Престанете да ги јадете овие намирници на погрешен начин

Престанете да ги јадете овие намирници на погрешен начин

Кога станува збор за одржување на здрава исхрана, постојат суперхрани кои заземаат централно место поради нивните многубројни здравствени придобивки. Овие нутритивни моќници се преполни со витамини, минерали и антиоксиданси кои можат да го зајакнат здравјето и имунолошкиот систем на една личност. Но, не се работи само за вклучување на овие суперхрани во исхраната, туку и за разбирање како правилно да ги јадете за да го извлечете максимумот од нивната хранлива вредност, се вели во извештајот објавен од Health Shots.

1. Бадеми
Бадемите се популарна опција за ужина, но експертите советуваат бадемите да се натопуваат за да се подобри нивната сварливост и апсорпцијата на нивните хранливи материи. Потопувањето на бадемите во вода преку ноќ помага да се активираат ензимите кои помагаат во разградувањето на фитинската киселина, соединение кое ја инхибира апсорпцијата на хранливи материи. Овој процес може да ја подобри достапноста на есенцијалните минерали како што се цинкот и магнезиумот. Студијата објавена во списанието Journal of Food Science покажа дека натопувањето на бадемите 12 часа ја зголемува достапноста на одредени хранливи материи, вклучувајќи витамин Е и магнезиум.

2. Киноа
Киноата се здоби со огромна популарност како алтернатива без глутен, но некои луѓе не ја натопуваат 15 минути пред да ја исплакнат со вода пред да ја зготват, чекор што експертите велат дека е клучен за да се постигне најголема корист. Киноата природно содржи горчлив слој наречен сапонини, кој може да влијае на вкусот и варењето.

3. Јаболко
Студијата, објавена во Журналот за земјоделска и прехранбена хемија, покажа дека кората од јаболко содржи диетални влакна, антиоксиданси и други корисни соединенија кои придонесуваат за целокупното здравје.

Студијата ја нагласи важноста од јадење јаболка со недопрена кожа за да се максимизираат здравствените придобивки. Најголем дел од хранливата вредност на јаболката лежи во нивната кора, па наместо да ги лупите, можете добро да ги измиете јаболката и да уживате во нивната кожа недопрена.

4. Брокула
Експертите препорачуваат брокула да се вари на пареа наместо пржена, печена или варена. Парењето помага да се задржат што е можно повеќе хранливи материи, вклучувајќи витамин Ц, фолна киселина и антиоксиданси. Прекумерното готвење на брокулата може да доведе до губење на хранливи материи, па затоа треба да биде крцкава само кога се вари на пареа не повеќе од 5 минути.

5. Мешунките
Додека конзервираните грав нудат практичност и брзина на подготовка, добра идеја е да избегнувате да ги купувате секогаш кога е можно. Конзервираните грав често содржат додадена сол и конзерванси. Резултатите од студијата, објавена во списанието Food Science, покажуваат дека конзервираните мешунки содржат повисоки нивоа на натриум од нивните сушени колеги. Експертите советуваат да се одлучите за суви мешунки, кои бараат натопување и готвење, но нудат поздрава, поприродна опција. Потопувањето на сувите мешунки преку ноќ помага да се намали времето за готвење и да се промовира варењето.

Предвидувањата на хороскопот на Мегју Фара за 2023 година