ਕਿਸ ਕਿਸਮ ਦਾ ਕਾਰਬੋਹਾਈਡਰੇਟ ਸਭ ਤੋਂ ਵੱਧ ਲਾਭਦਾਇਕ ਹੈ?

ਕਿਸ ਕਿਸਮ ਦਾ ਕਾਰਬੋਹਾਈਡਰੇਟ ਸਭ ਤੋਂ ਵੱਧ ਲਾਭਦਾਇਕ ਹੈ?

ਇੱਕ ਨਵਾਂ ਅਧਿਐਨ ਦਰਸਾਉਂਦਾ ਹੈ ਕਿ ਪੌਸ਼ਟਿਕ ਤੱਤਾਂ ਦੇ ਮਾਮਲੇ ਵਿੱਚ ਸਾਰੇ ਕਾਰਬੋਹਾਈਡਰੇਟ ਬਰਾਬਰ ਨਹੀਂ ਬਣਾਏ ਜਾਂਦੇ ਹਨ। ਆਲੂ ਦੀ ਬਜਾਏ ਚੌਲਾਂ ਦੀ ਚੋਣ ਕਰਨ ਨਾਲ ਤੁਹਾਡੇ ਕੋਲ ਕੀਮਤੀ ਪੌਸ਼ਟਿਕ ਤੱਤਾਂ ਦੀ ਕਮੀ ਹੋ ਸਕਦੀ ਹੈ।

ਆਮ ਅਮਰੀਕੀ ਭੋਜਨਾਂ ਵਿੱਚ ਪੌਸ਼ਟਿਕ ਤੱਤਾਂ ਦੀ ਇੱਕ ਵਿਸਤ੍ਰਿਤ ਤੁਲਨਾ ਨੇ ਦਿਖਾਇਆ ਹੈ ਕਿ ਰੋਜ਼ਾਨਾ ਦੋ ਵਾਰ ਆਲੂਆਂ ਨਾਲ ਰੋਟੀ ਅਤੇ ਚੌਲਾਂ ਨੂੰ ਬਦਲਣ ਨਾਲ ਪੋਟਾਸ਼ੀਅਮ ਦੇ ਪੱਧਰ ਵਿੱਚ 21%, ਵਿਟਾਮਿਨ ਸੀ ਵਿੱਚ 11%, ਅਤੇ ਫਾਈਬਰ ਵਿੱਚ 10% ਵਾਧਾ ਹੋ ਸਕਦਾ ਹੈ, ਜੋ ਅੰਤੜੀਆਂ ਦੇ ਕੈਂਸਰ ਦੇ ਜੋਖਮ ਨੂੰ ਘਟਾ ਸਕਦਾ ਹੈ। .

ਨਤੀਜਿਆਂ ਬਾਰੇ ਬੋਲਦੇ ਹੋਏ, ਅਧਿਐਨ ਦੇ ਨੇਤਾ ਅਤੇ ਪੋਸ਼ਣ ਮਾਹਰ ਡਾ. ਕੀਥ ਟੀ. ਅਯੂਬ ਨੇ ਸਮਝਾਇਆ ਕਿ ਉਹ ਦਰਸਾਉਂਦੇ ਹਨ ਕਿ ਕਾਰਬੋਹਾਈਡਰੇਟ ਪਰਿਵਰਤਨਯੋਗ ਨਹੀਂ ਹੁੰਦੇ ਹਨ, ਅਤੇ ਇਹਨਾਂ ਵਿੱਚ ਵਿਟਾਮਿਨ ਅਤੇ ਪੌਸ਼ਟਿਕ ਤੱਤ ਪੂਰੀ ਤਰ੍ਹਾਂ ਵੱਖਰੇ ਹੁੰਦੇ ਹਨ।

ਚੌਲ, ਆਲੂ ਅਤੇ ਕਣਕ ਦੀ ਰੋਟੀ

ਅਧਿਐਨ ਵਿੱਚ, ਡਾ. ਅਯੂਬ ਅਤੇ ਉਸਦੇ ਸਾਥੀਆਂ ਨੇ ਇੱਕ ਮੱਧਮ ਆਕਾਰ ਦੇ ਆਲੂ ਵਿੱਚ ਪੋਟਾਸ਼ੀਅਮ, ਵਿਟਾਮਿਨ ਬੀ6 ਅਤੇ ਸੀ, ਅਤੇ ਫਾਈਬਰ ਦੀ ਮਾਤਰਾ ਨੂੰ ਚਿੱਟੇ ਚੌਲਾਂ ਅਤੇ ਪੂਰੀ ਕਣਕ ਦੀ ਰੋਟੀ ਨਾਲ ਤੁਲਨਾ ਕੀਤੀ, ਜੋ ਕਿ ਬ੍ਰਿਟਿਸ਼ ਦੁਆਰਾ ਰਿਪੋਰਟ ਕੀਤੀ ਗਈ ਸੀ “ਡੇਲੀ ਮੇਲ"।

ਫਿਰ ਉਹਨਾਂ ਨੇ ਦੋ ਆਮ ਭੋਜਨਾਂ ਵਿੱਚ ਤਿੰਨ ਵੱਖ-ਵੱਖ ਕਾਰਬੋਹਾਈਡਰੇਟਾਂ ਵਿੱਚ ਪੌਸ਼ਟਿਕ ਤੱਤਾਂ ਵਿੱਚ ਅੰਤਰ ਦੀ ਗਣਨਾ ਕੀਤੀ, ਅਤੇ ਕੁੱਲ ਰੋਜ਼ਾਨਾ ਅੰਤਰ ਦੀ ਗਣਨਾ ਕੀਤੀ।

ਪੌਸ਼ਟਿਕ ਤੱਤ ਵਿੱਚ ਅੰਤਰ

ਚੌਲਾਂ ਅਤੇ ਆਲੂਆਂ ਦੀ ਖੁਰਾਕ ਵਿੱਚ ਪੋਟਾਸ਼ੀਅਮ ਅਤੇ ਫਾਈਬਰ ਦੀ ਘਾਟ ਤੋਂ ਇਲਾਵਾ, ਖੋਜਕਰਤਾਵਾਂ ਨੇ ਵਿਟਾਮਿਨ ਬੀ 17 ਵਿੱਚ 6% ਦੀ ਕਮੀ ਵੀ ਨੋਟ ਕੀਤੀ, ਇੱਕ ਪੌਸ਼ਟਿਕ ਤੱਤ ਜੋ ਸੂਰ ਅਤੇ ਪੋਲਟਰੀ ਵਿੱਚ ਪਾਇਆ ਜਾਂਦਾ ਹੈ, ਜੋ ਸਿਹਤਮੰਦ ਖੂਨ ਦੀਆਂ ਨਾੜੀਆਂ ਲਈ ਜ਼ਰੂਰੀ ਹੈ।

ਫਰੰਟੀਅਰਜ਼ ਇਨ ਨਿਊਟ੍ਰੀਸ਼ਨ ਜਰਨਲ ਵਿੱਚ ਪ੍ਰਕਾਸ਼ਿਤ ਅਧਿਐਨ ਵਿੱਚ ਪਾਇਆ ਗਿਆ ਕਿ ਇੱਕ ਮੱਧਮ ਆਕਾਰ ਦੇ ਆਲੂ ਵਿੱਚ ਸਿਫਾਰਸ਼ ਕੀਤੀ ਰੋਜ਼ਾਨਾ ਮਾਤਰਾ ਦਾ 15% ਪੋਟਾਸ਼ੀਅਮ ਹੁੰਦਾ ਹੈ, ਜਦੋਂ ਕਿ ਪੂਰੀ ਕਣਕ ਦੀ ਰੋਟੀ ਵਿੱਚ ਸਿਰਫ 3% ਹੁੰਦਾ ਹੈ।

ਵਿਟਾਮਿਨ ਸੀ"

ਇੱਕ ਮੱਧਮ ਆਕਾਰ ਦੇ ਆਲੂ ਵਿੱਚ ਵਿਟਾਮਿਨ ਸੀ ਦੀ ਸਿਫ਼ਾਰਸ਼ ਕੀਤੀ ਮਾਤਰਾ ਦਾ 30% ਹੁੰਦਾ ਹੈ - ਜੋ ਚੰਗਾ ਕਰਨ ਦੀਆਂ ਪ੍ਰਕਿਰਿਆਵਾਂ ਲਈ ਮਹੱਤਵਪੂਰਨ ਹੁੰਦਾ ਹੈ - ਜਦੋਂ ਕਿ ਪੂਰੀ ਕਣਕ ਦੀ ਰੋਟੀ ਵਿੱਚ ਕੋਈ ਵੀ ਨਹੀਂ ਹੁੰਦਾ।

ਅਧਿਐਨ ਦੇ ਲੇਖਕਾਂ ਨੇ ਬਹੁਤ ਜ਼ਿਆਦਾ ਆਲੂ ਨਾ ਖਾਣ ਦਾ ਸੁਝਾਅ ਦਿੱਤਾ, ਪਰ ਖੁਰਾਕ ਵਿੱਚ ਕੁਝ ਸਟਾਰਚ ਵਾਲੀਆਂ ਸਬਜ਼ੀਆਂ, ਜਿਵੇਂ ਕਿ ਮਿੱਠੇ ਆਲੂ ਖਾਣ ਦਾ ਸੁਝਾਅ ਦਿੱਤਾ।

ਸਾਲ 2023 ਲਈ ਮੈਗੁਏ ਫਰਾਹ ਦੀ ਕੁੰਡਲੀ ਦੀਆਂ ਭਵਿੱਖਬਾਣੀਆਂ