हाकान ओजेल, साङ्ग्रि-ला होटल, दुबईका महाप्रबन्धक..अन्तर सफलताको रहस्य हो

साङ्ग्रि-ला होटेल, दुबई, वर्षौंको उत्कृष्टता पछिसम्म प्रसिद्ध सहरमा सबैले भ्रमण गरेको स्थलचिह्न बन्न सकेन, आतिथ्यले फरक, स्वादले फरक, विलासिताले फरक, र यसको स्थानको आधारमा प्रतिष्ठित, जसले मनमोहक शहरलाई प्रत्यक्ष रूपमा हेर्छ। केन्द्र र बुर्ज खलिफा।
यस सफलताको पछाडि एक टोली छ जसले उत्कृष्ट आतिथ्य सेवाहरू प्रदान गर्न दिनरात काम गर्दछ जुन विलासी शाङ्ग्री-ला चेन र यसको सटीक मापदण्डहरू अनुरूप छ।
हामीले यस होटलको व्यवस्थापन र यसको सफलताको रहस्यबारे थप जान्नको लागि दुबईको शाङ्ग्रि-ला होटलका महाप्रबन्धक श्री हकान ओजेलसँग भेट्यौं।

प्रश्न: तपाईंले आफ्नो करियरको अधिकांश समय प्रतिष्ठित साङ्ग्रिला होटल चेनमा बिताउनुभयो। हाकान ओजिलको सफलताको यात्रा कसरी र कहिले सुरु भयो?
A: सम्पूर्ण यात्रा परिवारबाट सुरु भयो। मेरी आमाको परिवारको जरा बोस्नियामा फिर्ता जान्छ, र युगोस्लाभियाबाट मेरी आमाका आफन्तहरू हामीलाई भेट्न आउँदा ती सुन्दर पलहरूको सम्झना सधैं मसँग हुन्छ। हामी तिनीहरूलाई हाम्रो घरमा होस्ट गर्नेछौं, हामी ल्याउनेछौं। तिनीहरुलाई स्वादिष्ट खाना र खाने टेबललाई ध्यानपूर्वक व्यवस्थित गर्नुहोस्। सबैभन्दा महत्त्वपूर्ण कुरा के हो भने हाई स्कूल पछि हामीले के अध्ययन गर्न चाहन्छौं भनेर छनौट गर्नुपर्‍यो। यो मेरो मात्र होइन, यद्यपि म ऐनामा आफैलाई हेर्ने गर्थे र सफल देख्थे। होटल प्रबन्धक, तर मेरो सम्पूर्ण परिवार, साथीहरू, छिमेकीहरूले मलाई भन्थे, तपाईं फिल्डमा उज्ज्वल भविष्य हुनेछ।
त्यो अवधिमा, टर्कीमा आतिथ्यताको क्षेत्र फस्टाएको थियो। मैले टर्कीका उत्कृष्ट विश्वविद्यालयहरू छनौट गरें, र मैले पाँच वर्षसम्म होटल व्यवस्थापन अध्ययन गरें। मेरो विश्वविद्यालयमा मेरो उत्कृष्टताको कारण, मैले इस्तानबुलका सबैभन्दा प्रसिद्ध लक्जरी होटेलहरूबाट प्रस्तावहरू प्राप्त गरें। मैले स्नातक गरे।
मैले यी प्रस्तावहरू मध्ये एउटा होसियारीपूर्वक रोजें, र आठ महिना पछि, मलाई चीनमा क्रमबद्ध गरियो, र मेरो अन्तर्राष्ट्रिय करियर त्यहाँबाट सुरु भयो।
स्वभावैले, मलाई प्रतिस्पर्धा मन पर्थ्यो र प्राथमिकता बाहेक अरू केही स्वीकार गर्दिन, किनकि म मेरा पाँच भाइहरूसँग थिएँ, जहाँ हामी घरमा प्रतिस्पर्धा गरिरहेका थियौं, हाम्रो अध्ययनका विभिन्न क्षेत्रहरूको बावजुद, उच्चतम औसतको लागि।
म सबै कुरा सिक्न चाहन्थें, र सबै विवरणहरूमा आफूलाई डुबाउन चाहन्थें किनभने मलाई थाहा थियो कि एक दिन म सबै कुराको लागि जिम्मेवार हुनेछु, र मलाई विश्वास थियो कि भिन्नता र उत्कृष्टता नै प्रतिस्पर्धाबाट बाहिर रहने रहस्य हो। यसरी कथा सुरु भयो र म। साङ्ग्रि-ला होटेलको चेनमा सामेल हुन पाउँदा भाग्यशाली थियो, संसारको सबैभन्दा राम्रो हो, जसले आफ्ना कर्मचारीहरूको पनि ख्याल राख्छ। तिनीहरूले तिनीहरूको ख्याल राख्छन्, मैले तिनीहरूसँग अठार वर्षदेखि धेरै कुरा सिकेको छु।

प्रश्न: तपाईलाई आफ्नो जोश कहाँबाट लिनुभयो, आतिथ्य क्षेत्र र होटलहरूको सामान्य व्यवस्थापनको क्षेत्रमा प्रेरणाको स्रोत के हो?
A: हरेक दिन र हरेक बिहान होटल पूर्ण रूपमा फरक हुन्छ। अतिथि सत्कार क्षेत्रमा कुनै पनि दिन उस्तै हुँदैन किनभने पाहुनाहरू फरक हुन्छन्, स्वाद फरक हुन्छन्, अपेक्षा फरक हुन्छ। यो क्षेत्रको गतिशीलता म हरेक दिन जोशका साथ काम गर्न आउन उत्साहित छु।
साथै, यस क्षेत्रलाई सोच, कल्पना, योजना, कार्यान्वयन, चुनौतीहरू स्वीकार गर्ने, र हामीलाई हरेक दिन फरक हुन बाध्य पार्ने जोखिमहरू आवश्यक छ, र यो अद्भुत छ।
दुबईमा बस्नु एक ठूलो अवसर हो, किनकि यो ऊर्जा, विकास र प्रतिस्पर्धाले भरिएको शहर हो। सबैसँग रेष्टुरेन्टहरू, कोठाहरू र सेवाहरू छन्, तर साङ्ग्रि-ला होटेलको भिन्नता सबैभन्दा राम्रो मात्र स्वीकार गर्ने हाम्रो जिद्दीबाट आएको हो।

प्रश्न: के तपाइँ तपाइँको टोलीलाई उत्प्रेरित गर्ने प्रयास गर्नुहुन्छ र तिनीहरूलाई चीजहरू र तपाइँको आफ्नै तरिकाको व्यवस्थापनको दर्शन सिकाउनुहुन्छ?
A: जब मैले साङ्ग्रि-ला दुबई टोलीलाई हेर्छु, तिनीहरू अद्भुत छन्, विभिन्न संस्कृतिहरूको मिश्रण, र हामी एउटै कार्यस्थलमा भेला भएका ठूलो परिवार जस्तै छौं। जब तिनीहरू मध्ये एकले समस्या समाधान गर्छ, म जति प्रयास गर्छु। म समर्थन गर्न र सहयोगी हात बढाउन सक्छु, किनकि जब टोली खुसी हुन्छ, त्यो दिन अधिक सक्षम हुन्छ, र जब कसैले सफलता हासिल गर्छ, म गर्व महसुस गर्छु।
हामीसँग हाम्रा कर्मचारीहरूको लागि पुरस्कार कार्यक्रम पनि छ। हामी साङ्ग्रिलामा पाहुनाहरूको सपना पूरा गर्छौं र हृदयदेखि आतिथ्य प्रदान गर्छौं, र कर्मचारीहरू सधैं खुसी र सन्तुष्ट हुनु हाम्रो प्राथमिकता हो।

प्रश्न: काममा, हकन ओजिललाई के मुस्कुराउँछ?

A: सही छनोट, उपलब्धि, सफलता। जब छनोट सही हुन्छ, नतिजा प्रभावशाली हुन्छ, र सफलता र उपलब्धि पछि आउँछन्। मेरो अनुहारमा मुस्कान ल्याउन र मलाई सफलता भन्दा खुसीको अनुभूति दिन सक्दैन। गलत छनोटको लागि, यसले विनाशकारी परिणामहरू निम्त्याउँछ र यसरी असफलता।

त्यसोभए अब हामी जान्दछौं कि हकनको भौंहरू बीचको गाँठो के हुन्छ
हो, यो गलत छनोट हो जसले अवांछनीय परिणामहरू निम्त्याउँछ र धेरै समस्याहरूको हाम्रो अपेक्षा गर्दछ। त्यसैगरी, आतिथ्य क्षेत्रमा काम गर्नु धेरै ठूलो जिम्मेवारी हो। यो कफीको स्वादिष्ट कप होइन। हामी सेवा र प्रविधिहरूको एकीकृत ब्लक हौं। , र हामी कुनै पनि सेकेन्डमा आपतकालिन र ब्रेकडाउनको लागि पर्दाफास गर्छौं। यो कुराले मलाई पनि ठूलो चिन्ताको स्थितिमा पुर्‍याउँछ जबसम्म सबै कुरा पहिलेको जस्तो हुनुपर्दछ।

प्रश्न: कुराकानीको अन्त्यमा र वर्षौंको सफल र समृद्ध अनुभव पछि, तपाईंले युवा महाप्रबन्धक वा यो पदमा हुन चाहने कसैलाई दिनुहुने सल्लाह?
A: राम्रो र एकीकृत कार्य टोली निर्माण गर्नुहोस्। महाप्रबन्धक सबै ठाउँमा सधैं उपस्थित हुन सक्दैन। कुनै पनि प्रतिष्ठानको सफलताको लागि राम्रो र एकीकृत कार्य टोली धेरै आवश्यक छ। लचिलो हुनुहोस्, आशावादी हुनुहोस्, सकारात्मक हुनुहोस्, नजिक हुनुहोस्। आफ्नो कार्य टोलीमा, प्रत्येक व्यक्तिलाई चिन्नुहोस्। तिनीहरूबाट, आफ्नो कार्य टोलीलाई चिन्नु भनेको तिनीहरूको क्षमता, योग्यता, प्रतिभा, कमजोरी र शक्तिहरू थाहा पाउनु हो। यी व्यक्तिहरूलाई एक विशिष्ट र विशिष्ट सभ्यता बनाउनुहोस्, किनभने सफल कार्य एक शैली र एक सभ्यता।

 

 

 

 

 

अन्तमा, हामीसँग आफ्नो सफल अनुभव साझा गर्नुभएकोमा धन्यवाद। सबै सल्लाहको लागि धन्यवाद। हामी तपाईंलाई र शाङ्ग्रि-ला_दुबईको थप सफलताको कामना गर्दछौं।