Эдгээр дөрвөн хоолыг хориглодог тул нэн даруй зайлсхий

Эдгээр дөрвөн хоолыг хориглодог тул нэн даруй зайлсхий

Хүнсний аюулгүй байдлын мэргэжилтнүүд хүнсний дэлгүүрт зарагддаг, олон төрлийн хоолонд хэрэглэдэг, зарим нь таныг гайхшруулж магадгүй 4 алдартай хүнсний бүтээгдэхүүнийг идэхгүй байхыг анхаарууллаа.

Делавэрийн их сургуулийн микробиологич Калли Кнелл, хүнсний химич, доктор Брайан Квок Ли нар хориотой хүнсний бүтээгдэхүүнийг дараах байдлаар илчилсэн байна.

1- Түүхий нахиалдаг:

Хэрэв та царгасны нахиа гэх мэт зүйлийг авокадо шарсан талх, сэндвичэн дээр чимэн гоёх дуртай бол эрсдэл нь ашиг тус, ялангуяа зорилгоосоо илүү байж магадгүй юм.

Энэ нь сальмонелла, гэдэсний савханцар зэрэг нянгийн үржил шимт хөрс болж чадна гэж Өвчнийг хянах, урьдчилан сэргийлэх төвөөс мэдээлж байгаа бөгөөд нянг устгаж, хоолны хордлогын эрсдлийг бууруулахын тулд хоол хийхийг зөвлөж байна гэж Huffington Post сонинд бичжээ.

2- Пастержуулаагүй сүү

Түүхий сүүг эрүүл мэндэд маш их ач тустай гэж сурталчлах хүмүүс олон байдаг ч энэ ундаанд өвчин үүсгэгч олон бичил биетүүд амьд хэвээр байгаа тул эрсдэлд орох нь үнэ цэнэтэй зүйл биш юм.

Өнөөдөр худалдаалагдаж буй ихэнх сүүг пастержуулсан байдаг бөгөөд энэ нь аливаа хортой бактерийг устгахын тулд тодорхой хугацаанд тодорхой температурт халаасан гэсэн үг юм.

Түүхий сүү нь сальмонелла, гэдэсний савханцар зэрэг өвчин үүсгэдэг тул Хүнс, эмийн хяналтын газар ч энэ санааг дэмжсэн.

FDA мөн пастержуулаагүй сүү хэрэглэх нь дархлаа султай хүмүүс, хүүхэд, өндөр настан, жирэмсэн эмэгтэйчүүдэд онцгой аюултай болохыг тэмдэглэжээ.

3 - Урьдчилан зүссэн бүтээгдэхүүн

Хоол тэжээлийн мэргэжилтнүүд нян агуулж болзошгүй тул CDC-ээс баталж байгаагаар урьдчилан зүссэн бүтээгдэхүүнийг идэхээсээ өмнө угаахыг зөвлөж байна.

Мөн CDC нь хэрчсэн жимс, хүнсний ногоог хүйтэн байх ёстой бөгөөд таны хүнсний сагсанд байгаа түүхий мах, шувууны мах, далайн хоолноос тусгаарлахыг зөвлөж байна.

Тарвасны хэсгүүдийн хувьд хэд хэдэн шалтгааны улмаас бохирдолд хамгийн өртөмтгий байдаг.Эхний шалтгаан нь хөрсөнд ургадаг бөгөөд энэ нь ургалтын явцад бохир усыг шингээж, тэр ч байтугай амьтны баасанд хүрдэг гэсэн үг юм. .

Жимсний хальс нь мөн бактери агуулсан байж болно

4 – Халуун бэлтгэсэн хоолны баар

Хэдийгээр халуун бааранд үйлчилдэг хоол муу биш ч түүнийг хадгалах зарим арга барилд анхаарах нь чухал.Хүнсний бүх халуун хоолыг 140 градус Фаренгейт ба түүнээс дээш температурт хадгалах ёстой гэж FDA-аас мэдээлэв.

Хэрэв хоол хүйтэн байвал Фаренгейтийн 41 хэмээс доош температурт байх ёстой.

Фаренгейтийн 40-140 градусын температурт нян хурдан үржиж, хоол хүнсийг тасалгааны температурт хоёр цаг байлгавал хүрч болох "аюултай бүс" байдаг.

Хэрэв халаалтын систем эргэлзэж байвал хоол тэжээлийн мэргэжилтнүүдийн зөвлөмжийн дагуу та халуун хоолны баарнаас зайлсхийх хэрэгтэй.

Магуи Фарагийн 2023 оны зурхайн таамаглал