ಚೀಸ್ ಚಟಕ್ಕೆ ಕಾರಣಗಳು ಯಾವುವು?

ಚೀಸ್ ಚಟಕ್ಕೆ ಕಾರಣಗಳು ಯಾವುವು?

ಲೆಕ್ಕವಿಲ್ಲದಷ್ಟು ವಿವಿಧ ರೀತಿಯ ಚೀಸ್‌ಗಳನ್ನು ಇಷ್ಟಪಡದ ಕೆಲವೇ ಜನರಿದ್ದಾರೆ. ಆದರೆ ಪ್ರಿಯ ಓದುಗರೇ, ಚೀಸ್ ಮೇಲಿನ ನಿಮ್ಮ ಪ್ರೀತಿ ಚಟದಿಂದ ಉಂಟಾಗಬಹುದು ಎಂದು ನಿಮಗೆ ತಿಳಿದಿದೆಯೇ?!

ಬ್ರಿಟಿಷ್ ಪತ್ರಿಕೆ "ಡೈಲಿ ಮೇಲ್" ಪ್ರಕಾರ, ವಿಜ್ಞಾನಿಗಳು ಚೀಸ್ಗೆ ವ್ಯಸನದ ಜೈವಿಕ ಆಧಾರವನ್ನು ಗುರುತಿಸಲು ಸಾಧ್ಯವಾಯಿತು.

ದೇಹದಲ್ಲಿನ ಚೀಸ್ ಜೀರ್ಣಕ್ರಿಯೆಯಿಂದ ಉಂಟಾಗುವ ಉತ್ಪನ್ನಗಳಾದ ಕೇಸ್ಮಾರ್ಫಿನ್ಗಳು ಓಪಿಯೇಟ್ಗಳನ್ನು ಹೋಲುತ್ತವೆ ಮತ್ತು ಮೆದುಳಿನಲ್ಲಿರುವ ಓಪಿಯೇಟ್ ಗ್ರಾಹಕಗಳಿಗೆ ಬಂಧಿಸುತ್ತವೆ ಎಂದು ವಿಜ್ಞಾನಿಗಳು ಕಂಡುಹಿಡಿದಿದ್ದಾರೆ. ಸಂತೋಷ.

ಹೆರಾಯಿನ್‌ನಂತಹ ಔಷಧಗಳು ಬಂಧಿಸುವ ಮೆದುಳಿನಲ್ಲಿರುವ ಅದೇ ಗ್ರಾಹಕಗಳಿಗೆ ಕ್ಯಾಸ್ಮಾರ್ಫಿನ್ ಬಂಧಿಸುತ್ತದೆ, ಇದು ಡೋಪಮೈನ್‌ನ ಪ್ರವಾಹಕ್ಕೆ ಕಾರಣವಾಗುತ್ತದೆ, ಇದು ಜನರು ಸಂತೋಷ ಮತ್ತು ಸಂತೋಷವನ್ನು ಅನುಭವಿಸಿದಾಗ ಸಕ್ರಿಯವಾಗಿರುವ ಮೆದುಳಿನಲ್ಲಿನ ಮುಖ್ಯ ನರಪ್ರೇಕ್ಷಕವಾಗಿದೆ.

ಕ್ಯಾಸೊಮಾರ್ಫಿನ್ ಮೆದುಳಿನಲ್ಲಿರುವ ಒಪಿಯಾಡ್ ಗ್ರಾಹಕಗಳಿಗೆ ಬಂಧಿಸಿದಾಗ, ಇದು ಎಂಡಾರ್ಫಿನ್‌ಗಳನ್ನು ಉತ್ಪಾದಿಸುತ್ತದೆ, ಇದು ದೇಹದಲ್ಲಿ ನೈಸರ್ಗಿಕ ನೋವು ನಿವಾರಕವಾಗಿ ಕಾರ್ಯನಿರ್ವಹಿಸುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಇದು ಡೋಪಮೈನ್ ಬಿಡುಗಡೆಗೆ ಕಾರಣವಾಗುತ್ತದೆ, ಇದು ನಿಮಗೆ ಸಂತೋಷ ಮತ್ತು ತೃಪ್ತಿಯ ಭಾವನೆಗಳನ್ನು ನೀಡುತ್ತದೆ.

ಉತ್ತಮ ಆಹಾರವನ್ನು ಸೇವಿಸುವುದು ಮೆದುಳಿನಲ್ಲಿ ಡೋಪಮೈನ್ ಅನ್ನು ಹೆಚ್ಚಿಸಲು ಖಚಿತವಾದ ಮಾರ್ಗವಾಗಿದೆ, ಏಕೆಂದರೆ ನೀವು ಹೆಚ್ಚುವರಿ ಚೀಸ್ ಭರಿತ ಪಿಜ್ಜಾವನ್ನು ಸೇವಿಸಿದಾಗ ಬಿಡುಗಡೆಯಾಗುವ ರಾಸಾಯನಿಕದ ಮಟ್ಟವು ನಿಮಗೆ ಸಂತೋಷವನ್ನುಂಟುಮಾಡುತ್ತದೆ.

ಕ್ಯಾಸೊಮಾರ್ಫಿನ್ ಅನ್ನು ಕ್ಯಾಸೀನ್ ಎಂದು ಕರೆಯಲಾಗುವ ಚೀಸ್‌ನಲ್ಲಿರುವ ಪ್ರೋಟೀನ್‌ನಿಂದ ಪಡೆಯಲಾಗಿದೆ. ಕ್ಯಾಸೀನ್ ಜೀರ್ಣವಾದಾಗ, ಅದು ಸಣ್ಣ ಕ್ಯಾಸೊಮಾರ್ಫಿನ್ ಪ್ರೋಟೀನ್‌ಗಳಾಗಿ ವಿಭಜನೆಯಾಗುತ್ತದೆ.

ಚೀಸ್‌ನ ವ್ಯಸನಕಾರಿ ಗುಣಲಕ್ಷಣಗಳನ್ನು ಅಧ್ಯಯನ ಮಾಡುವ ಸಂಶೋಧಕರು ಅದರ ಹೆಚ್ಚಿನ ಕೊಬ್ಬಿನ ಅಂಶವನ್ನು ಸೂಚಿಸುತ್ತಾರೆ.

ಮಾನವ ದೇಹವು ಕೊಬ್ಬಿನ ಆಹಾರಗಳನ್ನು ಹಂಬಲಿಸುವುದು ಸಹಜ, ಇದು ವಿಕಾಸದ ಕಾರ್ಯವಾಗಿದ್ದು, ಇದು ಆರಂಭಿಕ ಮಾನವರು ಬದುಕಲು ಹೆಚ್ಚಿನ ಕ್ಯಾಲೋರಿ ಆಹಾರವನ್ನು ಹುಡುಕಲು ಸಹಾಯ ಮಾಡಿತು.

ಕ್ಯಾಸೊಮಾರ್ಫಿನ್‌ಗಳು ಒಪಿಯಾಡ್ ಗ್ರಾಹಕಗಳಿಗೆ ಮಾರ್ಫಿನ್‌ನಂತೆಯೇ ಬಂಧಿಸುತ್ತವೆ ಎಂದು ಜಾರ್ಜ್ ವಾಷಿಂಗ್ಟನ್ ಯೂನಿವರ್ಸಿಟಿ ಸ್ಕೂಲ್ ಆಫ್ ಮೆಡಿಸಿನ್ ಮತ್ತು ಹೆಲ್ತ್ ಸೈನ್ಸಸ್‌ನ ವೈದ್ಯ ಡಾ. ನೀಲ್ ಬರ್ನಾರ್ಡ್ ಹೇಳಿದರು, ಅವರು ಚೀಸ್ ವ್ಯಸನದ ಬಗ್ಗೆ ಸಂಪೂರ್ಣ ಪುಸ್ತಕವನ್ನು ಬರೆದಿದ್ದಾರೆ.

ಅವರು ಸೇರಿಸಿದರು: "ಅತ್ಯಂತ ಶಕ್ತಿಯುತ ಕ್ಯಾಸೊಮಾರ್ಫಿನ್ ಅನ್ನು ಮಾರ್ಫ್ಸೆಪ್ಟಿನ್ ಎಂದು ಕರೆಯಲಾಗುತ್ತದೆ, ಮತ್ತು ಇದು ಶುದ್ಧ ಮಾರ್ಫಿನ್ಗೆ ಹೋಲಿಸಿದರೆ ಮೆದುಳಿನ ಗ್ರಾಹಕಗಳೊಂದಿಗಿನ ಪರಸ್ಪರ ಕ್ರಿಯೆಯ ಹತ್ತನೇ ಒಂದು ಭಾಗವನ್ನು ಹೊಂದಿದೆ, ಕೇವಲ 10%, ಆದ್ದರಿಂದ ಇದನ್ನು ವ್ಯಸನಕಾರಿ ಎಂದು ವರ್ಗೀಕರಿಸಲು ಸಾಕಾಗುವುದಿಲ್ಲ, ಆದರೆ ವ್ಯಕ್ತಿಗೆ ಚೀಸ್ ಅನ್ನು ನಿಜವಾಗಿಯೂ ಪ್ರೀತಿಸಲು ಸಾಕು.

2024 ರ ಮಕರ ರಾಶಿಯ ಪ್ರೇಮ ಜಾತಕ