മധുരമുള്ള കുരുമുളക് കഴിക്കുമ്പോൾ നിങ്ങൾക്ക് ലഭിക്കുന്ന ഏഴ് ഗുണങ്ങൾ

മധുരമുള്ള കുരുമുളക് കഴിക്കുമ്പോൾ നിങ്ങൾക്ക് ലഭിക്കുന്ന ഏഴ് ഗുണങ്ങൾ

1. ലൈക്കോപീൻ

കുരുമുളകിൽ ലൈക്കോപീൻ എന്ന പ്രകൃതിദത്ത പിഗ്മെന്റ് അടങ്ങിയിട്ടുണ്ട്, ഇത് തണ്ണിമത്തൻ, തക്കാളി, പേരക്ക എന്നിവയിലും കാണാം. മണി കുരുമുളകിന്റെ എല്ലാ നിറങ്ങളിലും, ചുവന്ന ഇനം ലൈക്കോപീനിൽ ഏറ്റവും സമ്പന്നമാണ്.

ന്യൂട്രിയന്റ്സ് ജേണലിൽ പ്രസിദ്ധീകരിച്ച ഒരു റിപ്പോർട്ട് അനുസരിച്ച്, ശരീരത്തിലെ ഫ്രീ റാഡിക്കലുകളെ ചെറുക്കാൻ ലൈക്കോപീൻ സഹായിക്കുന്നു. ശരീരത്തിലെ കോശങ്ങൾക്ക് കേടുപാടുകൾ വരുത്തുന്ന സംയുക്തങ്ങളാണ് ഫ്രീ റാഡിക്കലുകൾ, ഇത് ഓക്സിഡേറ്റീവ് സമ്മർദ്ദത്തിലേക്ക് നയിക്കുന്നു, ഇത് രോഗത്തിലേക്ക് നയിച്ചേക്കാം.

2. കരോട്ടിനോയിഡുകൾ

മഞ്ഞ, ഓറഞ്ച് കുരുമുളക് സിയാക്സാന്തിൻ, ല്യൂട്ടിൻ എന്നീ രണ്ട് പ്രകൃതിദത്ത പിഗ്മെന്റുകൾ അടങ്ങിയിട്ടുണ്ട്, അവയെ കരോട്ടിനോയിഡുകൾ എന്നും തരംതിരിക്കുന്നു. ന്യൂട്രിയൻസിൽ പ്രസിദ്ധീകരിച്ച ഒരു റിപ്പോർട്ട് പ്രകാരം കരോട്ടിനോയിഡുകൾ കണ്ണിന്റെ ആരോഗ്യം മെച്ചപ്പെടുത്താൻ സഹായിക്കും. റെറ്റിനയ്ക്ക് ചുറ്റുമുള്ള മാക്യുലയിൽ കാണപ്പെടുന്ന പിഗ്മെന്റിന്റെ ഭാഗമാണ് ല്യൂട്ടിൻ, സിയാക്സാന്തിൻ - നീല വെളിച്ചത്തിൽ നിന്ന് സംരക്ഷിക്കാൻ സഹായിക്കുന്ന ഒരു സ്പോട്ട് എന്ന് റിപ്പോർട്ട് പറയുന്നു. ഈ പിഗ്മെന്റുകൾ തിമിരത്തിൽ നിന്നും പ്രായവുമായി ബന്ധപ്പെട്ട മാക്യുലർ ഡീജനറേഷനിൽ നിന്നും സംരക്ഷിക്കാൻ സഹായിക്കും.

3. വിറ്റാമിൻ സി

ചുവന്ന കുരുമുളകിൽ ഓറഞ്ചിനെ അപേക്ഷിച്ച് ഉയർന്ന അളവിൽ വിറ്റാമിൻ സി അടങ്ങിയിട്ടുണ്ട്. വിറ്റാമിൻ സി പ്രതിരോധശേഷി വർദ്ധിപ്പിക്കാനും ഉയർന്ന രക്തസമ്മർദ്ദം നിയന്ത്രിക്കാനും സഹായിക്കുന്നു, മാത്രമല്ല പ്രായമാകുമ്പോൾ വൈജ്ഞാനിക പ്രവർത്തനത്തെ സഹായിക്കുകയും ചെയ്യുന്നു.

ബിഎംസി സൈക്യാട്രി ജേണൽ പ്രസിദ്ധീകരിച്ച ഒരു ശാസ്ത്രീയ അവലോകനത്തിൽ പ്രസ്താവിച്ചതുപോലെ, വിറ്റാമിൻ സിയുടെ കുറവ്, വിഷാദം, മന്ദഗതിയിലുള്ള വൈജ്ഞാനിക പ്രവർത്തനം എന്നിവ തമ്മിൽ ബന്ധമുണ്ട്.

4. വിറ്റാമിൻ എ

ആരോഗ്യമുള്ള ശരീരം നിലനിർത്തുന്നതിന് സ്വാഭാവിക പ്രതിരോധ സംരക്ഷണം അനിവാര്യമാണ്. മധുരമുള്ള കുരുമുളകിൽ വലിയ അളവിൽ വിറ്റാമിൻ എ അടങ്ങിയിട്ടുണ്ട്, ഇത് രോഗപ്രതിരോധ ശേഷി ശക്തിപ്പെടുത്താൻ സഹായിക്കുന്നു.

സാംക്രമിക രോഗങ്ങളെ പ്രതിരോധിക്കുന്ന പ്രധാനപ്പെട്ട കോശങ്ങൾ നിർമ്മിക്കുന്നതിന് ആവശ്യമായ അളവിൽ വിറ്റാമിൻ എ സാംക്രമിക രോഗങ്ങളിൽ നിന്ന് സംരക്ഷിക്കാൻ സഹായിക്കുമെന്ന് മിക്ക ഗവേഷകരും സമ്മതിക്കുന്നു.

5. വിറ്റാമിൻ ബി 6

ചുവന്ന കുരുമുളകിൽ വിറ്റാമിൻ ബി 35 ന്റെ ശുപാർശിത പ്രതിദിന മൂല്യത്തിന്റെ 6 ശതമാനത്തിലധികം അടങ്ങിയിട്ടുണ്ട്, ഇത് മാനസികാവസ്ഥ മെച്ചപ്പെടുത്തുന്നതിനും വിഷാദരോഗ സാധ്യത കുറയ്ക്കുന്നതിനും അറിയപ്പെടുന്ന ഒരു വിറ്റാമിൻ ആണ്. ഇൻഹെറിറ്റഡ് മെറ്റബോളിക് ഡിസീസ് ജേണലിൽ പ്രസിദ്ധീകരിച്ച ഒരു പഠനമനുസരിച്ച്, വിഷാദരോഗത്തിന്റെ ലക്ഷണങ്ങളെ ചികിത്സിക്കാൻ വിറ്റാമിൻ ബി 6 ഒരു സപ്ലിമെന്റായി ഉപയോഗിക്കാം.

6. കാപ്സാന്തിൻ

ചുവന്ന കുരുമുളകിൽ, പ്രത്യേകിച്ച്, ക്യാപ്സന്തിൻ എന്ന പ്രകൃതിദത്ത സംയുക്തം അടങ്ങിയിട്ടുണ്ട്. ക്യാപ്‌സന്റിൻ കഴിക്കുന്നത് വീക്കം ചെറുക്കാനും ശരീരഭാരം കുറയ്ക്കാനും ഗ്ലൂക്കോസ്, കൊളസ്ട്രോൾ എന്നിവയുടെ അളവ് കുറയ്ക്കാനും സഹായിക്കുമെന്ന് ചില പഠനങ്ങൾ കണ്ടെത്തി. “ഉപാപചയ നിരക്കിൽ നേരിയ വർധന വരുത്താൻ ക്യാപ്‌സാന്തിന് സഹായിക്കുന്നു, മാത്രമല്ല ശുപാർശ ചെയ്യുന്ന അളവിലുള്ള ഉപാപചയ നിരക്ക് മണി കുരുമുളകിൽ നിന്ന് മാത്രം ലഭിക്കാതിരിക്കാനും സാധ്യതയുണ്ട്,” ദി സ്‌പോർട്‌സ് ന്യൂട്രീഷൻ പ്ലേബുക്കിന്റെ രചയിതാവും പ്രശസ്ത പോഷകാഹാര വിദഗ്ധയുമായ ഡോ. ആമി ഗുഡ്‌സൺ വിശദീകരിക്കുന്നു. .

7. ക്വെർസെറ്റിൻ

മധുരമുള്ള കുരുമുളകിൽ കാണപ്പെടുന്ന ക്വെർസെറ്റിൻ എന്ന പ്രകൃതിദത്ത പിഗ്മെന്റ്, ശരീരത്തിലെ ശക്തമായ ആന്റിഓക്‌സിഡന്റായി പ്രവർത്തിക്കുന്ന ഒരു കൂട്ടം ഫ്ലേവനോയിഡുകളുടെ ഭാഗമാണ്. ക്വെർസെറ്റിൻ വീക്കത്തിനെതിരെ പോരാടുക, ഹൃദ്രോഗ സാധ്യത കുറയ്ക്കുക, രക്തസമ്മർദ്ദം കുറയ്ക്കുക എന്നിവയുൾപ്പെടെ നിരവധി ആരോഗ്യ ഗുണങ്ങളുമായി ബന്ധപ്പെട്ടിരിക്കുന്നു.

പച്ചമുളകിൽ പ്രത്യേകമായി ലഭ്യമായ 10 മില്ലിഗ്രാം ക്വെർസെറ്റിൻ ഒരു ഡോസ് ഉപയോഗിച്ചതായി ഡോ. ഗുഡ്‌സൺ റിപ്പോർട്ട് ചെയ്തു, ഇത് രക്തസമ്മർദ്ദം മെച്ചപ്പെടുത്താൻ സഹായിച്ചതായി കണ്ടെത്തി, പക്ഷേ ഇത് സാധ്യമല്ലെന്ന് കണക്കിലെടുക്കണം. ക്വെർസെറ്റിൻ എന്ന സംയുക്തം ലഭിക്കാൻ പച്ചമുളകിനെ മാത്രം ആശ്രയിക്കുക.

2023-ലെ മകരം രാശി പ്രവചനങ്ങൾ