သင်နေ့စဉ်စားနိုင်သော အကောင်းဆုံး သရေစာများ

အစားအသောက်မှာ အဆိုးဆုံးအလေ့အထက အဆီများတဲ့ သရေစာတွေဖြစ်ပြီး အချိန်အကြာကြီး ဆာလောင်မှုကို မဖြည့်ဆည်းပေးဘဲ နှစ်ကုန်ခါနီးမှာ မလိုအပ်ဘဲ ကိုယ်အလေးချိန် ကီလိုဂရမ်တွေ တိုးလာမှာ ဖြစ်ပါတယ်။ ကျန်းမာရေးနဲ့ ညီညွတ်ပြီး အရသာရှိတဲ့ သရေစာတွေဟာ အပြစ်ရှိတယ်လို့ ခံစားရခြင်းမရှိဘဲ စားလို့ရပေမယ့် ဆန့်ကျင်ဘက်အနေနဲ့တော့ အစာခြေစနစ်နဲ့ ကိုယ်ခံအားစနစ်အတွက် အကျိုးကျေးဇူးများစွာ ရှိပါတယ်။

ပဲနီနှင့် ပန်းသီး:
ပန်းသီးအပိုင်းအစများကို ပဲဟင်းထဲတွင် ဖြန့်လိုက်သောအခါ ဟင်းသီးဟင်းရွက်ဒြပ်စင်တွင် ရရှိနိုင်သော သံဓာတ်ကို အလွယ်တကူစုပ်ယူနိုင်စေရန်အတွက် ဗီတာမင် C ကြွယ်ဝသော အစားအစာများထဲမှ တစ်ခုနှင့် ပေါင်းစပ်ခြင်းဖြင့် အသုံးဝင်သော ပေါင်းစပ်တစ်ခုကို ပြုလုပ်ထားသည်။
American Journal of Clinical Nutrition မှာ ထုတ်ဝေခဲ့တဲ့ သိပ္ပံသုတေသနရလဒ်တွေအရ တူညီတဲ့ရလဒ်ရဖို့အတွက် ဟင်းနုနွယ်ရွက်သုပ်ပေါ်မှာ သံပုရာ ဒါမှမဟုတ် လိမ္မော်သီးတစ်လုံးကို ညှစ်ယူနိုင်ပါသေးတယ်။

2- ခရမ်းချဉ်သီးနှင့် သံလွင်ဆီ
ခရမ်းချဉ်သီးကို အနီရောင်ကျောက်မျက်လို့ ခေါ်ကြပြီး ဥပမာအားဖြင့် ဆီးကျိတ်ကင်ဆာကို ကာကွယ်ပေးနိုင်တဲ့ နှိုင်းမရနိုင်တဲ့ ဓာတ်တိုးဆန့်ကျင်ပစ္စည်းဖြစ်တဲ့ lycopene ကြွယ်ဝစွာ ပါဝင်ပါတယ်။ အာဟာရများစွာရရှိရန် သံလွင်ဆီဖြင့် စားသုံးရန် အကြံပြုထားသည်။

နနွင်းနှင့် ငရုတ်ကောင်း ကိတ်မုန့်

၃- နနွင်းနှင့် ငရုတ်ကောင်းမှုန့်
“ရာစုနှစ်များစွာကြာအောင် ပူပြင်းတဲ့ဟင်းခတ်အမွှေးအကြိုင်အဖြစ် အသုံးပြုခဲ့တဲ့ နနွင်းဟာ အစွမ်းထက် Antioxidant နဲ့ ရောင်ရမ်းမှုကို ဆန့်ကျင်တဲ့ ဂုဏ်သတ္တိတွေ ကြွယ်ဝတယ်လို့ သိပ္ပံနည်းကျ သက်သေပြထားပါတယ်” ဟု ကော်လိုရာဒို၊ Denver မှ အာဟာရပညာရှင် Stephanie MacKircher က ပြောကြားခဲ့သည်။
Redox Biology တွင်ထုတ်ဝေသော သိပ္ပံနည်းကျလေ့လာမှုတစ်ခုအရ နနွင်းသည် အဆစ်အမြစ်ရောင်ရောဂါနှင့် ကျောက်ကပ်ကျန်းမာရေးဆိုင်ရာ လက္ခဏာများကို သက်သာရာရစေကြောင်း ဖော်ပြခဲ့သည်။
Kircher က “ငရုတ်ကောင်းနက်အတွက်ဆိုရင် နနွင်းမှာပါတဲ့ အကျိုးပြုဒြပ်ပေါင်းတွေကို ပိုထိရောက်မှုရှိစေတဲ့အတွက် အစားအစာတစ်ခုထဲမှာ နနွင်းနဲ့ ငရုတ်ကောင်းနက်ကို ပေါင်းစပ်ထားတာ ပိုကောင်းပါတယ်။”

.
4- ကြက်ဥ နှင့် လိမ္မော်ရည် တို့ပါ တူနာ အသားညှပ်ပေါင်မုန့်
ဖုတ်ထားသော အဆာပြေများတွင် ဗီတာမင်နှင့် သတ္တုဓာတ် အရင်းအမြစ်များ ပေါင်းစပ်ပြီး အရိုးကျန်းမာရေးကို ထိန်းသိမ်းပေးသည်။
ပေါင်းစည်းခြင်းကို ဗီတာမင် D ကြွယ်ဝသော အစားအစာများဖြစ်သည့် ဆော်လမွန်၊ တူနာ၊ ကြက်ဥအနှစ်၊ ခိုင်ခံ့သောနို့၊ ပဲနို့ သို့မဟုတ် လိမ္မော်သီးဖျော်ရည်တို့အပြင် ဂေါ်ဖီထုပ်၊ ဘရိုကိုလီ၊ သင်္ဘောသဖန်းသီးခြောက်၊ လိမ္မော်သီးနှင့် နို့ထွက်ပစ္စည်းများကဲ့သို့သော ကယ်လ်စီယမ်ပါဝင်သော အစားအစာများမှ ပြုလုပ်နိုင်သည်။

5- ပဲနက်နှင့် ဆန်
ခန္ဓာကိုယ်သည် မရှိမဖြစ်လိုအပ်သော အမိုင်နိုအက်ဆစ်များပါဝင်သော အစားအစာအချို့ကို စားရန် လိုအပ်သည်။ မရှိမဖြစ်လိုအပ်သော အမိုင်နိုအက်ဆစ်များကို ပဲပိစပ်၊ အခွံမာသီး၊ ပဲပင်များ၊ အစေ့အဆန်များနှင့် ဟင်းသီးဟင်းရွက်များမှ ရရှိနိုင်ပြီး တစ်ခါတစ်ရံတွင် ၎င်းတို့သည် မပြည့်စုံသောကြောင့် ၎င်းတို့သည် ကြီးထွားဖွံ့ဖြိုးမှုအတွက် လိုအပ်သော အမိုင်နိုအက်ဆစ်တစ်ခု သို့မဟုတ် တစ်ခုထက်ပိုသော အက်ဆစ်များ ချို့တဲ့နေပါသည်။ ပြီးပြည့်စုံသော ပရိုတင်းရင်းမြစ်ကို ဖန်တီးရန် မပြည့်စုံသော ပရိုတင်းများ အရင်းအမြစ်တစ်ခုထက်ပို၍ ပေါင်းစပ်ခြင်းဖြင့် ပြုလုပ်ခြင်းဖြစ်သည်။ ဤပေါင်းစပ်မှု၏ဥပမာများတွင် ဆန်၊ ပဲနက်၊ ကုလားပဲ၊ ပြောင်း၊ ဂျုံလုံးဆန်အိုးများနှင့် မြေပဲထောပတ်တို့ ပါဝင်သည်။
ထိုအရင်းအမြစ်များကို တစ်နေ့တည်းတွင် သီးခြားအစာအဖြစ် စားသုံးနိုင်ပြီး တစ်ကြိမ်တည်းတွင် စားသုံးရန် မလိုအပ်ပါ။

6- အခွံမာသီးနဲ့ ဟင်းသီးဟင်းရွက်နဲ့ ခရမ်းချဉ်သီး
အစာစားတဲ့အခါ အခွံမာသီး၊ အစေ့အဆန်တွေ၊ ထောပတ်သီးနဲ့ သံလွင်ဆီ ဒါမှမဟုတ် သံလွင်ဆီလိုမျိုး မပြည့်ဝဆီတွေပါဝင်တဲ့ ဗီတာမင် A၊ D၊ E နဲ့ K လိုမျိုး ဗီတာမင်အချို့ကို အူတွေက စုပ်ယူပါတယ်။