Овие намирници се антиинфламаторни

Овие намирници се антиинфламаторни

Нутриционистите секогаш советуваат да се јаде разнобојна и разновидна храна богата со хранливи материи. Се разбира, храната ја добива својата боја од соединенија кои делуваат како антиоксиданси, како што се полифенолите и флавоноидите, а покрај тоа, едно од главните соединенија во боја за кои треба да се знае се каротеноидите, кои се растворливи во масти жолти, портокалови или црвени пигменти кои се наоѓаат во овошјето и зеленчукот. кои делуваат како моќни антиоксиданти и антиинфламаторни агенси во човечкото тело, според извештајот објавен од Well+Good.

Срцеви заболувања и рак

Ликопенот е форма на каротеноид, кој на некои овошја и зеленчуци им дава живописна црвена до светло розова боја, како што се доматите и лубеницата. „Ликопенот е антиоксиданс кој е поврзан со подобрување на крвниот притисок, кардиоваскуларното здравје, намалувањето на холестеролот и борбата против различни видови на рак“, вели диететичарот Лаура Ио. Срцевите заболувања и ракот се главни причини за смрт, а внесувањето храна богата со ликопен може да биде форма на превенција од болести.Според Ајо, осум до 21 милиграм ликопен дневно е добар опсег за оптимални придобивки.

Придобивките од ликопен

За време на процесот на метаболизам, нашите тела природно произведуваат нестабилни молекули наречени слободни радикали. „Кога овие слободни радикали се наталожуваат во телото, тие можат да предизвикаат оштетување на клетките“, објаснува Ајо. Така, со конзумирање на храна која содржи ликопен, помага во борбата против слободните радикали и спречува понатамошно оштетување на здравите клетки“, со што се бори против симптомите на хронично воспаление поврзани со долгорочни здравствени последици, како што се кардиоваскуларни болести и Алцхајмерова болест.

Овошје и зеленчук

Свежото, конзервирано и сушено овошје и зеленчук можат да бидат одличен извор на ликопен. „Различните методи на обработка всушност можат да ја подобрат биорасположивоста на ликопенот во одредена храна со рушење на клеточните ѕидови, па дури и ако некое лице не може да има пристап до свежи производи, други опции може да обезбедат повисоки извори на ликопен отколку што се мислеше“, вели Ајо.

Храна богата со ликопен

Ајо препорачува јадење здрави незаситени масти заедно со осум намирници кои се одлични извори на ликопен, за оптимална апсорпција на хранливи материи:

1. домат

Доматите и преработените производи од домати се одлични извори на ликопен, но изненадувачки, преработените производи од домати имаат поголема биорасположивост од свежите домати. Ајо вели дека јадењето 100 грама од следниве опции ги содржи следните количини на ликопен:

• Сушени домати: 45.9 милиграми

Доматно пире: 21.8 милиграми

Свежи домати: 3.0 милиграми

• Конзервираните домати обезбедуваат 2.7 милиграми.

2. сладок компир

Слаткиот компир е познат по тоа што е одличен извор на витамин А, влакна и сјајна кожа, но тие се и одличен извор на ликопен.

3. Розов грејпфрут

Половина од грејпфрут содржи околу милиграм ликопен и исто така е одличен извор на витамин Ц.

4. Крвав портокал

За разлика од обичните портокали, црвените портокали имаат цветен или цитрусен вкус и потемна боја поради нивната содржина на ликопен.

5. Лубеница

Лубениците содржат исто толку или повеќе ликопен од суровите домати, во зависност од сортата и условите за одгледување. Една и пол шолја лубеница содржи од девет до 13 милиграми ликопен.

6. Папаја

Јадењето папаја му обезбедува на телото соодветна количина на ликопен, покрај тоа што го олеснува варењето и запек.

7. Гуава

Секој 100 грама гуава содржи повеќе од пет милиграми ликопен, како и витамини Ц, А и омега-3.

8. Црвен пипер

Црвениот пипер има содржина на вода од 92%, а освен со витамин Ц, богата е и со ликопен. Тој е разновиден и може да се додаде во речиси секое јадење.