ವಿಟಮಿನ್ ಬಿ 12 ಕೊರತೆಯನ್ನು ಹೇಗೆ ಸರಿದೂಗಿಸುವುದು?
ವಿಟಮಿನ್ ಬಿ 12 ದೇಹದ ನರಗಳು ಮತ್ತು ರಕ್ತ ಕಣಗಳ ಆರೋಗ್ಯವನ್ನು ಕಾಪಾಡಿಕೊಳ್ಳಲು ಸಹಾಯ ಮಾಡುವ ಪೋಷಕಾಂಶವಾಗಿದೆ ಮತ್ತು ಎಲ್ಲಾ ಜೀವಕೋಶಗಳಲ್ಲಿನ ಆನುವಂಶಿಕ ವಸ್ತುವಾದ ಡಿಎನ್ಎ ರಚನೆಗೆ ಸಹಾಯ ಮಾಡುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಆಹಾರ ಸೇವನೆಯ ಮೂಲಕ ದೇಹವು ಹೀರಿಕೊಳ್ಳುತ್ತದೆ.
ವಿಟಮಿನ್ ಬಿ 12 ಕೊರತೆಯು ಸಾಮಾನ್ಯ ಕಾಯಿಲೆಗಳಲ್ಲಿ ಒಂದಾಗಿದೆ, ಮತ್ತು ಅತ್ಯಂತ ದುರ್ಬಲ ಜನರು ಸಸ್ಯಾಹಾರಿಗಳು
ಇದಕ್ಕೆ ಕಾರಣವೆಂದರೆ ಮಾಂಸ ಮತ್ತು ಪ್ರಾಣಿ ಉತ್ಪನ್ನಗಳಲ್ಲಿ ಬಿ 12 ಹೇರಳವಾಗಿದೆ, ಮತ್ತು ಈ ವಿಟಮಿನ್ ಕೊರತೆಯ ಸಂದರ್ಭದಲ್ಲಿ, ಒಬ್ಬ ವ್ಯಕ್ತಿಯು ಇದರಿಂದ ಬಳಲುತ್ತಬಹುದು:
1- ನರ ಹಾನಿ
2- ದೌರ್ಬಲ್ಯ ಮತ್ತು ಆಯಾಸ
3- ಕೈಕಾಲು ಜುಮ್ಮೆನ್ನುವುದು
4 - ಮರಗಟ್ಟುವಿಕೆ
5 - ಮಸುಕಾದ ದೃಷ್ಟಿ
6- ಬಾಯಿಯ ಹುಣ್ಣುಗಳು ಮತ್ತು ನಾಲಿಗೆಯ ಉರಿಯೂತ
ವಿಶೇಷವಾಗಿ ಸಸ್ಯಾಹಾರಿಗಳಲ್ಲಿ ಈ ಕೊರತೆಯನ್ನು ಹೇಗೆ ಸರಿದೂಗಿಸುವುದು?
ಸಸ್ಯಾಹಾರಿಗಳು ತಮ್ಮ ಆಹಾರವನ್ನು ಬೆಂಬಲಿಸುವ ಕೆಲವು ಆಹಾರಗಳಿಗೆ ಹೋಗಬೇಕು, ಮತ್ತು ಈ ಆಹಾರಗಳ ಮೇಲೆ, ನಾವು ಶೇಕಡಾವಾರು ವಿಟಮಿನ್ ಬಿ 12 ಹೊಂದಿರುವ ಧಾನ್ಯಗಳನ್ನು ಉಲ್ಲೇಖಿಸಬಹುದು ಮತ್ತು ಓಟ್ಸ್, ಯೀಸ್ಟ್ ಧಾನ್ಯಗಳು, ಬಲವರ್ಧಿತ ತರಕಾರಿ ಹಾಲು, ದೈನಂದಿನ ಊಟವನ್ನು ಅವಲಂಬಿಸಲು ಸಾಧ್ಯವಿದೆ. ಮಾಂಸ ಬದಲಿಗಳು (ಸೋಯಾಬೀನ್ಗಳು).