Шоколад идэх, харааны мэдрэмж хоёр ямар хамааралтай вэ?

Шоколад идэх, харааны мэдрэмж хоёр ямар хамааралтай вэ?

Испаниас хийсэн шинэ судалгаагаар какао нунтаг эрүүл залуу насанд хүрэгчдийн харааны мэдрэмж, ой санамжийг сайжруулахад тусалдаг болохыг баталжээ.

Мадридын Комплютенсийн их сургууль (UCM) болон (ICTANA) Хоол тэжээлийн шинжлэх ухаан, технологи, хоол тэжээлийн CSIC хүрээлэнгийн эрдэмтэд какао дахь флаванолууд нь мэдрэлийн системийг идэвхжүүлж, анхаарал, харааны ой санамж, харааны мэдрэмжийг сайжруулахад нөлөөлдөг болохыг тогтоожээ. Journal of Functional Foods сэтгүүлд нийтлэгдсэн зүйлийн талаар.

Мөн сайн дурын ажилтнууд харааны хурц байдлыг тодорхойлохын тулд какао эсвэл жимстэй нэг аяга сүү эсвэл амтгүй ундааг гурван тусдаа хоолонд хийжээ. Үсгийн схемүүдийг оролцогчдоос дөрвөн метрийн зайд байрлуулсан бөгөөд өндөр, бага гэрлийн нөхцөлд харж болно.

Судалгааны үр дүнгийн үнэн зөвийг баталгаажуулахын тулд мэргэжилтнүүд эхний ээлжинд сайн дурын ажилтнуудыг ямар нэгэн согог, өвчингүй байхын тулд хэд хэдэн ярилцлага, шинжилгээ хийсэн.

Хамтран зохиогч Соня де Паскуале Тереза ​​хэлэхдээ: "Үр нөлөө нь бодитой бөгөөд олдворуудыг тодорхой популяцид харааны мэдрэмж, анхаарлыг сайжруулахад туслах бүтээгдэхүүн боловсруулахад ашиглах боломжтой гэдгийг батлахын тулд бид нэмэлт судалгаа хийх хэрэгтэй. "

Энэхүү судалгаагаар эрдэмтэд хоол хүнсний хоёр төрлийн полифенол (какао дахь флаванол, улаан жимсэнд агуулагдах антоцианин) биед үзүүлэх нөлөөг судалжээ.

Бусад сэдвүүд: 

Гэр бүл салсны дараа хайрттайгаа хэрхэн харьцдаг вэ?