Voor diabetici, hier zijn deze tips voor het ontbijt

Voor diabetici, hier zijn deze tips voor het ontbijt

Velen van ons hebben het gezegde gehoord dat "het ontbijt de belangrijkste maaltijd van de dag is", en hoewel er verschillende meningen zijn over deze beroemde uitdrukking, lijdt het geen twijfel dat ontbijtgewoonten een effect hebben op het lichaam. Als het gaat om bloedsuiker, zijn er veel factoren die onder deze schaal vallen en wat men eet (of niet eet) kan bovenaan de lijst staan. Hoewel mensen met diabetes zich vooral moeten bezighouden met het beheersen van hun bloedsuikerspiegel, is het in ieders belang om gewoonten te vermijden die het moeilijk maken voor ons lichaam om een ​​gezonde bloedsuikerspiegel te behouden.

Volgens een rapport gepubliceerd door It This Not That zijn de vier slechtste ontbijtgewoonten voor de bloedsuikerspiegel:

1- Niet genoeg vezels eten

Vezel is een waardevolle voedingsstof die vele functies vervult, van het verbeteren van de spijsvertering en het cholesterolgehalte in het bloed tot het verhogen van een vol gevoel en het vertragen van de afgifte van koolhydraten in de bloedbaan.

Wanneer men een vezelarm en koolhydraatrijk ontbijt eet, zoals witte toast met jam, zullen de koolhydraten in de maaltijd sneller in de bloedbaan komen dan wanneer dezelfde koolhydraten met een hoger vezelgehalte zouden worden gegeten.

Een snelle toename van koolhydraten kan ervoor zorgen dat de bloedsuikerspiegel na een maaltijd stijgt en daalt, wat het energieniveau en de eetlust kan beïnvloeden.

Voor mensen zonder diabetes is het lichaam goed uitgerust met insuline om dit proces te ondersteunen. Na verloop van tijd kan het vermogen van het lichaam om efficiënt te reageren op deze toename van suiker echter afnemen. Om de vereiste respons van de alvleesklier te matigen, adviseren voedingsdeskundigen om vezels bij het ontbijt op te nemen.

Een goede vuistregel is om voor elke 1 gram koolhydraten minimaal 5 gram vezels te hebben. Deze eenvoudige berekening kan worden gedaan door naar het paneel met voedingsfeiten te kijken en bij twijfel wit brood te vervangen door volkoren granen en fruit toe te voegen aan het ontbijt, samen met andere vezelrijke voedingsmiddelen, zoals havermout, boekweit en groenten.

2- Niet ontbijten

Hoewel er verschillende meningen kunnen zijn over hoe belangrijk het is om te ontbijten, zijn er enkele fysiologische reacties die optreden bij het overslaan ervan. In een onderzoek onder personen met type XNUMX-diabetes werd zelfs opgemerkt dat het overslaan van het ontbijt geassocieerd was met hogere gemiddelde bloedsuikerconcentraties en een lagere kans op een goede glykemische controle.

Deze waarnemingen zijn bijzonder verontrustend omdat een slechte controle van de bloedsuikerspiegel bij mensen met diabetes het risico op hart- en zenuwaandoeningen en nierbeschadiging verhoogt, evenals aantasting van andere organen en weefsels.

Voor mensen zonder diabetes kan het overslaan van het ontbijt het tegenovergestelde effect hebben. Tijdens langdurig vasten, zoals wanneer u het ontbijt overslaat, is de kans groot dat uw bloedsuikerspiegel daalt. Voor sommigen is deze verandering misschien niet merkbaar; Voor anderen kan een lage bloedsuikerspiegel leiden tot symptomen van hypoglykemie, zoals een snelle hartslag, beven, zweten, prikkelbaarheid en duizeligheid.

3- Lage hoeveelheid eiwit

Een uitgebalanceerde maaltijd is een maaltijd die koolhydraten, eiwitten, vezels en vet bevat. Als een maaltijd al deze ingrediënten mist, zullen de vitamines en mineralen lager worden, wat kan leiden tot een hoge bloedsuikerspiegel.

Het lichaam doet veel moeite om eiwitten af ​​te breken en te verteren, en wanneer men deze voedingsstof samen met koolhydraten consumeert, kan het de afgifte van koolhydraten in de bloedbaan vertragen.

4- Gebrek aan gezonde vetten

Net als eiwitten vertragen vetten ook de vertering van koolhydraten, wat de kans op een hoge bloedsuikerspiegel helpt verminderen. Gezonde vetten worden ook beschouwd als verzadigde voedingsstoffen, waardoor een persoon na het ontbijt langer een vol gevoel zal hebben. Vanwege de verzadigde voordelen van vetten, kunnen uitgebalanceerde maaltijden met deze voedingsstoffen het snacken en portiegroottes beperken om de bloedsuikerspiegel verder te helpen.

Gezonde vetten, zoals de onverzadigde vetten in avocado's, noten en notenpasta, kunnen ontstekingen in het lichaam verminderen en vereisen vaak niet veel voorbereiding voordat ze in een maaltijd worden verwerkt. Voeg bijvoorbeeld een halve avocado toe aan volkoren toast in plaats van jam, voeg notenboter toe aan appels voor een eiwit- en vetboost en bestrooi met pindakaas.