಯುಲೇಷನ್ ಜರ್ನಲ್ ಅನ್ನು ಉಲ್ಲೇಖಿಸುತ್ತದೆ.

ತಪ್ಪು ಮಾಹಿತಿ

ಅಮೇರಿಕನ್ ಹಾರ್ಟ್ ಅಸೋಸಿಯೇಷನ್‌ನ ಸದಸ್ಯ ಮತ್ತು ಸ್ಟ್ಯಾನ್‌ಫೋರ್ಡ್ ಯೂನಿವರ್ಸಿಟಿ ಸ್ಕೂಲ್ ಆಫ್ ಮೆಡಿಸಿನ್‌ನ ಪ್ರೊಫೆಸರ್ ಕ್ರಿಸ್ಟೋಫರ್ ಗಾರ್ಡ್ನರ್ ಹೇಳಿದರು: “ಇತ್ತೀಚಿನ ವರ್ಷಗಳಲ್ಲಿ ವಿಭಿನ್ನ ಮತ್ತು ಜನಪ್ರಿಯ ಆಹಾರ ಪದ್ಧತಿಗಳ ಸಂಖ್ಯೆ ಸ್ಫೋಟಗೊಂಡಿದೆ ಮತ್ತು ಸಾಮಾಜಿಕ ಮಾಧ್ಯಮದಲ್ಲಿ ಅವುಗಳ ಬಗ್ಗೆ ತಪ್ಪು ಮಾಹಿತಿಯ ಪ್ರಮಾಣವು ತಲುಪಿದೆ. ನಿರ್ಣಾಯಕ ಮಟ್ಟಗಳು.

ಅವರು ಹೇಳಿದರು, "ಸಾಮಾನ್ಯ ಆಹಾರ ಪದ್ಧತಿಗಳನ್ನು ಅನೇಕರು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಅರ್ಥಮಾಡಿಕೊಳ್ಳುವುದಿಲ್ಲ ಮತ್ತು ಅವುಗಳನ್ನು ಉದ್ದೇಶಿಸಿದಂತೆ ಅನುಸರಿಸುವುದಿಲ್ಲ ಎಂದು ನಾವು ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿ ಕಂಡುಕೊಳ್ಳುತ್ತೇವೆ. ಹೀಗಿರುವಾಗ, 'ಸರಿಯಾದ ಆಹಾರ'ದ ಪರಿಣಾಮವನ್ನು ಪ್ರಮಾಣೀಕರಿಸುವುದು ಮತ್ತು ಅದನ್ನು 'ಸ್ವೀಕರಿಸಿದ ಆಹಾರ'ದಿಂದ ಪ್ರತ್ಯೇಕಿಸುವುದು ಕಷ್ಟಕರವಾಗಿದೆ, ಇದರ ಪರಿಣಾಮವಾಗಿ, ಕೇವಲ ಎರಡು ವಿರೋಧಾತ್ಮಕ ಸಂಶೋಧನಾ ಸಂಶೋಧನೆಗಳು ಆಹಾರದಲ್ಲಿ ಹೆಚ್ಚಿನ ಅನುಸರಣೆ ಕಂಡುಬಂದಿದೆ ಎಂದು ಪ್ರತಿಬಿಂಬಿಸಬಹುದು. ಒಂದು ಅಧ್ಯಯನದಲ್ಲಿ ಮತ್ತು ಇನ್ನೊಂದು ಅಧ್ಯಯನದಲ್ಲಿ ಕಡಿಮೆ ಅನುಸರಣೆ.

ಹೃದಯದ ಆರೋಗ್ಯಕ್ಕಾಗಿ ಅಮೇರಿಕನ್ ಹಾರ್ಟ್ ಅಸೋಸಿಯೇಷನ್ ​​ಶಿಫಾರಸು ಮಾಡಿದ ಆಹಾರಕ್ರಮವನ್ನು ತಜ್ಞರು ಮೌಲ್ಯಮಾಪನ ಮಾಡಿದರು. ಮಾರ್ಗದರ್ಶಿ ಸೂತ್ರಗಳು ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿ ಆರೋಗ್ಯಕರ ಆಹಾರದ ಚೆನ್ನಾಗಿ ಗುರುತಿಸಲ್ಪಟ್ಟ ಅಂಶಗಳನ್ನು ಒಳಗೊಂಡಿರುತ್ತವೆ, ಉದಾಹರಣೆಗೆ ವಿವಿಧ ಹಣ್ಣುಗಳು ಮತ್ತು ತರಕಾರಿಗಳನ್ನು ತಿನ್ನುವುದು, ಸಂಸ್ಕರಿಸಿದ ಧಾನ್ಯಗಳಿಗಿಂತ ಧಾನ್ಯಗಳು, ಸಸ್ಯಗಳಂತಹ ಪ್ರೋಟೀನ್‌ನ ಆರೋಗ್ಯಕರ ಮೂಲಗಳು ಮತ್ತು ಸಕ್ಕರೆ ಮತ್ತು ಉಪ್ಪನ್ನು ಕಡಿಮೆ ಮಾಡುವುದು.

10 ಆಹಾರಗಳು

ಆಹಾರಕ್ರಮಗಳನ್ನು ಒಂದರಿಂದ 100 ರ ಪ್ರಮಾಣದಲ್ಲಿ ರೇಟ್ ಮಾಡಲಾಗಿದೆ ಮತ್ತು ನಾಲ್ಕು ಹಂತಗಳಾಗಿ ವಿಂಗಡಿಸಲಾಗಿದೆ ಮತ್ತು ಫಲಿತಾಂಶಗಳು ಕೆಳಕಂಡಂತಿವೆ:

ಒಂದು ಹಂತ

• ಡ್ಯಾಶ್ ಸಿಸ್ಟಮ್ 100 ಸ್ಕೋರ್ ಮಾಡಿದೆ
• ಸಸ್ಯಾಹಾರಿ ಮತ್ತು ಮೀನು ಆಹಾರ 92
• ಮೆಡಿಟರೇನಿಯನ್ ಆಹಾರ 89

ಎರಡನೇ ಹಂತ

• ಡೈರಿ ಮತ್ತು ಹಾಲನ್ನು ಒಳಗೊಂಡಿರುವ ಸಸ್ಯಾಹಾರಿ ಆಹಾರ 86
• ಮಾಂಸ ಅಥವಾ ಡೈರಿ ಇಲ್ಲದ ಸಸ್ಯಾಹಾರಿ ಆಹಾರ 78

ಮೂರನೇ ಹಂತ

ಕಡಿಮೆ ಕೊಬ್ಬಿನ ಆಹಾರ 78
ಅತಿ ಕಡಿಮೆ ಕೊಬ್ಬಿನ ಆಹಾರ 72
• ಕಡಿಮೆ ಕಾರ್ಬ್ ಆಹಾರ 64

ನಾಲ್ಕನೇ ಹಂತ

• ಪ್ಯಾಲಿಯೊ ವ್ಯವಸ್ಥೆ (ಶಿಲಾಯುಗ) 53
• ಕಡಿಮೆ ಕಾರ್ಬ್ ಕೀಟೋ ಆಹಾರ 31

ಅಧಿಕ ರಕ್ತದೊತ್ತಡವನ್ನು ನಿಲ್ಲಿಸಲು ಸಹಾಯ ಮಾಡುತ್ತದೆ ಎಂದು ಕರೆಯಲ್ಪಡುವ DASH ಆಹಾರವು ಮೇಲಕ್ಕೆ ಬಂದಿತು, ಕಡಿಮೆ ಉಪ್ಪು, ಸಕ್ಕರೆ ಮತ್ತು ಸಂಸ್ಕರಿಸಿದ ಆಹಾರಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸಿತು, ಆದರೆ ಪಿಷ್ಟವಿಲ್ಲದ ತರಕಾರಿಗಳು, ಹಣ್ಣುಗಳು, ಧಾನ್ಯಗಳು ಮತ್ತು ಕಾಳುಗಳು ಅಧಿಕವಾಗಿದೆ. ದ್ವಿದಳ ಧಾನ್ಯಗಳು, ಬೀನ್ಸ್ ಅಥವಾ ಬೀಜಗಳು ಮತ್ತು ಸಮುದ್ರಾಹಾರದಂತಹ ಸಸ್ಯ ಮೂಲಗಳಿಂದ ಪ್ರೋಟೀನ್‌ಗಳನ್ನು ಹೆಚ್ಚಾಗಿ ಪಡೆಯಲಾಗುತ್ತದೆ.

ಉಪ್ಪು

ಮೆಡಿಟರೇನಿಯನ್ ಆಹಾರವು ಉಪ್ಪು ಸೇವನೆಯ ಮಾರ್ಗಸೂಚಿಗಳ ಕೊರತೆಯಿಂದಾಗಿ DASH ಗಿಂತ ಕೆಳಮಟ್ಟದಲ್ಲಿದೆ ಮತ್ತು ಇದು ಸಸ್ಯಾಹಾರಿ ತಿನ್ನುವ ಮಾದರಿಗಳನ್ನು ಮೊದಲು ಇರಿಸುತ್ತದೆ.

ಮಾಂಸರಹಿತ, ಸಸ್ಯಾಹಾರಿ ಆಹಾರದಂತಹ ಕೆಲವು ಶೈಲಿಗಳು, ವಿಟಮಿನ್ B12 ಮೂಲಗಳ ಕೊರತೆಯಂತಹ ಕೆಲವು ಆರೋಗ್ಯದ ಅಪಾಯಗಳಿಗೆ ಅಂಕಗಳನ್ನು ಕಳೆದುಕೊಂಡಿವೆ, ಆದರೆ ಅತ್ಯಂತ ಕಡಿಮೆ-ಕೊಬ್ಬಿನ, ಕಡಿಮೆ-ಕಾರ್ಬ್ ಆಹಾರಗಳು ಪೋಷಕಾಂಶಗಳ ಮೇಲಿನ ನಿರ್ಬಂಧಗಳ ಕಾರಣದಿಂದಾಗಿ ಮೂರನೇ ದರ್ಜೆಗೆ ರೇಟ್ ಮಾಡಲ್ಪಟ್ಟವು. ಬೀಜಗಳು, ಆರೋಗ್ಯಕರ ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆಗಳು, ಹಣ್ಣುಗಳು, ಧಾನ್ಯಗಳು ಮತ್ತು ದ್ವಿದಳ ಧಾನ್ಯಗಳು.

ಕೆಟ್ಟ ಶ್ರೇಣಿ

ಪ್ಯಾಲಿಯೊ ಆಹಾರ ಪದ್ಧತಿ (ಶಿಲಾಯುಗದ ಜನರು ಸೇವಿಸಿದ್ದಾರೆಂದು ಭಾವಿಸಲಾದ ಆಹಾರಗಳ ಮೇಲೆ ಆಧಾರಿತವಾಗಿದೆ) ಮತ್ತು ಕೀಟೋ ಆಹಾರವು ಕೊನೆಯದಾಗಿವೆ, ಅವುಗಳ ಪೋಷಕಾಂಶಗಳ ನಿರ್ಬಂಧ ಮತ್ತು ಸುಸ್ಥಿರತೆಗೆ ಕೆಟ್ಟ ಅಂಕಗಳನ್ನು ನೀಡಿತು.

ಪ್ರೊಫೆಸರ್ ಗಾರ್ಡ್ನರ್ ಅವರು ಕೀಟೋ ಆಹಾರವು ಹಲವಾರು ಅಂಶಗಳನ್ನು ನಿವಾರಿಸುತ್ತದೆ ಮತ್ತು "ಹೆಚ್ಚಿನ ಜನರಿಗೆ ದೀರ್ಘಾವಧಿಯಲ್ಲಿ ಅಂಟಿಕೊಳ್ಳುವುದು ಕಷ್ಟಕರವಾಗಿದೆ" ಎಂದು ವಿವರಿಸಿದರು. ಅಲ್ಪಾವಧಿಯ ಪ್ರಯೋಜನಗಳು ಮತ್ತು ಗಮನಾರ್ಹವಾದ ತೂಕ ನಷ್ಟದ ಸಾಧ್ಯತೆಗಳಿದ್ದರೂ, ಇದು ಸಮರ್ಥನೀಯವಲ್ಲ," ಸಹಾಯ ಮಾಡುವಲ್ಲಿ ಪರಿಣಾಮಕಾರಿಯಾದ ಯಾವುದೇ ಆಹಾರಕ್ರಮವು ಪ್ರಾಯೋಗಿಕ ದೃಷ್ಟಿಕೋನದಿಂದ ತೂಕ ನಷ್ಟ ಗುರಿಗಳನ್ನು ಕಾಪಾಡಿಕೊಳ್ಳಬೇಕು ಮತ್ತು ಸಮರ್ಥನೀಯವಾಗಿರಬೇಕು.

ಮಧ್ಯಂತರ ಉಪವಾಸವನ್ನು ನಿರ್ಲಕ್ಷಿಸಿ

ಸಂಶೋಧಕರು ವಾಣಿಜ್ಯ ಆಹಾರ ಕಾರ್ಯಕ್ರಮಗಳು, ಮರುಕಳಿಸುವ ಉಪವಾಸದಂತಹ ತಿನ್ನುವ ಮಾದರಿಗಳು ಅಥವಾ ಹೃದಯರಕ್ತನಾಳದ ಆರೋಗ್ಯ ಸಮಸ್ಯೆಗಳನ್ನು ಪರಿಹರಿಸುವ ಯಾವುದೇ ಯೋಜನೆಗಳನ್ನು ಮೌಲ್ಯಮಾಪನ ಮಾಡಲಿಲ್ಲ.

ಹೃದಯರಕ್ತನಾಳದ ಆರೋಗ್ಯವು ಚಯಾಪಚಯ ಕ್ರಿಯೆಯ ಮೇಲೆ ಪ್ರಭಾವ ಬೀರುವ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಗಳು ಮತ್ತು ಹೃದಯರಕ್ತನಾಳದ ಕಾಯಿಲೆಯ ಅಪಾಯವನ್ನು ಸೂಚಿಸುತ್ತದೆ. ಅವುಗಳಲ್ಲಿ ರಕ್ತದಲ್ಲಿನ ಗ್ಲೂಕೋಸ್, ಕೊಲೆಸ್ಟ್ರಾಲ್ ಮತ್ತು ಇತರ ಕೊಬ್ಬುಗಳು, ರಕ್ತದೊತ್ತಡ ಮತ್ತು ತೂಕ ಸೇರಿವೆ. ಈ ಹಲವಾರು ಚಿಹ್ನೆಗಳು ಚಿಂತಿತವಾಗಿದ್ದರೆ, ಹೃದ್ರೋಗದ ಅಪಾಯವು ಹೆಚ್ಚಾಗುತ್ತದೆ.

ಸಂಘರ್ಷದ ಸಲಹೆ

ಇತ್ತೀಚಿನ ಅಧ್ಯಯನವು ಹೃದಯದ ಆರೋಗ್ಯದ ಅಂಶಗಳ ವಿರುದ್ಧ ಆಹಾರದ ಪ್ರಯೋಜನಗಳನ್ನು ಅಳೆಯಲು ಇದೇ ಮೊದಲನೆಯದು, ಸಂಘರ್ಷದ ಸಲಹೆಯನ್ನು ಹೊರಹಾಕುವ ಗುರಿಯನ್ನು ಹೊಂದಿದೆ.

ಸಾಂಸ್ಕೃತಿಕ ಭಿನ್ನತೆಗಳು, ಆಹಾರ ಭದ್ರತೆ ಮತ್ತು ಆಹಾರ ಮರುಭೂಮಿಗಳು, ಆರೋಗ್ಯಕರ ಆಹಾರದ ಪ್ರವೇಶವನ್ನು ನಿರ್ಬಂಧಿಸುವ ಮತ್ತು ಐತಿಹಾಸಿಕವಾಗಿ ಅಂಚಿನಲ್ಲಿರುವ ಗುಂಪುಗಳನ್ನು ಒಳಗೊಂಡಂತೆ ಈ ಮಾರ್ಗಸೂಚಿಗಳ ಅಗತ್ಯವನ್ನು ಅಮೇರಿಕನ್ ಹಾರ್ಟ್ ಅಸೋಸಿಯೇಷನ್ ​​ಗುರುತಿಸುತ್ತದೆ.

2023 ರ ಮ್ಯಾಗುಯ್ ಫರಾ ಅವರ ಜಾತಕ ಭವಿಷ್ಯವಾಣಿಗಳು