शांग्री-ला हॉटेल इस्तंबूलचे महाव्यवस्थापक, टी.जी. गौलक .. आम्हाला वेगळे करतात की आम्ही मनापासून लक्झरी आदरातिथ्य ऑफर करतो आणि तुर्कीमधील पर्यटनाचे भविष्य उज्ज्वल आहे

शांग्री-ला इस्तंबूल..प्रसिद्ध बॉस्फोरसच्या काठावरील त्याचे मोहक स्थान त्याच्या आलिशान वास्तू डिझाइनपेक्षा कमी सुंदर नाही.

प्रत्येक कोपऱ्यात एक उत्कृष्ट नमुना आणि एक आकर्षक भित्तिचित्र आहे.

तुम्ही त्याच्या गेटमधून जाताच, तुम्हाला जाणवते की तुम्ही प्रसिद्ध हॉटेल्सच्या अत्यंत प्रतिष्ठित नावांशी स्पर्धा करण्यासाठी आदरातिथ्याच्या अत्याधुनिक जगात प्रवेश केला आहे.

हे जगातील पन्नास सर्वोत्तम हॉटेल्सचे विक्रमी रँकिंग मिळवते.

अधिक जाणून घेण्यासाठी, आम्ही या हॉटेलच्या यशोगाथेबद्दल अधिक सांगण्यासाठी इस्तंबूलमधील शांग्री-ला हॉटेलचे महाव्यवस्थापक, टी.जे. गुलाग यांची भेट घेतली.

आम्ही तुम्हाला संभाषण घेऊन येतो

सलवा: सर्वप्रथम, तुमच्या अप्रतिम स्वागताबद्दल धन्यवाद.. आज हॉटेलला भेट देणार्‍या किंवा लवकरच भेट देण्याचा विचार करणार्‍या अनेकांच्या मनातील काही प्रश्न आम्हाला विचारू द्या.

सर्व प्रथम, शांग्री-ला हॉटेल इस्तंबूलला या प्रदेशातील इतर हाय-एंड हॉटेल्सपेक्षा वेगळे काय आहे?

- T.J.Golak: शांग्री-ला हॉटेलला जे वेगळे केले जाते ते काहीतरी खास आहे, ते एका लपलेल्या रत्नासारखे आहे.

तुम्हाला कदाचित त्या बाहेर चमकदार चिन्हे दिसणार नाहीत, किंवा मोठे, मोठे लेस दरवाजे देखील सापडणार नाहीत, परंतु तुम्ही हॉटेलच्या इमारतीत प्रवेश करताच, तुम्हाला असे वाटेल की तुम्ही खूप उच्च स्तरावर लक्झरी पोहोचला आहात.

होय, या प्रदेशात अशी अनेक हॉटेल्स आहेत जी खरोखरच सर्व स्तरांवर लक्झरीच्या मानकांचे प्रतिनिधित्व करतात, परंतु शांग्री-ला बॉस्फोरस हॉटेल इस्तंबूल म्हणून आम्हाला वेगळे करते ते म्हणजे आम्ही आणि हॉटेलचे सर्व कर्मचारी मनापासून आमच्या सर्व सेवा प्रदान करतात आणि त्यांची काळजी घेतात. प्रत्येक तपशील उत्तम स्वरूपात आणि उच्च स्तरावर, आणि ही प्रसिद्ध शांग्री-ला हॉटेल साखळीची ओळख आहे.

आम्ही आमच्या पाहुण्यांच्या संपूर्ण गोपनीयतेची देखील काळजी घेतो, ही एक अतिशय महत्त्वाची गोष्ट आहे, ज्यामुळे आमचे पाहुणे त्यांच्या सुट्टीचा आनंद आरामात, एकांतात आणि पूर्ण स्वातंत्र्यात घालवतात आणि सर्वात जास्त म्हणजे आम्ही त्यांच्या सुरक्षिततेची काळजी घेतो.

परदेशात अतिथींना त्रासदायक परिस्थिती समोर आल्यावर, आणि हे अनेक वेळा घडले, आम्ही आमच्या पाहुण्याला पाठिंबा देण्यासाठी आणि त्यांचे संरक्षण करण्यासाठी आणि सक्षम अधिकार्‍यांच्या सहकार्याने, कोणतीही परिस्थिती असो, त्यामुळे पाहुण्याला केवळ असे वाटणार नाही की तो येथे घरी आहे, परंतु तो त्याच्या कुटुंबात आणि प्रियजनांमध्ये देखील आहे.

हे सर्व पूर्वेपासून पश्चिमेपर्यंत जगभरातील विविध प्रकारचे फ्लेवर्स आणि रेस्टॉरंट्स व्यतिरिक्त.

सलवा: कोरोना साथीच्या आजारानंतर प्रवासी आणि प्रवासात बदल तुमच्या लक्षात आला का?

टीजे गुलक: नक्कीच एक मोठा बदल आहे. आम्ही हॉटेल म्हणून ज्या प्रक्रियेचा अवलंब करतो त्या व्यतिरिक्त, ज्यात नसबंदी आणि सुरक्षिततेच्या बाबतीत बरेच बदल झाले आहेत, साथीच्या रोगानंतर प्रवाशांच्या वर्तनात लक्षणीय बदल झाला आहे, कारण सर्वसाधारणपणे प्रवासी अधिक तणावग्रस्त, मागणी करणारे आणि अधिक झाले आहेत. पूर्वीपेक्षा घाबरलो. जग ज्या कठीण परिस्थितीतून गेले ते कैद्यांच्या चारित्र्यावर प्रतिबिंबित होते, तसेच काही देशांतील तणावपूर्ण राजकीय किंवा आर्थिक परिस्थिती जे त्यांच्या नागरिकांमध्ये ते जेथे आहेत तेथे प्रतिबिंबित होतात. त्याचप्रमाणे, प्रवासी लक्झरी आणि अभ्यागतांसाठी अधिक मागणी करू लागले आहेत. आता आलिशान गाड्या आणि महागडे अनुभव मागतात कारण त्या आधी नव्हत्या.

सलवा: अलीकडे, आमच्या लक्षात आले आहे की अनेक उच्च श्रेणीतील हॉटेल्स प्रसिद्ध नावे आणि लक्झरी ब्रँड्सना सहकार्य करत आहेत. तुम्हाला हॉस्पिटॅलिटी क्षेत्रातील ही एक लोकप्रिय फॅशन वाटते का आणि हे सहकार्य हॉटेलच्या नावावर कसा सकारात्मक परिणाम करू शकतात?

टीजे गुलक: हे सहकार्य कुठे होईल, कसे होईल आणि त्याचे काय परिणाम होतील यावर हे सर्व अवलंबून आहे.

शांग्री-ला हॉटेल इस्तंबूल येथे, आम्ही अल्ट्रा-लक्झरी अनुभव सुनिश्चित करण्यासाठी Bvlgari आणि Aqua Prima सारख्या लक्झरी ब्रँडसह सहयोग करतो

बाथरूम आणि हॉटेलमध्ये, आणि लवकरच हॉटेलमधील शेफमध्ये मिशेलिन स्टार असलेला एक शेफ असेल, कारण ते हॉटेलचे नाव नक्कीच वाढवेल, परंतु शेवटी आम्ही तुर्कीमध्ये आहोत, तेथे अनेक प्रसिद्ध स्थानिक आहेत. रेस्टॉरंट्स आणि माझ्या दृष्टिकोनातून

आमच्या हॉटेलमध्ये मोठ्या आंतरराष्ट्रीय रेस्टॉरंटच्या नावाचा समावेश केल्याने त्याच्या संचालन खर्चाच्या समतुल्य परतावा मिळणार नाही.

हे तुर्कस्तानमधील ठिकाणाचे स्वरूप आणि जीवनशैलीमुळे आहे, म्हणून माझ्या दृष्टिकोनातून हे सहकार्य ठिकाण आणि वेळेच्या परिस्थितीमुळे आहे.

सलवा: तुर्कस्तानमधील आणि जगातील सर्वात महत्त्वाच्या लक्झरी हॉटेल्सपैकी एक सरव्यवस्थापक या नात्याने, या प्रदेशातील आदरातिथ्य क्षेत्रासमोरील सर्वात मोठे आव्हान काय आहे असे तुम्हाला वाटते?

T.J. Joules: आज या प्रदेशात आदरातिथ्य क्षेत्रासमोरील सर्वात मोठे आव्हान कर्मचारी शोधणे आहे.

आणि मग त्यांचे प्रशिक्षण, जेव्हा मी हॉस्पिटॅलिटी उद्योगात काम करायला सुरुवात केली तेव्हा लोक नोकरीसाठी रांगेत उभे होते.

आज, आमच्याकडे शांग्री-ला मध्ये विविध स्पेशलायझेशनच्या XNUMX हून अधिक हॉटेल्स रिक्त आहेत.

या रिक्त जागा भरण्यासाठी कर्मचारी शोधणे हे सर्वात मोठे आव्हान आहे.
आदरातिथ्य क्षेत्रात आपल्याला तोंड द्यावे लागणारे आणखी एक प्रकारचे आव्हान म्हणजे या प्रदेशातील सामान्य परिस्थिती.

ज्यामुळे कर्मचारी सदस्यांना कधीकधी वाईट मानसिक अवस्थेतून जावे लागते, ज्यासाठी आम्हाला हॉटेलमध्ये वैयक्तिकरित्या, मानसिक आणि आर्थिकदृष्ट्या, एक कुटुंब म्हणून त्यांचे समर्थन करण्यासाठी अतिरिक्त प्रयत्न करावे लागतात.

सलवा: तुर्कस्तानमधील पर्यटनाचे भविष्य कसे पाहता?

T.G.Culak: Türkiye मधील पर्यटनाचे भविष्य नक्कीच उज्ज्वल आहे. तुर्कियेकडे सर्व स्तरांवर आदर्श पर्यटनाचे सर्व घटक आहेत.

हे सर्व टर्कीमधील पर्यटन आणि तुर्की एअरलाइन्सने सर्वोच्च स्तरावर या ठिकाणाचा प्रचार करण्यासाठी सुरू केलेल्या मोहिमांव्यतिरिक्त आहे.

मेस्सी आणि इतरांसारख्या सर्वात महत्वाच्या नावांच्या सहकार्याने आणि सर्वात महत्वाचे प्रायोजकत्व कार्यक्रम आंतरराष्ट्रीय, या सर्व गोष्टी दिवसेंदिवस अधिक समृद्ध होत असलेल्या प्रदेशातील पर्यटन क्षेत्रावर दिवसेंदिवस सकारात्मक प्रतिबिंबित करतात.

हकन ओझेल, शांग्री-ला हॉटेल, दुबईचे महाव्यवस्थापक.. फरक हे यशाचे रहस्य आहे