စပျစ်သီးနှင့် မျက်စိကျန်းမာရေးကြား ဆက်နွယ်မှုဆိုင်ရာ အချက်အလက်အသစ်

စပျစ်သီးနှင့် မျက်စိကျန်းမာရေးကြား ဆက်နွယ်မှုဆိုင်ရာ အချက်အလက်အသစ်

မျှတသောအစားအစာသည် ကိုယ်အလေးချိန်လျှော့ချရန်အတွက် မရှိမဖြစ်လိုအပ်သော်လည်း အချို့သောအစားအစာများသည် လူ့ခန္ဓာကိုယ်၏အစိတ်အပိုင်းအချို့ကို ၎င်းတို့၏အကောင်းဆုံးအချိန်ကြာကြာနေထိုင်နိုင်ရန် ကူညီပေးနိုင်သည်။

သုတေသနအသစ်အရ စပျစ်သီးကို နေ့စဉ်စားသုံးခြင်းက မျက်လုံးကို တတ်နိုင်သမျှ ကျန်းမာအောင် ကူညီပေးနိုင်တယ်လို့ ဗြိတိန်သတင်းစာ “The Mirror” က “Food & Function” ဂျာနယ်ကို ကိုးကားပြီး ထုတ်ဝေခဲ့တဲ့ သုတေသနအသစ်အရ သိရပါတယ်။

ခွက်တစ်ဝက်

လေ့လာမှုအသစ်၏ရလဒ်များအရ လေးလတာကာလအတွင်း စပျစ်သီးမှုန့် တစ်ခွက်ခွဲ သို့မဟုတ် စပျစ်သီးမှုန့် 46 ဂရမ် စားသုံးသော သက်ကြီးရွယ်အိုများသည် ၎င်းတို့၏ မျက်လုံးကျန်းမာရေးကို အမှန်တကယ် တိုးတက်လာကြောင်း တွေ့ရှိခဲ့သည်။

အဆိုပါလေ့လာမှုသည် ၎င်း၏ပထမဆုံးအမျိုးအစားဖြစ်သည့် စပျစ်သီးစားသုံးမှု၏အကျိုးသက်ရောက်မှုကို အသီးအနှံနှင့် ဟင်းသီးဟင်းရွက်များတွင် တွေ့ရှိရသည့် ဒြပ်ပေါင်းများဖြစ်သည့် မက်ကူလာရောင်ခြယ်ပစ္စည်းစုပုံခြင်းအပေါ် အမြင်အာရုံအတွက် အကျိုးကျေးဇူးများ လူသိများသည်။

“အရမ်း စိတ်လှုပ်ရှားစရာ”

“လေ့လာမှုက စပျစ်သီးစားသုံးမှုဟာ လူတွေရဲ့ မျက်လုံးကျန်းမာရေးကို အကျိုးပြုကြောင်း ပြသတဲ့ ပထမဆုံးလေ့လာမှုဖြစ်ပြီး၊ အထူးသဖြင့် အသက်ကြီးလာတာနဲ့အမျှ အလွန်စိတ်လှုပ်ရှားစရာကောင်းပါတယ်” ဟု လေ့လာမှု၏ ဦးဆောင်သုတေသီ ဒေါက်တာ Jong-Eun Kim က ပြောကြားခဲ့သည်။ “စပျစ်သီးဟာ အလွယ်တကူရနိုင်တဲ့ အသီးတစ်မျိုးဖြစ်ပြီး လေ့လာမှုတွေက တစ်နေ့ကို ပုံမှန်ပမာဏ တစ်ခွက်ခွဲထက် မပိုစေဘဲ အကျိုးပြုအာနိသင်ရှိတယ်လို့ လေ့လာမှုတွေက ဖော်ပြပါတယ်။

အန္တရာယ်ရှိသောဒြပ်ပေါင်းများ

မျက်စိရောဂါနှင့် အမြင်အာရုံဆိုင်ရာ ပြဿနာများသည် အသက်ကြီးသူများတွင် ပိုအဖြစ်များပြီး သုတေသီများ၏ အဆိုအရ အဆိုပါရောဂါများ၏ အဓိက မောင်းနှင်အားများထဲမှ တစ်ခုမှာ သွေးကြောအတွင်း ပရိုတင်း သို့မဟုတ် အဆီသကြားတို့ ပေါင်းစပ်လာသောအခါတွင် ဖြစ်ပေါ်နိုင်သော အန္တရာယ်ရှိသော ဒြပ်ပေါင်းများဖြစ်သည့် AGEs ဟု ခေါ်ဆိုပါသည်။ ဤဒြပ်ပေါင်းများသည် မြင်လွှာ၏ သွေးကြောအစိတ်အပိုင်းများကို ပျက်စီးစေပြီး ဆဲလ်များ၏လုပ်ဆောင်ချက်ကို ထိခိုက်စေသောကြောင့် ရောဂါဖြစ်စေသည်။

ဓာတ်တိုးဆန့်ကျင်ပစ္စည်းများ

ဓါတ်တိုးဆန့်ကျင်ပစ္စည်းများသည် အမြင်အာရုံကျန်းမာရေးအတွက် အရေးကြီးသောအတိုင်းအတာတစ်ခုဖြစ်သည့် macular pigment optical density (MPOD) ကိုပြသခြင်းဖြင့် မြင်လွှာကိုအကျိုးပြုနိုင်သည့် AGEs များဖွဲ့စည်းခြင်းကို ဟန့်တားနိုင်သည်။ စပျစ်သီးမှာ ဗီတာမင် C ကြွယ်ဝတဲ့အပြင် ခန္ဓာကိုယ်က အန္တရာယ်ရှိတဲ့ AGEs မဖြစ်အောင် ကာကွယ်ပေးနိုင်တဲ့ ဖီနိုလစ်ဒြပ်ပေါင်းလို့ ခေါ်တဲ့ antioxidants တွေ အပြည့်ရှိပါတယ်။

အကျိုးကျေးဇူးများစွာ

သုတေသီများသည် ပါဝင်သူ ၃၄ ဦးကို ကျပန်းလေ့လာမှုတစ်ရပ် ပြုလုပ်ခဲ့ပြီး အချို့မှာ စပျစ်သီးတစ်ခွက်နှင့် တစ်ဝက်ခန့်ကို ၁၆ ပတ်ကြာ နေ့စဉ်စားကြပြီး အချို့ကို placebo ပေးခဲ့သည်။ စပျစ်သီးစားသုံးသူများသည် MPOD တွင် သိသာထင်ရှားစွာ တိုးမြင့်လာသည့်အပြင် ပလာစမာဓာတ်တိုးဆန့်ကျင်နိုင်စွမ်းနှင့် စုစုပေါင်း ဖီနိုလစ်ပါဝင်မှု တိုးလာကြောင်း ပြသခဲ့သည်။

2023 ခုနှစ်အတွက် Maguy Farah ၏ ဇာတာခန့်မှန်းချက်