ಕಪ್ಪು ಬೀನ್ಸ್‌ನ ಪೌಷ್ಟಿಕಾಂಶ ಮತ್ತು ಚಿಕಿತ್ಸಕ ಮೌಲ್ಯ ಏನು?

ಕಪ್ಪು ಬೀನ್ಸ್‌ನ ಪೌಷ್ಟಿಕಾಂಶ ಮತ್ತು ಚಿಕಿತ್ಸಕ ಮೌಲ್ಯ ಏನು?

ಕಪ್ಪು ಬೀನ್ಸ್ ಕಡಲೆ ಮತ್ತು ಮಸೂರಗಳಂತಹ ದ್ವಿದಳ ಧಾನ್ಯಗಳ ವರ್ಗಕ್ಕೆ ಸೇರುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಅವುಗಳನ್ನು ಆಹಾರದ ಪ್ರಮುಖ ಭಾಗವಾಗಿ ಸೇವಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.

ಕಪ್ಪು ಬೀನ್ಸ್ ಅನ್ನು ಅನೇಕ ಪ್ರಮುಖ ಪೋಷಕಾಂಶಗಳಲ್ಲಿ ಸಮೃದ್ಧವಾಗಿರುವ ಪ್ರಧಾನ ಆಹಾರವೆಂದು ಪರಿಗಣಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಆರೋಗ್ಯ ವ್ಯವಹಾರಗಳಿಗೆ ಸಂಬಂಧಿಸಿದ ಬೋಲ್ಡ್ಸ್ಕಿ ವೆಬ್‌ಸೈಟ್ ಪ್ರಕಾರ, ಹಲವಾರು ರೋಗಗಳನ್ನು ತಡೆಯಲು ಸಹಾಯ ಮಾಡುತ್ತದೆ.

ಪೋಷಕಾಂಶಗಳು

USDA ಪ್ರಕಾರ, ಪ್ರತಿ 100 ಗ್ರಾಂ ಕಚ್ಚಾ ಕಪ್ಪು ಬೀನ್ಸ್ 341 ಕ್ಯಾಲೋರಿ ಶಕ್ತಿ ಮತ್ತು 11 ಗ್ರಾಂ ನೀರು ಮತ್ತು ಕೆಳಗಿನವುಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತದೆ:

• 21.6 ಗ್ರಾಂ ಪ್ರೋಟೀನ್
• 15.5 ಗ್ರಾಂ ಫೈಬರ್
• 123 ಮಿಗ್ರಾಂ ಕ್ಯಾಲ್ಸಿಯಂ
• 5.02 ಮಿಗ್ರಾಂ ಕಬ್ಬಿಣ
• 171 ಮಿಗ್ರಾಂ ಮೆಗ್ನೀಸಿಯಮ್
• 352 ಮಿಗ್ರಾಂ ರಂಜಕ
• 1480 ಮಿಗ್ರಾಂ ಪೊಟ್ಯಾಸಿಯಮ್
• 5 ಮಿಗ್ರಾಂ ಸೋಡಿಯಂ
• 3.65 ಮಿಗ್ರಾಂ ಸತು
• 3.2 mcg ಸೆಲೆನಿಯಮ್
• 444 mcg ಫೋಲಿಕ್ ಆಮ್ಲ
• 66.4 ಮಿಗ್ರಾಂ ಕೋಲೀನ್
• 17 IU ವಿಟಮಿನ್ ಎ

ಆರೋಗ್ಯ ಪ್ರಯೋಜನಗಳು

1. ಉತ್ಕರ್ಷಣ ನಿರೋಧಕಗಳು

ಕಪ್ಪು ಬೀನ್ಸ್‌ನಲ್ಲಿ ಸಪೋನಿನ್‌ಗಳು, ಕೆಂಪ್‌ಫೆರಾಲ್, ಆಂಥೋಸಯಾನಿನ್‌ಗಳು ಮತ್ತು ಕ್ವೆರ್ಸೆಟಿನ್ ಸೇರಿದಂತೆ ದೊಡ್ಡ ಪ್ರಮಾಣದ ಫೀನಾಲಿಕ್ ಸಂಯುಕ್ತಗಳು ಮತ್ತು ಫೈಟೊಸ್ಟೆರಾಲ್‌ಗಳಿವೆ, ಇವೆಲ್ಲವೂ ಶಕ್ತಿಯುತ ಪರಿಣಾಮಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿರುವ ಉತ್ಕರ್ಷಣ ನಿರೋಧಕಗಳಾಗಿವೆ. ಈ ಸಂಯುಕ್ತಗಳು ದೇಹದಲ್ಲಿನ ಸ್ವತಂತ್ರ ರಾಡಿಕಲ್ಗಳ ಹಾನಿಕಾರಕ ಪರಿಣಾಮವನ್ನು ಕಡಿಮೆ ಮಾಡುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಮಧುಮೇಹ, ಕ್ಯಾನ್ಸರ್ ಮತ್ತು ಅನೇಕ ಉರಿಯೂತದ ಕಾಯಿಲೆಗಳಂತಹ ರೋಗಗಳ ವಿರುದ್ಧ ರಕ್ಷಣೆ ನೀಡುತ್ತದೆ.

2. ನಿರ್ವಿಶೀಕರಣ

ದ್ವಿದಳ ಧಾನ್ಯಗಳು ಮಾಲಿಬ್ಡಿನಮ್‌ನ ಅತ್ಯಧಿಕ ಅಂಶವನ್ನು ಹೊಂದಿವೆ ಎಂದು ಅಧ್ಯಯನಗಳು ತೋರಿಸುತ್ತವೆ, ಇದು ಅನೇಕ ಕಿಣ್ವಗಳಿಗೆ ಸಹಕಾರಿ ಅಂಶವಾಗಿದೆ ಮತ್ತು ಕ್ಸಾಂಥೈನ್, ಸಲ್ಫೈಟ್‌ಗಳು, ಹೈಪೋಕ್ಸಾಂಥಿನ್ ಮತ್ತು ಅನೇಕ ಹಾನಿಕಾರಕ ಸಂಯುಕ್ತಗಳನ್ನು ವಿಭಜಿಸಲು ಮತ್ತು ನಿರ್ವಿಷಗೊಳಿಸಲು ಕಾರಣವಾದ ದೇಹದ ವಿವಿಧ ಕಿಣ್ವಗಳನ್ನು ಸಕ್ರಿಯಗೊಳಿಸಲು ಸಹಾಯ ಮಾಡುತ್ತದೆ. ಕಪ್ಪು ಬೀನ್ಸ್ ನಿರ್ವಿಶೀಕರಣವು ಕರುಳನ್ನು ಶುದ್ಧೀಕರಿಸಲು ಮತ್ತು ಅನೇಕ ವಿಷಕಾರಿ ಸಂಯುಕ್ತಗಳನ್ನು ಹೊರಹಾಕಲು ಸಹಾಯ ಮಾಡುತ್ತದೆ.

3. ಪ್ರೋಟೀನ್ಗಳು ಮತ್ತು ಸಂಕೀರ್ಣ ಕಾರ್ಬೋಹೈಡ್ರೇಟ್ಗಳು

ಕಪ್ಪು ಬೀನ್ಸ್ ಉತ್ತಮ ಪ್ರಮಾಣದ ಪ್ರೋಟೀನ್ಗಳು ಮತ್ತು ಸಂಕೀರ್ಣ ಕಾರ್ಬೋಹೈಡ್ರೇಟ್ಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತದೆ, ಇದು ಸೇವಿಸಿದಾಗ ದೇಹಕ್ಕೆ ಶಕ್ತಿಯ ಸಮೃದ್ಧಿಯನ್ನು ಒದಗಿಸಲು ಸಹಾಯ ಮಾಡುತ್ತದೆ. ಇದು ಮಾಂಸ ಉತ್ಪನ್ನಗಳಿಗೆ ಉತ್ತಮ ಪರ್ಯಾಯಗಳಲ್ಲಿ ಒಂದಾಗಿದೆ ಎಂದು ಪರಿಗಣಿಸಲಾಗಿದೆ, ಇದು ಮಾಂಸ ಉತ್ಪನ್ನಗಳಂತೆಯೇ ಹೆಚ್ಚಿನ ಅಮೈನೋ ಆಮ್ಲಗಳನ್ನು ಒದಗಿಸುತ್ತದೆ ಆದರೆ ಕಡಿಮೆ ಸ್ಯಾಚುರೇಟೆಡ್ ಕೊಬ್ಬು ಮತ್ತು ಕೊಲೆಸ್ಟ್ರಾಲ್ ಅನ್ನು ಒದಗಿಸುತ್ತದೆ.

4. ಆಂಥೋಸಯಾನಿನ್ಗಳು

ಕಪ್ಪು ಬೀನ್ಸ್‌ನ ಆರೋಗ್ಯ ಪ್ರಯೋಜನಗಳು ಆಂಥೋಸಯಾನಿನ್‌ಗಳ ಹೆಚ್ಚಿನ ಸಾಂದ್ರತೆಯಿಂದಾಗಿ, ಉತ್ಕರ್ಷಣ ನಿರೋಧಕ ಗುಣಲಕ್ಷಣಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿರುವ ಸಸ್ಯ ವರ್ಣದ್ರವ್ಯವಾಗಿದೆ, ಇದು ಇನ್ಸುಲಿನ್ ಪ್ರತಿಕ್ರಿಯೆಯನ್ನು ಸುಧಾರಿಸುವಲ್ಲಿ, ಕೊಲೆಸ್ಟ್ರಾಲ್ ಅನ್ನು ಕಡಿಮೆ ಮಾಡುವಲ್ಲಿ ಮತ್ತು ಕ್ಯಾನ್ಸರ್ ಮತ್ತು ಇತರ ಅನೇಕ ಕಾಯಿಲೆಗಳ ಅಪಾಯವನ್ನು ಕಡಿಮೆ ಮಾಡುವಲ್ಲಿ ಪ್ರಮುಖ ಪಾತ್ರ ವಹಿಸುತ್ತದೆ. ಇದು ವಯಸ್ಸಾದ ಆರಂಭಿಕ ಚಿಹ್ನೆಗಳನ್ನು ವಿಳಂಬಗೊಳಿಸಲು ಸಹಾಯ ಮಾಡುತ್ತದೆ.

5. ಕಡಿಮೆ ಕ್ಯಾಲೋರಿಗಳು

ಕಪ್ಪು ಬೀನ್ಸ್ ದೇಹದ ಶಿಫಾರಸು ಮಾಡಿದ ದೈನಂದಿನ ಅಗತ್ಯಗಳಿಗೆ ಸಾಕಷ್ಟು ಕ್ಯಾಲೊರಿಗಳನ್ನು ಒದಗಿಸುತ್ತದೆ. ಇದು ಜೀರ್ಣಿಸಿಕೊಳ್ಳಲು ಹೆಚ್ಚು ಸಮಯ ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳುತ್ತದೆ, ಇದು ಗ್ಲೂಕೋಸ್ ಮಟ್ಟದಲ್ಲಿ ಹಠಾತ್ ಸ್ಪೈಕ್‌ಗಳನ್ನು ತಡೆಯಲು ಮತ್ತು ಮಧುಮೇಹಿಗಳ ಸ್ಥಿತಿಯನ್ನು ಸುಧಾರಿಸಲು ಸಹಾಯ ಮಾಡುವ ಪ್ರಮುಖ ಕಾರಣಗಳಲ್ಲಿ ಒಂದಾಗಿದೆ. ಕಡಿಮೆ ಕ್ಯಾಲೋರಿ ಹೊಂದಿರುವ ಕಪ್ಪು ಬೀನ್ಸ್, ಮಿತವಾಗಿ ಸೇವಿಸಿದಾಗ, ಅಧಿಕ ತೂಕವನ್ನು ಹೊರಹಾಕಲು ಮತ್ತು ಅನೇಕ ಮೆಟಾಬಾಲಿಕ್ ಸಿಂಡ್ರೋಮ್ ಕಾಯಿಲೆಗಳನ್ನು ತಡೆಯಲು ಸಹಾಯ ಮಾಡುತ್ತದೆ.

6. ನಾರಿನಂಶ ಅಧಿಕ

ಕಪ್ಪು ಬೀನ್ಸ್ ಕರಗಬಲ್ಲ ಮತ್ತು ಕರಗದ ಆಹಾರದ ಫೈಬರ್ ಅನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತದೆ. ಕರುಳಿನ ಮೈಕ್ರೋಬಯೋಟಾವನ್ನು ಸುಧಾರಿಸುವುದು, ತೂಕ ನಷ್ಟಕ್ಕೆ ಸಹಾಯ ಮಾಡುವುದು ಮತ್ತು ಮಧುಮೇಹ ಮತ್ತು ಇತರ ಅನೇಕ ಜೀರ್ಣಕಾರಿ ಮತ್ತು ಚಯಾಪಚಯ ಕಾಯಿಲೆಗಳ ಅಪಾಯವನ್ನು ಕಡಿಮೆ ಮಾಡುವುದು ಮುಂತಾದ ಪ್ರಮುಖ ಕಾರ್ಯಗಳಿಗೆ ಫೈಬರ್ ಸಹಾಯ ಮಾಡುತ್ತದೆ.

ವಿವಿಧ ಅನುಕೂಲಗಳು

ಕಪ್ಪು ಬೀನ್ಸ್‌ನ ಇತರ ಕೆಲವು ಆರೋಗ್ಯ ಪ್ರಯೋಜನಗಳು ಸೇರಿವೆ:

• ಹೃದಯರಕ್ತನಾಳದ ಮತ್ತು ಪರಿಧಮನಿಯ ಕಾಯಿಲೆಗಳ ಅಪಾಯಗಳ ತಡೆಗಟ್ಟುವಿಕೆ.
• ಬೊಜ್ಜು ಅಪಾಯವನ್ನು ಕಡಿಮೆ ಮಾಡಲು ಸಹಾಯ ಮಾಡುತ್ತದೆ.
• ಅನೇಕ ಉರಿಯೂತದ ಕಾಯಿಲೆಗಳನ್ನು ಕಡಿಮೆ ಮಾಡಿ.
• ಕ್ಯಾನ್ಸರ್ ಅಪಾಯವನ್ನು ಎದುರಿಸಲು ಸಹಾಯ ಮಾಡುವ ಕೀಮೋಪ್ರೆವೆನ್ಶನ್ ಅನ್ನು ಒದಗಿಸುತ್ತದೆ.
• ಆರೋಗ್ಯಕರ ಮೂಳೆಗಳು ಮತ್ತು ಹಲ್ಲುಗಳನ್ನು ಕಾಪಾಡಿಕೊಳ್ಳಲು ಸಹಾಯ ಮಾಡುತ್ತದೆ.

ತಯಾರಿ ವಿಧಾನಗಳು

ಕಪ್ಪು ಬೀನ್ಸ್ ಅನ್ನು ಹಲವಾರು ಗಂಟೆಗಳ ಕಾಲ ನೀರಿನಲ್ಲಿ ನೆನೆಸಿ ನಂತರ ಅವುಗಳನ್ನು ಅಡುಗೆಯಲ್ಲಿ ಬಳಸಲು ಶಿಫಾರಸು ಮಾಡಲಾಗಿದೆ, ಕೆಲವು ಸಕ್ಕರೆಗಳನ್ನು ತೊಡೆದುಹಾಕಲು, ಅವುಗಳನ್ನು ಸೇವಿಸಿದ ನಂತರ ಕೆಲವು ಹೊಟ್ಟೆ ಸಮಸ್ಯೆಗಳನ್ನು ಉಂಟುಮಾಡಬಹುದು.

ಕಪ್ಪು ಬೀನ್ಸ್ ಅನ್ನು ನೀರಿನಲ್ಲಿ ನೆನೆಸಿಡುವುದು ಬೇಯಿಸಿದಾಗ ಪೋಷಕಾಂಶಗಳು ಸುಲಭವಾಗಿ ಹೊರಬರಲು ಸಹಾಯ ಮಾಡುತ್ತದೆ.

ಕಪ್ಪು ಬೀನ್ಸ್ ಅನ್ನು ಸೂಪ್‌ಗಳು, ಮೇಲೋಗರಗಳು ಅಥವಾ ಇತರ ಆರೋಗ್ಯಕರ ಭರ್ತಿ ಮಾಡುವ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳಿಗೆ ಸೇರಿಸಬಹುದು, ಆದರೆ ಅವುಗಳನ್ನು ಅತಿಯಾಗಿ ಸೇವಿಸುವುದನ್ನು ತಪ್ಪಿಸಲು ಜಾಗರೂಕರಾಗಿರಿ.

ಇತರೆ ವಿಷಯಗಳು: 

ವಿಘಟನೆಯಿಂದ ಹಿಂದಿರುಗಿದ ನಂತರ ನಿಮ್ಮ ಪ್ರೇಮಿಯೊಂದಿಗೆ ನೀವು ಹೇಗೆ ವ್ಯವಹರಿಸುತ್ತೀರಿ?

http://عادات وتقاليد شعوب العالم في الزواج