ഏത് തരത്തിലുള്ള കാർബോഹൈഡ്രേറ്റാണ് ഏറ്റവും പ്രയോജനപ്രദം?

ഏത് തരത്തിലുള്ള കാർബോഹൈഡ്രേറ്റാണ് ഏറ്റവും പ്രയോജനപ്രദം?

എല്ലാ കാർബോഹൈഡ്രേറ്റുകളും പോഷകങ്ങളുടെ കാര്യത്തിൽ തുല്യമല്ലെന്ന് ഒരു പുതിയ പഠനം വെളിപ്പെടുത്തുന്നു.ഉരുളക്കിഴങ്ങിന് പകരം അരി തിരഞ്ഞെടുക്കുന്നത് നിങ്ങൾക്ക് വിലയേറിയ പോഷകങ്ങളുടെ അഭാവം ഉണ്ടാക്കും.

സാധാരണ അമേരിക്കൻ ഭക്ഷണത്തിലെ പോഷകങ്ങളുടെ വിശദമായ താരതമ്യം കാണിക്കുന്നത്, ബ്രെഡിന്റെയും അരിയുടെയും ഭാഗങ്ങൾ ഉരുളക്കിഴങ്ങിനൊപ്പം ദിവസവും രണ്ട് നേരം കഴിക്കുന്നത് പൊട്ടാസ്യത്തിന്റെ അളവ് 21%, വിറ്റാമിൻ സി 11%, നാരുകൾ 10% വർദ്ധിപ്പിക്കും, ഇത് കുടൽ ക്യാൻസറിനുള്ള സാധ്യത കുറയ്ക്കും. .

ഫലങ്ങളെക്കുറിച്ച് സംസാരിക്കുമ്പോൾ, കാർബോഹൈഡ്രേറ്റുകൾ പരസ്പരം മാറ്റാവുന്നതല്ലെന്നും തികച്ചും വ്യത്യസ്തമായ വിറ്റാമിൻ, ന്യൂട്രിയന്റ് പ്രൊഫൈലുകൾ ഉണ്ടെന്നും അവർ കാണിക്കുന്നുവെന്ന് പഠന നേതാവും പോഷകാഹാര വിദഗ്ധനുമായ ഡോ. കീത്ത് ടി. അയൂബ് വിശദീകരിച്ചു.

അരി, ഉരുളക്കിഴങ്ങ്, ഗോതമ്പ് അപ്പം

പഠനത്തിൽ, ഡോ. അയൂബും സഹപ്രവർത്തകരും ഇടത്തരം വലിപ്പമുള്ള ഉരുളക്കിഴങ്ങിലെ പൊട്ടാസ്യം, വിറ്റാമിൻ ബി6, സി, നാരുകൾ എന്നിവയുടെ അളവ് വെള്ള അരിയുടെയും ഗോതമ്പ് ബ്രെഡിന്റെയും അളവുമായി താരതമ്യം ചെയ്തുവെന്ന് ബ്രിട്ടീഷ് “ഡെയ്‌ലി” റിപ്പോർട്ട് ചെയ്തു. മെയിൽ".

രണ്ട് സാധാരണ ഭക്ഷണങ്ങളിലെ മൂന്ന് വ്യത്യസ്ത കാർബോഹൈഡ്രേറ്റുകൾ തമ്മിലുള്ള പോഷകങ്ങളുടെ വ്യത്യാസം അവർ കണക്കാക്കി, മൊത്തം ദൈനംദിന വ്യത്യാസം കണക്കാക്കി.

പോഷകങ്ങളുടെ വ്യത്യാസം

അരിയിലും ഉരുളക്കിഴങ്ങ് ഭക്ഷണത്തിലും പൊട്ടാസ്യത്തിന്റെയും നാരുകളുടെയും അഭാവത്തിന് പുറമേ, ആരോഗ്യകരമായ രക്തക്കുഴലുകൾക്ക് അത്യന്താപേക്ഷിതമായ പന്നിയിറച്ചിയിലും കോഴിയിറച്ചിയിലും കാണപ്പെടുന്ന ഒരു പോഷകമായ വിറ്റാമിൻ ബി 17 ൽ 6% കുറവും ഗവേഷകർ അഭിപ്രായപ്പെട്ടു.

ഫ്രോണ്ടിയേഴ്‌സ് ഇൻ ന്യൂട്രീഷൻ ജേണലിൽ പ്രസിദ്ധീകരിച്ച പഠനത്തിൽ, ഇടത്തരം വലിപ്പമുള്ള ഉരുളക്കിഴങ്ങിൽ പ്രതിദിന ശുപാർശ ചെയ്യപ്പെടുന്ന പൊട്ടാസ്യത്തിന്റെ 15% അടങ്ങിയിരിക്കുന്നു, അതേസമയം മുഴുവൻ ഗോതമ്പ് ബ്രെഡിൽ 3% മാത്രമേ അടങ്ങിയിട്ടുള്ളൂ.

വിറ്റാമിൻ സി"

ഒരു ഇടത്തരം വലിപ്പമുള്ള ഉരുളക്കിഴങ്ങിൽ ശുപാർശ ചെയ്യുന്ന വിറ്റാമിൻ സിയുടെ 30% അടങ്ങിയിരിക്കുന്നു - ഇത് രോഗശാന്തി പ്രക്രിയകൾക്ക് പ്രധാനമാണ് - അതേസമയം മുഴുവൻ ഗോതമ്പ് ബ്രെഡിൽ ഒന്നും അടങ്ങിയിട്ടില്ല.

ധാരാളം ഉരുളക്കിഴങ്ങ് കഴിക്കരുതെന്ന് പഠന രചയിതാക്കൾ നിർദ്ദേശിച്ചു, മധുരക്കിഴങ്ങ് പോലുള്ള അന്നജം അടങ്ങിയ ചില പച്ചക്കറികൾ ഭക്ഷണത്തിൽ മാത്രം കഴിക്കുക.

2023-ലെ മാഗുയ് ഫറയുടെ ജാതക പ്രവചനങ്ങൾ