ಗ್ರಿಲ್ಲಿಂಗ್ ಹಾನಿಯನ್ನು ಕಡಿಮೆ ಮಾಡಲು ಪ್ರಮುಖ ಸಲಹೆಗಳು

1- ಬಾರ್ಬೆಕ್ಯೂ ಉಪಕರಣಗಳನ್ನು, ವಿಶೇಷವಾಗಿ ರೋಟಿಸ್ಸೆರಿಯನ್ನು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಸ್ವಚ್ಛಗೊಳಿಸಿ

2- ನೀವು ಗ್ರಿಲ್ ಮಾಡುವ ಮಾಂಸವನ್ನು ಹೊರತುಪಡಿಸಿ ವಿವಿಧ ತರಕಾರಿಗಳಿಗಿಂತ ಹೆಚ್ಚು

3- ಕೋಳಿಯಿಂದ ಚರ್ಮವನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕಿ ಮತ್ತು ಹೆಚ್ಚಿನ ಶೇಕಡಾವಾರು ಕೊಬ್ಬನ್ನು ಹೊಂದಿರುವ ಮಾಂಸವನ್ನು ತಪ್ಪಿಸಿ, ಏಕೆಂದರೆ ಜ್ವಾಲೆಯ ಮೇಲೆ ಬೀಳುವ ಕೊಬ್ಬು ಹಾನಿಕಾರಕ ರಾಸಾಯನಿಕಗಳನ್ನು ಮಾಂಸವನ್ನು ತಲುಪಲು ಕಾರಣವಾಗುತ್ತದೆ.

4- ಗ್ರಿಲ್ಲಿಂಗ್‌ನಲ್ಲಿ ಸೂಕ್ತವಾದ ತಾಪಮಾನವನ್ನು ಬಳಸಲಾಗಿದೆಯೇ ಎಂದು ಖಚಿತಪಡಿಸಿಕೊಳ್ಳಲು ಥರ್ಮಾಮೀಟರ್ ಅನ್ನು ಬಳಸಿ. ತುಂಬಾ ಹೆಚ್ಚಿನ ತಾಪಮಾನವನ್ನು ಬಳಸಬೇಡಿ

5- ದೀರ್ಘಕಾಲದವರೆಗೆ ಸುಟ್ಟ ಅಥವಾ ಸುಟ್ಟ ಮಾಂಸವನ್ನು ತಿನ್ನುವುದನ್ನು ತಪ್ಪಿಸಿ, ಏಕೆಂದರೆ ಅದರ ಮೇಲೆ ಹಾನಿಕಾರಕ ರಾಸಾಯನಿಕಗಳ ಪದರವು ರೂಪುಗೊಳ್ಳುತ್ತದೆ.

6- ಮಾಂಸವನ್ನು ಗ್ರಿಲ್ ಮಾಡುವ ಮೊದಲು ಉಪ್ಪು ನೀರು, ನಿಂಬೆ ಅಥವಾ ವಿನೆಗರ್‌ನಲ್ಲಿ ಸ್ವಲ್ಪ ಸಮಯದವರೆಗೆ ನೆನೆಸಿಡುವುದನ್ನು ಖಚಿತಪಡಿಸಿಕೊಳ್ಳಿ, ಏಕೆಂದರೆ ಇದು ಸೂಕ್ಷ್ಮಜೀವಿಗಳಿಂದ ಕ್ರಿಮಿನಾಶಕಗೊಳಿಸಲು ಸಹಾಯ ಮಾಡುತ್ತದೆ.

7- ಶಾಖವು ಮಾಂಸದ ಎಲ್ಲಾ ಭಾಗಗಳಿಗೆ ವೇಗವಾಗಿ ತಲುಪುತ್ತದೆ ಎಂದು ಖಚಿತಪಡಿಸಿಕೊಳ್ಳಲು ಮಾಂಸವನ್ನು ಸಣ್ಣ ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ