ഇന്റർനാഷണൽ ഷെഫ് ഗാസ്റ്റൺ അക്യൂരിയോ അറ്റ്ലാന്റിസ് ദി റോയൽ റിസോർട്ടിൽ ലാമർ റെസ്റ്റോറന്റ് തുറക്കുന്നു

പാചക ലോകത്തെ അതിന്റെ വ്യതിരിക്തമായ സ്പർശനങ്ങളും രുചികളുമായി ലാമർ റെസ്റ്റോറന്റ് ദുബായിൽ അതിന്റെ വാതിലുകൾ തുറക്കുന്നു.

അവൻ തന്റെ സീറ്റിൽ ഇരിക്കുന്നു ഇന്റർനാഷണൽ ഷെഫ് ഗാസ്റ്റൺ അക്യുരിയോ സിംഹാസനത്തിലുണ്ട് പെറുവിയൻ പാചകരീതിയും അതിഥികൾക്ക് അസാധാരണമായ അനുഭവങ്ങൾ വാഗ്ദാനം ചെയ്യുന്നു ലാമർ

ദുബായ്, യു.എ. ഇ: അറ്റ്ലാന്റിസ് ദി റോയൽ റിസോർട്ട് ലാമർ റെസ്റ്റോറന്റ് തുറക്കുന്നതായി പ്രഖ്യാപിച്ചു അന്താരാഷ്ട്ര ഷെഫ് ഗാസ്റ്റൺ അക്യൂരിയോയുടെ ഔദ്യോഗിക ഉടമസ്ഥതയിലുള്ളത്. ഇറങ്ങുന്നു ലാമറിന്റെ പേര് ലിമയിൽ നിന്ന്،

വൈ ആയിപെറുവിയൻ ഗ്യാസ്ട്രോണമിയുടെ ആധികാരികവും വൈവിധ്യപൂർണ്ണവുമായ രുചികൾ ആഘോഷിക്കൂ, അവൻ വിളിക്കുകയും ചെയ്യുന്നു പയനിയർമാർه തുടങ്ങി പെറുവിലെ സാംസ്കാരികവും പാചകവുമായ വൈവിധ്യത്തിലൂടെയുള്ള ഒരു ടൂർ

പരമ്പരാഗത സമുദ്രവിഭവങ്ങൾ മുതൽ മുഴുവൻ മത്സ്യം വരെ പാകം ചെയ്ത... الഅടുപ്പ് ഏത് പ്രവൃത്തികൾ ഓണാണ് കൽക്കരി.

സ്ഥിതി ചെയ്യുന്നത് ലാമർ മെസാനൈൻ തറയിൽ അറ്റ്ലാന്റിസ് ദി റോയൽ റിസോർട്ട് അത് ഒരു ജലധാരയെ അവഗണിക്കുന്നു സ്കൈബ്ലേസ്،

وഅതിഥികൾ റെസ്റ്റോറന്റിനെ സമീപിക്കുമ്പോൾ, രാജ്യത്തെ നിരവധി ക്ഷേത്രങ്ങളിൽ ഒന്നിന്റെ പ്രവേശന കവാടത്തിൽ പരമ്പരാഗതമായി കാണപ്പെടുന്ന രണ്ട് നില മുതൽ സീലിംഗ് ഓക്സിഡൈസ്ഡ് പിച്ചള വാതിലുകൾ അവരെ സ്വാഗതം ചെയ്യുന്നു. الപെറു.

കാഷ്വൽ ചാരുതയോടെയും ഒരു...വിനോദത്തിനായിഅതിഥികൾക്ക് വലിയ തുറന്ന ടെറസിലോ ബാറിലോ ഇരിക്കാൻ തിരഞ്ഞെടുക്കാം cebicheഉച്ചത്തിൽ,

അവിടെ ഷെഫുകളുടെ അക്യൂരിയോ ടീം എവിശിഷ്ട വ്യക്തികൾക്ക് മാരിനേറ്റ് ചെയ്ത മത്സ്യം തയ്യാറാക്കുകةഫ്രഷ് പ്ലസ് ടിറാഡിറ്റോസ്, പടിപ്പുരക്കതകിന്റെ, കടൽ ഭക്ഷണത്തിന്റെയും മുഴുവൻ മത്സ്യത്തിന്റെയും ദൈനംദിന വരവ്. വൈകുന്നേരം,

കഴിയുന്നവർഅവർ കഴിക്കുന്നു ജലധാരയെ അഭിമുഖീകരിക്കുന്ന ടെറസിൽ ഭക്ഷണം കഴിക്കുന്നു സ്കൈബ്ലേസ് അത്ഭുതകരമായ രാ എന്ന താളത്തിൽ തീയും വെള്ളവും തുപ്പുന്ന ലോകത്തിലെ ആദ്യത്തെ ജലധാരയാണിത്കഥ.

ഒരു മെനു എടുക്കുക ലാമർ പരമ്പരാഗത പെറുവിയൻ സീഫുഡ് വിഭവങ്ങളിലേക്ക് ഡൈനർമാർ ആഴത്തിൽ മുങ്ങുന്നു، പ്രസിദ്ധമായ പെറുവിയൻ അക്യൂരിയോ വിഭവത്തെ അടിസ്ഥാനമാക്കിയുള്ളതാണ് ഇത്.

അതിഥികൾക്ക് വൈവിധ്യമാർന്ന വിഭാഗങ്ങൾ പര്യവേക്ഷണം ചെയ്യാൻ കഴിയും പോക്കറ്റ്ഛെസ് പരമ്പരാഗത സിലാൻട്രോ, നാരങ്ങ, ചുവന്ന ഉള്ളി എന്നിവ മുതൽ നോറി, ഡെയ്‌കോൺ എന്നിവ പോലെയുള്ള തനതായ സൃഷ്ടികൾ വരെ. ലാമറിൽ വിശപ്പിന് മറ്റൊരു കഥയുണ്ട്, അവിടെ...മരുന്ന്اق الക്ലാസിക്വേദനതാഴേക്ക് വരികഎന്താണ് അതിനെ വേർതിരിക്കുന്നത് പെറുവിയൻ പാചകരീതിي، അതുപോലെ ക്രീം ഉരുളക്കിഴങ്ങ് ഗേറ്റ്,

പുതിയ സമുദ്രവിഭവങ്ങൾക്കൊപ്പം. വലിയ ഒപ്പുകളുടെ നീണ്ട പട്ടികയും ഉൾപ്പെടുന്നു ടിരാഡിറ്റോസ്،

പെറുവിയൻ പാചകരീതിയിൽ ജാപ്പനീസ് പാചകരീതിയുടെ സ്വാധീനത്തിന് ആദരാഞ്ജലി അർപ്പിക്കുന്ന എരിവും രുചികരവുമായ അസംസ്കൃത സാഷിമി വിഭവമാണിത്.ي; കൂടാതെ ആധികാരിക പെറുവിയൻ തെരുവ് ഭക്ഷണം،ആന്റികോക്കോസ്,

ഗ്രിൽ ചെയ്ത മാരിനേറ്റ് ചെയ്ത മാംസം, ഹോട്ട് സോസ്, പെറുവിയൻ കുരുമുളക് പേസ്റ്റ് എന്നിവ ഇതിൽ ഉൾപ്പെടുന്നു. സമുദ്രവിഭവങ്ങൾ ഇഷ്ടപ്പെടുന്നവർക്ക് ചെമ്മീനും ഇഷ്ടപ്പെട്ട നീരാളി ഓപ്ഷനുകളും തിരഞ്ഞെടുക്കാം.

പരീക്ഷണം പൂർത്തിയാക്കാൻ, തയ്യാറാക്കുക ലാമർ ചുറ്റും നിർമ്മിച്ച വിപുലമായ കോക്ടെയ്ൽ മെനുവിൻറെ ഹോം പിസ്കോ،

ദേശീയ പാനീയം പെറുവിൽ, തുടങ്ങിയ ക്ലാസിക്കുകൾക്കപ്പുറം പോകുന്നു പിസ്കോ സോർഉൾപ്പെടെ ഡസൻ കണക്കിന് സ്പെഷ്യാലിറ്റി കോക്ക്ടെയിലുകൾ ഉൾപ്പെടുത്താൻ ചില്ക്കാനോ പിസ്കോ കൂടെഇഞ്ചി ബിയർ,

നാരങ്ങ നീരും അങ്കോസ്റ്റുറ കയ്പും. പരമ്പരാഗത പെറുവിയൻ പാനീയങ്ങൾ ഉദാ ചിച്ചാ മൊറാഡ ധൂമ്രനൂൽ ധാന്യം, സുഗന്ധവ്യഞ്ജനങ്ങൾ, പഴങ്ങൾ എന്നിവ ഉപയോഗിച്ച് നിർമ്മിച്ചിരിക്കുന്നത് ഇൻകോ കോല നോൺ-മദ്യപാനീയം.

ഗാസ്റ്റൺ അക്യൂരിയോ അഭിപ്രായപ്പെട്ടു: "ഒരുപക്ഷേ ഏറ്റവും കൂടുതൽ പ്രവർത്തനങ്ങളുള്ള നഗരങ്ങളിലൊന്നാണ് ദുബായ് ഭക്ഷണശാലകൾക്കായി ലോകത്തിൽ، ഒപ്പം വേദനയിൽ നിന്നുംനന്നായി കണ്ടെത്താമായിരുന്നു സ്ഥലങ്ങൾ ദുബായിലെ ഏറ്റവും പ്രശസ്തരായ പാചകക്കാർ ആരുടെ ആളുകളെയും സംസ്കാരങ്ങളെയും ഒന്നിപ്പിക്കുന്ന ഒരു പ്രവർത്തനമെന്ന നിലയിൽ ഗ്യാസ്ട്രോണമിയെ അഭിനന്ദിക്കുകയും ആസ്വദിക്കുകയും ചെയ്യുന്ന ആഗോള റെസ്റ്റോറേറ്റർമാരുമായി അവർ അവരുടെ നിർദ്ദേശങ്ങളും ആശയങ്ങളും പങ്കിടുന്നു. ഈ അർത്ഥത്തിൽ, പെറുവിയൻ പാചക എംബസിയിൽ പങ്കെടുക്കാനും ദുബായിൽ ഇന്ന് നമ്മെ പ്രതിനിധീകരിക്കുന്ന വ്യത്യസ്ത പെറുവിയൻ റെസ്റ്റോറന്റുകളിൽ ചേരാനും സാധിച്ചത് വലിയ ബഹുമതിയാണ്.

അതിഥികളെ സ്വാഗതം ചെയ്യുന്നതിനായി ഞാൻ കാത്തിരിക്കുകയാണ് ലാമർ അവരെ യഥാർത്ഥ രുചികൾ അനുഭവിപ്പിക്കുകയും ചെയ്യുകപെറുവിനു വേണ്ടി."

അറ്റ്ലാന്റിസ് റിസോർട്ട്സ് ആൻഡ് റെസിഡൻസസിന്റെ എക്സിക്യൂട്ടീവ് വൈസ് പ്രസിഡന്റും മാനേജിംഗ് ഡയറക്ടറുമായ തിമോത്തി കെല്ലി അഭിപ്രായപ്പെട്ടു. പറയുന്നത്: “അത് ലാമർ ആയിരിക്കും ഒപ്പം ഷെഫും ഗാസ്റ്റൺ അക്യൂരിയോ എന്നത് വളരെ സവിശേഷമായ ഒരു കൂട്ടിച്ചേർക്കലാണ് മുൻതാഗ് അറ്റ്ലാന്റിസ് ദി റോയൽ ബെൽ ദുബായിലെ ഡൈനിംഗ് രംഗത്താണ്.

അക്യൂരിയോയുടെ പുതിയ ചേരുവകളിലൂടെയും പാചകക്കുറിപ്പുകളിലൂടെയും പെറു കണ്ടെത്താനുള്ള അവസരം അതിഥികൾ ഉപയോഗിക്കുമെന്ന് എനിക്ക് ഉറപ്പുണ്ട്; ഞങ്ങൾ അഭിമാനിക്കുന്നുയെൻ സുസ്ഥിരതയോടെ പ്രവർത്തിക്കുന്ന ഒരു റെസ്റ്റോറന്റാണ് ഒരേപോലെ സ്വാഗതം.
ഈ മേഖലയിലെ ഒരു പാചക കേന്ദ്രമെന്ന നിലയിൽ അറ്റ്‌ലാന്റിസ് ദുബായിയുടെ സ്ഥാനം ശക്തിപ്പെടുത്തിക്കൊണ്ട് കോസ്റ്റാസ് സ്പിലിയാഡിസ്, ഗോർഡൻ റാംസെ, നോബുവോ മാറ്റ്സുഹിസ, ഹെസ്റ്റൺ ബ്ലൂമെന്റൽ, ജോസ് ആൻഡ്രസ്, അരിയാന ബോണ്ടി എന്നിവരോടൊപ്പം ഗാസ്റ്റൺ അക്യൂറിയോ ചേരുമെന്ന് ഞങ്ങൾ പ്രതീക്ഷിക്കുന്നു.. "

തന്റെ രാജ്യത്തിന്റെ പാചകരീതിയുടെ പര്യായവും രാജ്യത്തിന്റെ യാത്രാനിരക്ക് ലോക വേദിയിലേക്ക് കൊണ്ടുവരുന്നതിലെ അദ്ദേഹത്തിന്റെ വിജയത്തിന് വലിയ ഉത്തരവാദിയുമാണ്،

ഗാസ്റ്റൺ അക്യൂരിയോ 1994-ൽ തന്റെ ആദ്യത്തെ റെസ്റ്റോറന്റ് തുറക്കുകയും ലിമയെ തെക്കേ അമേരിക്കയുടെ പാചക തലസ്ഥാനമാക്കി മാറ്റുകയും ചെയ്തു. ഇപ്പോൾ യു‌എസ്‌എയിൽ മൂന്ന് ഉൾപ്പെടെ ലോകമെമ്പാടും 50 ലധികം റെസ്റ്റോറന്റുകൾ ഉണ്ട്,

ബെയ്ജിംഗ് ശൈലിയിലുള്ള ഗിനിയ പിഗ് പൈയും ബാല്യത്തിൽ നിന്ന് പ്രചോദനം ഉൾക്കൊണ്ട മധുരപലഹാരങ്ങളും ഉപയോഗിച്ച് അക്യൂരിയോ ലോകമെമ്പാടുമുള്ള ഭക്ഷണപ്രിയരുടെ ഹൃദയവും വയറും നേടിയിട്ടുണ്ട്. 2018 ൽ,

അക്യൂരിയോയ്ക്ക് അവാർഡ് ലഭിച്ചു ഡൈനേഴ്സ് ക്ലബ് ലൈഫ് ടൈം അച്ചീവ്മെന്റ്, ഇത് പാചക കലയുടെ ലോകത്തിലെ ഏറ്റവും അഭിമാനകരമായ അവാർഡുകളിലൊന്നായി കണക്കാക്കപ്പെടുന്നു.

50-ൽ ലാറ്റിനമേരിക്കയിലെ ഏറ്റവും മികച്ച 2013 റെസ്റ്റോറന്റുകളുടെ പട്ടികയിൽ അദ്ദേഹത്തിന്റെ മുൻനിര റെസ്റ്റോറന്റ് ഒന്നാം സ്ഥാനം നേടി.، 50 മുതൽ ലോകത്തിലെ ഏറ്റവും മികച്ച 2011 റെസ്റ്റോറന്റുകളുടെ പട്ടികയിലും ഇത് ഇടം നേടിയിട്ടുണ്ട്.

അറ്റ്ലാന്റിസ് ദി റോയൽ റിസോർട്ട് ഏറ്റവും പ്രശസ്തമായ അന്താരാഷ്ട്ര പാചകക്കാരുടെ പങ്കാളിത്തത്തോടെ സ്വപ്ന ആഘോഷത്തോടെ ഗംഭീരമായ ഉദ്ഘാടന ചടങ്ങ് ആരംഭിച്ചു