Pat ja beidzas derīguma termiņš, jūs varat to ēst

Pat ja beidzas derīguma termiņš, jūs varat to ēst

Ļoti svarīgi ir pārbaudīt derīguma termiņu pārtikas produktiem, ko pērkam veikalos. Šajā sakarā kāds Krievijas uztura speciālists sacīja, ka pārtikas ražotāji, nosakot produktu derīguma termiņu, parasti uz iepakojumiem nosaka īsāko termiņu.

Uztura eksperte Dr. Natālija Kruglova saskaņā ar Krievijas mediju ziņoto norādīja, ka: “Uzglabāšanas laiks ir laika posms, kurā pārtikas prece saglabā savu garšu, aromātu un fizikāli ķīmiskās īpašības un ir droša no mikrobioloģijas viedoklis.

Viņa sacīja, ka starpību starp faktisko derīguma termiņu, kas noteikts laboratorijas pārbaudēs, un datumu, kas piestiprināts uz iepakojuma, sauc par "bufera koeficientu". Šis koeficients dažādiem produktiem ir atšķirīgs. Piemēram, precēm, kuru glabāšanas laiks ir 7 dienas, bufera koeficients ir vienāds ar 1.5. Kas attiecas uz tiem, kuru derīguma termiņš ir 30 dienas, tas ir līdzvērtīgs 1.3, bet precēm, kuru derīguma termiņš pārsniedz 30 dienas, tas ir līdzvērtīgs 1.2.

Attiecīgi, ja uz iepakojuma norādītais derīguma termiņš ir 7 dienas, tas faktiski saglabā savu derīgumu 10 dienas. Pēc Krievijas eksperta domām, lielākais rezerves koeficients ir bērnu pārtikai un ir vienāds ar 2. Tas nozīmē, ka ražotājs uz iepakojuma fiksē pusi no reālā derīguma termiņa, lai izvairītos no negatīviem rezultātiem.

Viņa piebilda: “Materiālus, kuriem beidzies derīguma termiņš, var izmantot, ja tie nav pakļauti skābekļa iedarbībai. Jo skābeklis ir nepieciešams vairumam slimību izraisošo mikroorganismu augšanai un vairošanai.

Pēc viņu domām, var pagarināt arī saldētu priekšmetu glabāšanas laiku. Dabiskie konservanti, piemēram, sāls un cukurs (30 gadi), tiek attiecināti uz materiāliem, kurus var uzglabāt ilgu laiku, kā arī uz graudiem, pākšaugiem, makaroniem u.c. līdz 15 gadiem. Materiāli, kas satur augu eļļas un ūdeni, piemēram, rieksti, žāvēta gaļa, zivis, olu pulveris un milti, pēc derīguma termiņa beigām bojājas un kļūst rūgtas garšas, jo to sastāvā esošās eļļas mijiedarbojas ar gaisā esošo skābekli.

Speciāliste iesaka pievērst uzmanību arī produktu uzglabāšanas apstākļiem, nevis tikai derīguma termiņam. Maizi nedrīkst glabāt slēgtā plastmasas maisiņā, un saules gaismā un augstā temperatūrā augļi ilgstoši nesaglabās savu kvalitāti.

Magija Fara horoskopa prognozes 2023. gadam