Ji bo tenduristiyê gewherên herî girîng û çêtirîn çi ne?

Ji bo tenduristiyê gewherên herî girîng û çêtirîn çi ne?

Gewher sê beşên nebatê genim dihewîne: brîn, mîkrob û endosperm, ku xurekên girîng hene, wek antîoksîdan, proteîn, fîber û vîtamînên B.

Dexvên tev de beşek mezin ji fêkiyê beşdarî parêzê dibin, xurekek ku gelek rojane naxwin. Li gorî tiştê ku li ser malpera bernameya Today hatî weşandin, ku ji hêla tora NBC ya Amerîkî ve hatî weşandin, fîber di prosesa dehandinê de dibe alîkar û di pêşîgirtina nexweşiyên kronîk de jî rolek dilîze. Pispor pêşniyar dikin ku rojane herî kêm sê servîsên genim bixwin. Lê li derveyî xwarina nanê genimî gelek vebijark hene, yên jêrîn:
• Amaranth
• ceh
Birincê qehweyî
• Birincê reş
• genimê reş
• Bulgur
• Freekeh
• Milet
• Oats
• Quinoa
• Maze
• Sorgul
• tiff
• Genimê hûrkirî

Gewherên tendurustî

Hema hema ne mumkin e ku meriv yek genimê herî saxlem bi nav bike. Lê ger hewcedarî bi bijartina yekê hebûya, îsot dê wekî genimê herî tendurist were hesibandin. Mîna gelek gewherên din, îsot jî ji hêla fîber û proteîn ve dewlemend e, û bi arzanî, piralî û bi hêsanî tê gihîştin.

Oats di serê lîsteyê de ne

Li ser feydeyên îsotê jî gelek lêkolîn hene. Bi taybetî, îsotê fîberek taybetî ya bi navê beta-glukan heye, ku bi kêmkirina asta kolesterolê LDL ya xirab ve girêdayî ye. Hatiye îspatkirin ku îsot ji bo dehandinê û tenduristiya rûvî bikêr e. Di heman demê de, îsotan mezinbûna bakteriyên saxlem di rûvî de pêşve dike, ku di tenduristiya digestive, fonksiyona pergala berevaniyê, û zanînê de rolek dilîze.

Di amaranth de bêtir proteîn

Ji xeynî îsot, çend dexlên din jî hene ku xwedan taybetmendiyên bêhempa ne, wek amaranth, ku asta proteînek bilindtir dihewîne, ku bi qasî 9 gram ji her kasa pijandî tê texmîn kirin. Amaranth xwedan hevedudaniyek kemek, mîna porê ye, û amaranthê hişkkirî jî dikare wekî alternatîfek tirş a popcornê were xwarin.

Feydeyên tenduristiyê yên sorgulê

Sorghum genimek bê gluten e ku ji hêla proteîn û fîberê ve dewlemend e. Di heman demê de ji hêla antîoksîdantan ve jî dewlemend e, û lêkolîn destnîşan dikin ku xwarina sorgulê hin biyomarkerên girîng ên nexweşiyên kronîk kêm dike.

Kêmbûna giran

Gewher du xurdemeniyên ku alîkariya kêmkirina kîloyan dikin hene: proteîn û fîber. Proteîn beşdarî zêdekirina girseya masûlkeyê dibe, dibe alîkar ku xwarina xwe kontrol bike, û xwesteka xwarina xwarinê di navbera xwarinan de kêm bike. Xwarinên ku tê de fîber hene di zik de dirêjtir dimînin, di navbera xwarinan de hesta têrbûnê zêde dike. Van her du xurdeyan bi kêmbûna giran û domandina giraniyê ve girêdayî ne.

Her çend pir kes texmîn dikin ku gewherên ku di karbohîdartan de dewlemend in beşdarî zêdebûna giraniyê dibin, lêkolîn wekî din pêşniyar dike. Lêkolînek, ku di sala 2023-an de hate kirin û encamên wê di kovara BMJ de hate weşandin, têkiliyek di navbera girtina karbohîdartan û guhertinên giran de eşkere kir. Encaman diyar kir ku celebê karbohîdratên ku têne vexwarin ji bo zêdekirina kîloyê herî girîng e. Bi taybetî, lêkolîneran destnîşan kirin ku şûna genimên paqijkirî bi dexlên tevahî re bi kêmbûna giraniya zêde re di 24 salan de têkildar e.

Masî ji horoskopa sala 2024 hez dikin