Uzziniet par šokolādes pārsteidzošajām priekšrocībām

Uzziniet par šokolādes pārsteidzošajām priekšrocībām

Kopš sešpadsmitā gadsimta šokolādi sāka gatavot un pakāpeniski kļuva par vienu no svarīgākajiem un iecienītākajiem desertiem daudzās Eiropas ģimenēs, kā arī pievienoja to kā aromātu daudziem ēdieniem, piemēram, kūkām, saldumiem, saldējumu, cepumiem un citi.

Un saskaņā ar Boldsky tīmekļa vietnes publicēto, laika gaitā kļuva skaidrs, ka šokolāde ir ne tikai pievienota garša, bet gan veselīga un barojoša sastāvdaļa.

Šokolādes veselības nozīme ir saistīta ar augstu flavonoīdu saturu, kam piemīt antioksidanta iedarbība, kas palīdz novērst diabētu.

Tā kā ir zināms, ka uztura izmaiņas var ievērojami ietekmēt diabēta progresēšanu vai pasliktināšanos, antioksidantiem bagātas pārtikas lietošana var palīdzēt lielā mērā samazināt tā bojājumus.

pārsteidzošas sastāvdaļas

Kakao, galvenā šokolādes sastāvdaļa, satur apmēram 33% oleīnskābes, 33% acetilētas skābes un 25% palmitīnskābes. Turklāt kakao pupiņas ir bagātas ar vairākiem flavonoīdiem.

Kakao satur dažas svarīgas minerālvielas, piemēram, dzelzi, magniju, kalciju, cinku, kāliju, varu un fosforu; Kā arī vitamīni, piemēram, B1, B2 un B3, kā arī slāpekļa savienojumi, piemēram, olbaltumvielas, kofeīns un taluss.

tumšā šokolāde

Polifenolu, aromātisko organisko savienojumu pārpilnība kakao pupiņās izceļ to rūgtumu. Lai gan daudzi šokolādes ražotāji ir izstrādājuši paņēmienus, lai novērstu kakao rūgto garšu, pastāv polifenolu satura samazināšanās risks. Sastāvdaļu, piemēram, cukura un emulgatoru pievienošana šokolādei arī padara to neveselīgu.

Tātad tumšajai šokolādei, lai gan tai ir nedaudz rūgta garša, ir milzīgas priekšrocības salīdzinājumā ar citām šokolādēm, piemēram, piena šokolādi. Tas ir tāpēc, ka tumšā šokolāde satur lielu daudzumu neapstrādāta kakao, kas nozīmē, ka tajā ir visaugstākais fenola savienojumu procentuālais daudzums.

Pozitīvi ieguvumi

Tā kā šokolāde ir bagāta ar šķiedrvielām, minerālvielām, flavonoīdiem un polifenoliem, tā var būt laba uzturviela diabēta slimniekiem vai pirmsdiabēta slimniekiem. Viens pētījums arī norādīja, ka šokolādei, īpaši tumšajai šokolādei, ir svarīga loma iekaisuma marķieru pazemināšanā organismā, kas ir viens no galvenajiem diabēta un sirds slimību riska cēloņiem diabēta gadījumā.

Negatīvās sekas

Lai gan šokolāde ar vairāk kakao un mazāk cukura ir laba cilvēkiem ar cukura diabētu, pārmērīgs šokolādes patēriņš var izraisīt dažas kaitīgas sekas, piemēram:

1. Svara pieaugums
2. Aizcietējums
3. Bezmiegs
4. Nervozitāte

mērenos daudzumos

Lai gan šokolāde ir veselīga izvēle diabēta slimniekiem, to vajadzētu ierobežot līdz dažiem kvadrātiem, lai samazinātu pievienotā cukura daudzumu. Un diabēta slimniekiem, kuriem ir liekais svars, vajadzētu izvairīties no šokolādes ēšanas. Diabēta slimniekam visos gadījumos jākonsultējas ar ārstu par uztura saturu kopumā un jāiekļauj tajā šokolāde atbilstoši uztura speciālistu noteiktajam daudzumam.