केटोजेनिक आहाराबद्दल आणि वजन कमी करण्यासाठी ते किती प्रभावी आहे याबद्दल जाणून घ्या

पौष्टिक सल्ला प्रदान करण्यात माहिर असलेल्या "द फूड अॅनालिस्ट्स" सेवेच्या निकालांनी असा निष्कर्ष काढला आहे की, लक्षणीय आणि तात्काळ वजन कमी करण्यासाठी कार्बोहायड्रेटचे सेवन कमी करण्याच्या भूमिकेबद्दल बहुतेक लोकांमध्ये सामान्य विश्वास आहे, कारण संपूर्ण अन्न काढून टाकणे हा एक चांगला आरोग्य पर्याय नाही. आहारातील गट वजन कमी करण्यासाठी आणि दीर्घकालीन निरोगी जीवनशैलीचा आनंद घेण्यासाठी एक आदर्श उपाय प्रदान करत नाहीत.

अन्न विश्लेषक सेवा जुलै 2017 मध्ये सुरू करण्यात आली होती, आणि विशेष तज्ञांद्वारे कॅलरी मोजण्याची UAE मधील ही आपल्या प्रकारची पहिली सेवा आहे. ती "WhatsApp द्वारे वैयक्तिक अन्न मॉनिटर" म्हणून कार्य करते, कारण त्यासाठी फक्त जेवणाचे चित्र पाठवणे आवश्यक आहे. , त्याच्या संक्षिप्त वर्णनाव्यतिरिक्त, त्याच्या पौष्टिक सामग्रीवर तपशीलवार अहवाल प्राप्त करण्यासाठी.

या संदर्भात, अन्न विश्लेषकांचे संस्थापक श्री वीर रामलोगॉन म्हणतात की कार्बोहायड्रेट्स इन्सुलिनचे प्रमाण वाढवतात जे चरबी नष्ट करण्याचे कार्य करतात, परंतु शरीराच्या जैविक गुंतागुंतीकडे दुर्लक्ष करणे आणि परिस्थितीचे व्यापक दृष्टीकोनातून मूल्यांकन न करणे योग्य नाही. , स्पष्ट करून: “आम्ही नेहमी खूप चर्चा ऐकल्या आहेत बहुतेक लोकांसाठी, कार्ब्स कमी करणे वजन कमी करण्याचा एक सोपा आणि तार्किक मार्ग आहे. प्रक्रिया केलेले कार्बोहायड्रेट्स ज्यामध्ये साखरेचे प्रमाण जास्त असते ते शरीरातील चरबीची टक्केवारी वाढवतात, परंतु संपूर्ण आणि अंशतः प्रक्रिया केलेल्या अन्नातून येणारे कार्बोहायड्रेट शरीरासाठी खूप फायदेशीर असतात, त्यामुळे शरीराला चांगल्या प्रकारे कार्य करण्यास सक्षम होण्यासाठी तीन प्रमुख अन्न गटांची आवश्यकता असते.

केटोजेनिक आहार, जो गेल्या काही वर्षांमध्ये खूप लोकप्रिय झाला आहे, मोठ्या प्रमाणात कर्बोदकांमधे कमी करण्यावर आणि आहारातील चरबीचे प्रमाण वाढविण्यावर अवलंबून आहे, ज्यामुळे शरीराला "हायपर केटोसिस" नावाच्या चयापचय स्थितीत ठेवले जाते. या आहाराबद्दल , Ramlogon टिप्पणी: "जरी केटोजेनिसिटी आहारामुळे कमी कालावधीत वजन कमी होते, आणि ज्यांना शाश्वत किंवा दीर्घकालीन चरबी कमी करण्याची इच्छा आहे त्यांच्यासाठी शिफारस केलेली नाही."

अन्न विश्लेषकांच्या तज्ज्ञांच्या टीमने केटोजेनिक आहाराचे पालन करायचे की नाही हे ठरवताना विचारात घेण्यासाठी 10 महत्त्वाचे मुद्दे सांगितले आहेत:

1. हा आहार दीर्घकाळासाठी चयापचय मंद करू शकतो कारण ते चयापचय प्रक्रियेच्या चांगल्या कामगिरीसाठी जबाबदार असलेल्या थायरॉईड हार्मोनचे उत्पादन कमी करते.
2. हे तणाव संप्रेरक 'कॉर्टिसोल' चे उत्पादन वाढवते, याचा अर्थ एखाद्या व्यक्तीच्या तणाव पातळीत वाढ होते.
3. हे रोगप्रतिकारक शक्ती कमकुवत करते कारण कर्बोदकांमधे समृध्द अन्न आहारातील पोषक घटकांचा भाग म्हणून रोग प्रतिकारशक्ती निर्माण करण्यासाठी खूप योगदान देतात.
4. शरीरात कॅटाबॉलिक वातावरण तयार करण्यासाठी जबाबदार असलेल्या 'टेस्टोस्टेरॉन' या स्नायु-निर्मिती संप्रेरकाचा स्राव कमी करा, विशेषत: नियमित व्यायाम करणाऱ्या लोकांमध्ये. असे दिसून आले आहे की कार्बोहायड्रेट्स आहाराला अॅनाबॉलिक बनवतात, म्हणजेच ते स्नायू तयार करण्यास आणि चरबी जाळण्यास प्रोत्साहन देते.
5. आहारात फायबरच्या कमतरतेमुळे आतड्यांचे कार्य बिघडते.
6. शरीरात निर्जलीकरण होऊ शकते कारण कार्बोहायड्रेट्सच्या कमतरतेमुळे साठलेल्या पाण्याचे प्रमाण कमी होते.
7. यामुळे मॅग्नेशियमची पातळी कमी होते, ज्यामुळे संप्रेरकांमध्ये संभाव्य असंतुलन आणि कॉर्टिसोल पातळी (सुप्रसिद्ध तणाव संप्रेरक) मध्ये वाढ होते, त्यामुळे शरीरात कॅटाबॉलिक वातावरण तयार होते.
8. वरील सर्व गोष्टींपैकी सर्वात महत्त्वाचे म्हणजे सेवन केलेल्या चरबीच्या स्त्रोतांमध्ये संतृप्त आणि असंतृप्त चरबीचे प्रमाण जास्त असते, ज्यामुळे दीर्घकाळात हृदयविकाराचा धोका वाढतो.
9. केटोजेनिक आहारामुळे पुरुषांपेक्षा स्त्रियांना जास्त नुकसान होते, कारण हार्मोनल सिस्टीममध्ये असमतोल झाल्यामुळे मासिक पाळीत व्यत्यय येऊ शकतो.
10. शेवटी, आहारातून कार्बोहायड्रेट्स काढून टाकल्याने अनेक आवश्यक पोषक तत्वे देखील नष्ट होतात. या कारणास्तव, एखाद्याला त्याच्या दैनंदिन आहारात अनेक शक्तिशाली पौष्टिक पूरक आहार समाविष्ट करणे आवश्यक आहे, ज्यासाठी केटोजेनिक आहारकर्त्यांनी त्यांच्या प्रणालीवर पुनर्विचार करणे आवश्यक आहे!

“खाण्याच्या पद्धती बदलण्याआधी किंवा आहारातून कोणतेही प्रमुख पोषक घटक काढून टाकण्यापूर्वी विचारपूर्वक निर्णय घेणे महत्त्वाचे आहे, कारण प्रत्येक गोष्टीचे स्वतःचे दुष्परिणाम असतात, त्यामुळे समतोल राखणे हा नेहमीच सर्वोत्तम पर्याय असतो,” रामलॉगनने निष्कर्ष काढला.