ກິນ​ຊີ້ນ​ຫຼາຍ​ເກີນ​ໄປ​ເຮັດ​ໃຫ້​ເກີດ​ມະ​ເຮັງ​ລໍາ​ໃສ້​?

ກິນ​ຊີ້ນ​ຫຼາຍ​ເກີນ​ໄປ​ເຮັດ​ໃຫ້​ເກີດ​ມະ​ເຮັງ​ລໍາ​ໃສ້​?

ທີມງານຂອງນັກຄົ້ນຄວ້າໃນສະຫະລັດປະສົບຜົນສໍາເລັດໃນການຄົ້ນຫາການເຊື່ອມໂຍງລະຫວ່າງການກິນຊີ້ນແດງແລະຊີ້ນປຸງແຕ່ງແລະການເກີດຂອງມະເຮັງລໍາໄສ້ໃຫຍ່.

ນັກຄົ້ນຄວ້າໄດ້ພົບເຫັນສອງເຄື່ອງຫມາຍພັນທຸກໍາທີ່ອາດຈະອະທິບາຍເຖິງຄວາມສ່ຽງຕໍ່ການເປັນມະເຮັງລໍາໄສ້, ແຕ່ບໍ່ແມ່ນພື້ນຖານທາງຊີວະພາບຂອງມັນ. ຄວາມເຂົ້າໃຈກ່ຽວກັບຂະບວນການຂອງພະຍາດແລະພັນທຸກໍາທີ່ຢູ່ເບື້ອງຫລັງສາມາດຊ່ວຍພັດທະນາຍຸດທະສາດການປ້ອງກັນທີ່ດີກວ່າ.

ອັດຕາສ່ວນຂອງມະເຮັງລໍາໄສ້

ອີງຕາມສິ່ງທີ່ຕີພິມໂດຍ New Atlas, ອ້າງເຖິງວາລະສານ Cancer Epidemiology, Biomarkers & Prevention, ມະເຮັງລໍາໃສ້, ຊຶ່ງເອີ້ນກັນວ່າມະເຮັງລໍາໄສ້, ເປັນມະເຮັງປະເພດທີສາມທີ່ພົບເລື້ອຍທີ່ສຸດແລະເປັນສາເຫດອັນດັບສອງຂອງການເສຍຊີວິດທີ່ກ່ຽວຂ້ອງກັບມະເຮັງໃນທົ່ວໂລກ. ມັນຍັງຢູ່ໃນການເພີ່ມຂຶ້ນຂອງຄົນຫນຸ່ມ, ໂດຍສະມາຄົມມະເຮັງອາເມລິກາ ACS ລາຍງານວ່າ 20% ຂອງການວິນິດໄສໃນປີ 2019 ແມ່ນຢູ່ໃນຄົນເຈັບທີ່ມີອາຍຸຕໍ່າກວ່າ 55 ປີ, ເຊິ່ງແມ່ນເກືອບສອງເທົ່າຂອງອັດຕາໃນປີ 1995.

ກົນໄກທາງຊີວະພາບທີ່ເດັ່ນຊັດ

ເຖິງແມ່ນວ່າການເຊື່ອມໂຍງລະຫວ່າງຊີ້ນແດງແລະການບໍລິໂພກຊີ້ນທີ່ປຸງແຕ່ງແລະມະເຮັງລໍາໄສ້ໃຫຍ່ແມ່ນເປັນທີ່ຮູ້ຈັກສໍາລັບບາງເວລາ, ແຕ່ກົນໄກຊີວະວິທະຍາທີ່ເດັ່ນຊັດທີ່ຕິດພັນກັບມັນບໍ່ໄດ້ຖືກລະບຸ. ໃນການສຶກສາໃຫມ່, ນັກຄົ້ນຄວ້າຈາກມະຫາວິທະຍາໄລພາກໃຕ້ຂອງຄາລິຟໍເນຍໄດ້ຄົ້ນພົບວ່າສອງປັດໃຈທາງພັນທຸກໍາປ່ຽນແປງລະດັບຄວາມສ່ຽງຂອງມະເຮັງໂດຍອີງໃສ່ການບໍລິໂພກຊີ້ນແດງແລະປຸງແຕ່ງ.

ກຸ່ມສະເພາະໃດຫນຶ່ງປະເຊີນກັບຄວາມສ່ຽງຫຼາຍ

"ຜົນໄດ້ຮັບຊີ້ໃຫ້ເຫັນວ່າມີກຸ່ມຍ່ອຍຂອງຜູ້ທີ່ປະເຊີນກັບຄວາມສ່ຽງຕໍ່ການເປັນມະເຮັງລໍາໄສ້ໃຫຍ່ກວ່າຖ້າພວກເຂົາກິນຊີ້ນແດງຫຼືປຸງແຕ່ງ," Mariana Stern, ຜູ້ນໍາຂອງການຄົ້ນຄວ້າກ່າວວ່າ "ພວກເຂົາອະນຸຍາດໃຫ້ເບິ່ງເຫັນກົນໄກທີ່ມີທ່າແຮງທີ່ຢູ່ເບື້ອງຫລັງ. ຄວາມສ່ຽງນີ້, ເຊິ່ງ "ຫຼັງຈາກນັ້ນມັນສາມາດຖືກຕິດຕາມດ້ວຍການສຶກສາທົດລອງ."

ນັກຄົ້ນຄວ້າໄດ້ວິເຄາະຕົວຢ່າງລວມຂອງ 29842 ກໍລະນີມະເຮັງລໍາໄສ້ໃຫຍ່ແລະ 39635 ການຄວບຄຸມຕົ້ນກໍາເນີດເອີຣົບຈາກ 27 ການສຶກສາ. ພວກເຂົາເຈົ້າທໍາອິດນໍາໃຊ້ຂໍ້ມູນຈາກການສຶກສາເພື່ອສ້າງມາດຕະການມາດຕະຖານການບໍລິໂພກຊີ້ນແດງ, ຊີ້ນງົວ, ລູກແກະ, ແລະຊີ້ນປຸງແຕ່ງເຊັ່ນ: sausages ແລະຊີ້ນ deli.

ການຮັບໃຊ້ປະຈໍາວັນຂອງແຕ່ລະກຸ່ມໄດ້ຖືກຄິດໄລ່ແລະດັດປັບຕາມດັດຊະນີມະຫາຊົນຂອງຮ່າງກາຍ (BMI), ແລະຜູ້ເຂົ້າຮ່ວມໄດ້ຖືກແບ່ງອອກເປັນສີ່ກຸ່ມໂດຍອີງໃສ່ລະດັບການໄດ້ຮັບຊີ້ນສີແດງຫຼືປຸງແຕ່ງຂອງພວກເຂົາ. ຜູ້ທີ່ມີລະດັບການບໍລິໂພກຊີ້ນແດງສູງສຸດແລະການບໍລິໂພກຊີ້ນປຸງແຕ່ງແມ່ນ 30% ແລະ 40% ມັກຈະເປັນມະເຮັງລໍາໄສ້ໃຫຍ່ຕາມລໍາດັບ. ຜົນໄດ້ຮັບເຫຼົ່ານີ້ບໍ່ໄດ້ຄໍານຶງເຖິງການປ່ຽນແປງທາງພັນທຸກໍາ, ເຊິ່ງສາມາດສ້າງຄວາມສ່ຽງຕໍ່ບາງຄົນ.

ຕົວຢ່າງ DNA

ອີງຕາມຕົວຢ່າງ DNA, ນັກຄົ້ນຄວ້າໄດ້ເກັບກໍາຂໍ້ມູນຫຼາຍກວ່າເຈັດລ້ານຕົວແປຂອງພັນທຸກໍາທີ່ກວມເອົາ genome - ຊຸດຂໍ້ມູນພັນທຸກໍາທີ່ສົມບູນ - ສໍາລັບຜູ້ເຂົ້າຮ່ວມການສຶກສາແຕ່ລະຄົນ. ເພື່ອວິເຄາະຄວາມສໍາພັນລະຫວ່າງການກິນຊີ້ນແດງແລະຄວາມສ່ຽງເປັນມະເຮັງ, ການວິເຄາະປະຕິສໍາພັນຂອງ genome-wide-vironment ໄດ້ຖືກປະຕິບັດ. ຫຼັງຈາກນັ້ນ, ນັກຄົ້ນຄວ້າໄດ້ກວດກາ SNPs, ເຊິ່ງເປັນ snippets ອອກສຽງແລະເປັນປະເພດທົ່ວໄປທີ່ສຸດຂອງການປ່ຽນແປງທາງພັນທຸກໍາ, ສໍາລັບຜູ້ເຂົ້າຮ່ວມເພື່ອກໍານົດວ່າການມີຕົວແປທາງພັນທຸກໍາສະເພາະໃດຫນຶ່ງໄດ້ປ່ຽນແປງຄວາມສ່ຽງຂອງມະເຮັງ colorectal ສໍາລັບຜູ້ທີ່ກິນຊີ້ນແດງຫຼາຍ. ແທ້ຈິງແລ້ວ, ການພົວພັນລະຫວ່າງຊີ້ນແດງແລະມະເຮັງໄດ້ປ່ຽນແປງຢູ່ໃນພຽງແຕ່ສອງ SNPs ທີ່ກວດສອບ: SNP ໃນໂຄໂມໂຊມ 8 ຢູ່ໃກ້ກັບເຊື້ອ HAS2 ແລະ SNP ໃນໂຄໂມໂຊມ 18, ເຊິ່ງເປັນສ່ວນຫນຶ່ງຂອງ SMAD7 gene.

gene HAS2

gene HAS2 ແມ່ນສ່ວນຫນຶ່ງຂອງເສັ້ນທາງທີ່ລະຫັດສໍາລັບການດັດແປງທາດໂປຼຕີນພາຍໃນຈຸລັງ. ການສຶກສາທີ່ຜ່ານມາໄດ້ເຊື່ອມຕໍ່ມັນກັບມະເຮັງລໍາໃສ້, ແຕ່ບໍ່ເຄີຍເຊື່ອມໂຍງມັນກັບການບໍລິໂພກຊີ້ນແດງ. ການວິເຄາະຂອງນັກຄົ້ນຄວ້າໄດ້ສະແດງໃຫ້ເຫັນວ່າຄົນທີ່ມີຄວາມແຕກຕ່າງທົ່ວໄປຂອງ gene ທີ່ພົບເຫັນຢູ່ໃນ 66% ຂອງຕົວຢ່າງມີຄວາມສ່ຽງສູງທີ່ຈະເປັນມະເຮັງລໍາໄສ້ໃຫຍ່ 38% ຖ້າພວກເຂົາກິນຊີ້ນທີ່ມີລະດັບສູງສຸດ. ໃນທາງກົງກັນຂ້າມ, ຜູ້ທີ່ມີແນວພັນທີ່ຫາຍາກຂອງເຊື້ອສາຍດຽວກັນບໍ່ໄດ້ມີຄວາມສ່ຽງຕໍ່ການເປັນມະເຮັງເພີ່ມຂຶ້ນເມື່ອພວກເຂົາກິນຊີ້ນແດງຫຼາຍ.

gene SMAD7

ສໍາລັບ gene SMAD7, ມັນຄວບຄຸມ hepcidin, ທາດໂປຼຕີນທີ່ກ່ຽວຂ້ອງກັບການເຜົາຜະຫລານທາດເຫຼັກ. ອາຫານມີທາດເຫຼັກສອງຊະນິດ: ທາດເຫຼັກ heme ແລະທາດເຫຼັກທີ່ບໍ່ແມ່ນ heme. ທາດເຫຼັກ Heme ແມ່ນດູດຊຶມໄດ້ງ່າຍກວ່າໂດຍຮ່າງກາຍ, ມີເຖິງ 30% ຂອງມັນດູດຊຶມຈາກອາຫານທີ່ບໍລິໂພກ. ເນື່ອງຈາກວ່າຊີ້ນສີແດງແລະປຸງແຕ່ງມີທາດເຫຼັກ heme ສູງ, ນັກຄົ້ນຄວ້າໄດ້ສົມມຸດຕິຖານວ່າ gene variants SMAD7 ທີ່ແຕກຕ່າງກັນສາມາດເພີ່ມຄວາມສ່ຽງຕໍ່ການເປັນມະເຮັງໂດຍການປ່ຽນແປງວິທີການທີ່ຮ່າງກາຍປຸງແຕ່ງທາດເຫຼັກ.

ທາດເຫຼັກ intracellular ເພີ່ມຂຶ້ນ

"ໃນເວລາທີ່ hepcidin dysregulated, ມັນສາມາດນໍາໄປສູ່ການເພີ່ມການດູດຊຶມທາດເຫຼັກແລະແມ້ກະທັ້ງການເພີ່ມທາດເຫຼັກ intracellular," ມັນໄດ້ສະແດງໃຫ້ເຫັນວ່າຄົນທີ່ມີສອງສໍາເນົາຂອງ gene SMAD7 ທົ່ວໄປທີ່ສຸດ, ພົບເຫັນຢູ່ໃນປະມານ 74% ຂອງຕົວຢ່າງ, ແມ່ນ 18%. ມີຄວາມອ່ອນໄຫວຫຼາຍ % ຂອງມະເຮັງລຳໄສ້ໃຫຍ່ ຖ້າພວກເຂົາກິນຊີ້ນແດງໃນປະລິມານສູງ. ໃນຂະນະທີ່ຜູ້ທີ່ມີພຽງແຕ່ຫນຶ່ງສໍາເນົາຂອງ variant ທົ່ວໄປຫຼາຍຫຼືສອງສໍາເນົາຂອງ variant ທົ່ວໄປຫນ້ອຍມີຄວາມສ່ຽງເປັນມະເຮັງສູງຫຼາຍຄາດຄະເນຢູ່ທີ່ 35% ແລະ 46%, ຕາມລໍາດັບ. ນັກຄົ້ນຄວ້າຫວັງວ່າຈະດໍາເນີນການສຶກສາທົດລອງທີ່ສາມາດເສີມສ້າງຫຼັກຖານກ່ຽວກັບບົດບາດຂອງ metabolism ທາດເຫຼັກ dysregulated ໃນການພັດທະນາຂອງມະເຮັງ colorectal.

ດວງ​ຕາ​ຄວາມ​ຮັກ Sagittarius ສໍາ​ລັບ​ປີ 2024​