Makanan ini adalah anti-radang

Makanan ini adalah anti-radang

Pakar pemakanan sentiasa menasihati makan pelbagai jenis makanan yang berwarna-warni dan pelbagai yang kaya dengan nutrien. Sudah tentu, makanan mendapat warnanya daripada sebatian yang bertindak sebagai antioksidan seperti polifenol dan flavonoid, selain salah satu sebatian warna utama yang perlu diketahui ialah karotenoid, iaitu pigmen kuning, oren atau merah larut lemak yang terdapat dalam buah-buahan dan sayur-sayuran. yang bertindak sebagai agen antioksida dan anti-radang yang kuat dalam Tubuh manusia, menurut laporan yang diterbitkan oleh Well+Good.

Penyakit jantung dan kanser

Lycopene ialah sejenis karotenoid, yang memberikan beberapa buah-buahan dan sayur-sayuran warna merah terang hingga merah jambu terang, seperti tomato dan tembikai. "Lycopene ialah antioksidan yang telah dikaitkan dengan meningkatkan tekanan darah, kesihatan kardiovaskular, mengurangkan kolesterol, dan melawan pelbagai jenis kanser," kata pakar diet Laura Io. Penyakit jantung dan kanser adalah punca utama kematian, dan menggabungkan makanan kaya likopena boleh menjadi satu bentuk pencegahan penyakit.Menurut Ayo, lapan hingga 21 miligram likopena setiap hari adalah julat yang baik untuk faedah optimum.

Faedah likopena

Semasa proses metabolisme, badan kita secara semula jadi menghasilkan molekul tidak stabil yang dipanggil radikal bebas. "Apabila radikal bebas ini terkumpul di dalam badan, ia boleh menyebabkan kerosakan sel," jelas Ayo. Jadi dengan mengambil makanan yang mengandungi likopena, ia membantu melawan radikal bebas dan mencegah kerosakan selanjutnya pada sel-sel yang sihat,” dengan itu memerangi gejala keradangan kronik yang dikaitkan dengan akibat kesihatan jangka panjang, seperti penyakit kardiovaskular dan penyakit Alzheimer.

buah-buahan dan sayur-sayuran

Buah-buahan dan sayur-sayuran segar, tin dan kering boleh menjadi sumber likopena yang hebat. "Kaedah pemprosesan yang berbeza sebenarnya boleh meningkatkan bioavailabiliti lycopene dalam makanan tertentu dengan memecahkan dinding sel, jadi walaupun seseorang tidak dapat mengakses hasil segar, pilihan lain mungkin menyediakan sumber likopena yang lebih tinggi daripada yang difikirkan," kata Ayo.

Makanan yang kaya dengan likopena

Ayo mengesyorkan makan lemak tak tepu yang sihat bersama-sama dengan lapan makanan yang merupakan sumber likopena yang hebat, untuk penyerapan nutrien yang optimum:

1. tomato

Tomato dan produk tomato yang diproses adalah sumber likopena yang hebat, tetapi yang mengejutkan, produk tomato yang diproses mempunyai bioavailabiliti yang lebih tinggi daripada tomato segar. Ayo mengatakan bahawa makan 100 gram pilihan berikut mengandungi jumlah likopena berikut:

• Tomato kering matahari: 45.9 miligram

Pure tomato: 21.8 miligram

Tomato segar: 3.0 miligram

• Tomato dalam tin menyediakan 2.7 miligram.

2. keledek

Ubi keledek terkenal sebagai sumber vitamin A, serat dan kulit yang cerah, tetapi ia juga merupakan sumber likopena yang hebat.

3. limau gedang merah jambu

Separuh daripada limau gedang mengandungi kira-kira satu miligram likopena dan juga merupakan sumber vitamin C yang hebat.

4. Oren darah

Tidak seperti oren biasa, oren darah mempunyai rasa bunga atau sitrus dan warna yang lebih gelap kerana kandungan likopenanya.

5. Tembikai

Tembikai mengandungi lebih banyak atau lebih likopena daripada tomato mentah, bergantung kepada kepelbagaian dan keadaan pertumbuhan. Satu setengah cawan tembikai mengandungi sembilan hingga 13 miligram likopena.

6. Betik

Makan betik membekalkan badan dengan jumlah likopena yang mencukupi, selain melegakan senak dan sembelit.

7. Jambu batu

Setiap 100 gram jambu batu mengandungi lebih daripada lima miligram likopena, serta vitamin C, A dan omega-3.

8. Lada Merah

Lada merah mempunyai kandungan air sebanyak 92%, dan sebagai tambahan kepada vitamin C, ia kaya dengan likopena. Ia serba boleh dan boleh ditambah kepada hampir mana-mana hidangan.