ਰਵਾਇਤੀ ਅਮੀਰੀ ਪਕਵਾਨਾਂ ਬਾਰੇ ਜਾਣੋ ਜਿਨ੍ਹਾਂ ਦਾ ਖਾਣ ਵਾਲੇ ਸਾਰਾ ਸਾਲ ਆਨੰਦ ਲੈ ਸਕਦੇ ਹਨ

2021: ਦੁਬਈ ਫੂਡ ਫੈਸਟੀਵਲ ਮਸ਼ਹੂਰ ਰਵਾਇਤੀ ਅਮੀਰਾਤੀ ਪਕਵਾਨਾਂ ਨੂੰ ਉਜਾਗਰ ਕਰਦਾ ਹੈ, ਜੋ ਕਿ ਪ੍ਰਮਾਣਿਕ ​​ਅਮੀਰੀ ਵਿਰਾਸਤ ਦਾ ਅਨਿੱਖੜਵਾਂ ਅੰਗ ਹਨ।

ਇਮੀਰਾਤੀ ਪਕਵਾਨਾਂ ਨੇ ਕਈ ਦਹਾਕਿਆਂ ਤੋਂ ਦੁਬਈ ਵਿੱਚ ਭੋਜਨ ਦੇ ਦ੍ਰਿਸ਼ ਨੂੰ ਰੂਪ ਦਿੱਤਾ ਹੈ, ਅਤੇ ਇਹ ਅਜੇ ਵੀ ਸਵਾਦ ਲਈ ਮੁੱਖ ਵਿਕਲਪਾਂ ਵਿੱਚੋਂ ਇੱਕ ਹੈ, ਅਤੇ ਨਿਵਾਸੀ ਅਤੇ ਸੈਲਾਨੀ ਸ਼ਾਨਦਾਰ ਰਵਾਇਤੀ ਸੁਆਦਾਂ ਦੀ ਪੜਚੋਲ ਕਰਨ ਲਈ ਜਾਂ ਫੇਰੀ ਲਈ ਸ਼ਹਿਰ ਦੇ ਮਸ਼ਹੂਰ ਸੂਕਸ ਦੇ ਪ੍ਰਾਚੀਨ ਇਤਿਹਾਸਕ ਖੇਤਰਾਂ ਵਿੱਚ ਜਾਣ ਲਈ ਉਤਸੁਕ ਹਨ। ਰੈਸਟੋਰੈਂਟ

Tik Tok ਦਾ ਸਟਾਰ ਅਬਦੇਲ ਅਜ਼ੀਜ਼ ਦੀ ਵਿਆਖਿਆ ਕਰਦਾ ਹੈ (azlife.aeਦੇਸ਼ ਵਿੱਚ ਅਮੀਰੀ ਪਕਵਾਨਾਂ ਦੀ ਮਹੱਤਤਾ, ਅਤੇ ਉਹ ਕਹਿੰਦਾ ਹੈ: "ਇਮੀਰਾਤੀ ਪਕਵਾਨ ਦੇਸ਼ ਦੀ ਪਛਾਣ ਅਤੇ ਪ੍ਰਾਚੀਨ ਵਿਰਾਸਤ ਦਾ ਹਿੱਸਾ ਹੈ। ਇਹ ਸਮਾਜਾਂ ਲਈ ਇੱਕ ਜ਼ਰੂਰੀ ਕੇਂਦਰ ਹੈ ਅਤੇ ਇੱਕ ਅਜਿਹਾ ਮੌਕਾ ਹੈ ਜੋ ਪਰਿਵਾਰਾਂ ਅਤੇ ਦੋਸਤਾਂ ਨੂੰ ਉਦਾਰਤਾ ਦੇ ਮਾਹੌਲ ਵਿੱਚ ਇਕੱਠੇ ਹੋਣ ਦੀ ਇਜਾਜ਼ਤ ਦਿੰਦਾ ਹੈ, ਖਾਸ ਕਰਕੇ ਮੌਕਿਆਂ ਅਤੇ ਛੁੱਟੀਆਂ 'ਤੇ। ਅਮੀਰੀ ਪਕਵਾਨਾਂ ਦੀ ਪ੍ਰਸਿੱਧੀ ਦੇਸ਼ ਦੇ ਵਿਕਾਸ ਅਤੇ ਮੌਜੂਦਾ ਸਮੇਂ ਤੱਕ ਇਸ ਦੇ ਵਿਕਾਸ ਦੇ ਨਾਲ ਜੋੜ ਕੇ ਵਧੀ ਹੈ, ਤਾਂ ਜੋ ਉਨ੍ਹਾਂ ਲੋਕਾਂ ਵਿੱਚ ਇੱਕ ਵਿਲੱਖਣ ਸਥਿਤੀ ਪ੍ਰਾਪਤ ਕੀਤੀ ਜਾ ਸਕੇ ਜੋ ਇਨ੍ਹਾਂ ਪਕਵਾਨਾਂ ਨੂੰ ਪਸੰਦ ਕਰਦੇ ਹਨ ਜਿਵੇਂ ਅਸੀਂ ਉਨ੍ਹਾਂ ਨੂੰ ਪਿਆਰ ਕਰਦੇ ਹਾਂ, ਭਾਵੇਂ ਦੇਸ਼ ਦੇ ਅੰਦਰ ਜਾਂ ਬਾਹਰ।"

ਇੱਥੇ ਕੁਝ ਪਕਵਾਨ ਹਨ ਜਿਨ੍ਹਾਂ ਦੀ ਸ਼ਹਿਰ ਦੇ ਭੋਜਨ ਮਾਹਰ ਸਿਫਾਰਸ਼ ਕਰਦੇ ਹਨ:

ਬਾਲੇਲੇਟ

ਬਾਲੇਲੀਟ ਇੱਕ ਪਰੰਪਰਾਗਤ ਪਕਵਾਨ ਹੈ ਜੋ ਮਿੱਠੇ ਅਤੇ ਸੁਆਦੀ ਸਵਾਦ ਨੂੰ ਜੋੜਦਾ ਹੈ। ਇਹ ਯੂਏਈ ਵਿੱਚ ਬਹੁਤ ਮਸ਼ਹੂਰ ਹੈ ਅਤੇ ਸੈਲਾਨੀਆਂ ਵਿੱਚ ਵੀ ਪ੍ਰਸਿੱਧ ਹੈ। ਅਹਿਮਦ ਅਲ ਜਨਹੀ, ਦੇ ਇੱਕ ਭੋਜਨ ਮਾਹਰ @The_Foody  ਉਸਨੇ ਕਿਹਾ: "ਬਲਾਲੇਟ ਇੱਕ ਮਸ਼ਹੂਰ ਅਮੀਰਾਤ ਪਕਵਾਨ ਹੈ ਅਤੇ ਇਹ ਮੇਰਾ ਮਨਪਸੰਦ ਹੈ, ਕਿਉਂਕਿ ਹਰ ਪਰਿਵਾਰ ਇਸਨੂੰ ਵੱਖ-ਵੱਖ ਤਰੀਕੇ ਨਾਲ ਤਿਆਰ ਕਰਦਾ ਹੈ ਅਤੇ ਪਕਾਉਣ ਦੇ ਤਰੀਕੇ ਦੇ ਅਨੁਸਾਰ ਦੋ ਵੱਖ-ਵੱਖ ਰੰਗਾਂ ਦਾ ਹੁੰਦਾ ਹੈ। ਪਕਵਾਨ ਵਿੱਚ ਬਹੁਤ ਸਾਰੇ ਮਿੱਠੇ ਅਤੇ ਸੁਆਦੀ ਤੱਤ ਸ਼ਾਮਲ ਹੁੰਦੇ ਹਨ, ਜਿਵੇਂ ਕਿ ਗੁਲਾਬ ਜਲ, ਦਾਲਚੀਨੀ ਅਤੇ ਕੇਸਰ ਨਾਲ ਮਿੱਠੇ ਵਰਮੀਸੇਲੀ, ਉੱਪਰ ਅੰਡੇ ਦੇ ਆਮਲੇਟ ਦੇ ਪਤਲੇ ਟੁਕੜੇ ਨਾਲ ਪਰੋਸਿਆ ਜਾਂਦਾ ਹੈ। ਡਿਸ਼ ਇੱਕ ਪ੍ਰਸਿੱਧ ਨਾਸ਼ਤੇ ਦਾ ਵਿਕਲਪ ਹੈ ਅਤੇ ਪਰੋਸਣ ਤੋਂ ਪਹਿਲਾਂ ਇਸਨੂੰ ਪਿਸਤਾ ਨਾਲ ਸਜਾਇਆ ਜਾ ਸਕਦਾ ਹੈ।"

ਸੈਲਾਨੀ ਅਲ ਫਹੀਦੀ ਇਤਿਹਾਸਕ ਨੇਬਰਹੁੱਡ, ਦ ਮਾਲ (ਜੁਮੇਰਾਹ) ਜਾਂ ਜੁਮੇਰਾਹ ਦੇ ਪੁਰਾਤੱਤਵ ਸਥਾਨ ਵਿੱਚ ਇਸਦੀਆਂ ਸ਼ਾਖਾਵਾਂ ਦੇ ਨਾਲ ਅਰਬੀ ਟੀ ਹਾਊਸ ਦਾ ਦੌਰਾ ਕਰਨ ਵੇਲੇ ਆਪਣੇ ਲਈ ਬਾਲੇਲੇਟ ਦਾ ਅਨੁਭਵ ਕਰ ਸਕਦੇ ਹਨ। 

ਲੁਕਾਇਮਤ

ਤਿਆਰ ਕਰਨ ਵਿੱਚ ਆਸਾਨ ਹੋਣ ਦੇ ਨਾਲ, ਇਹ ਸੁਆਦੀ ਮਿਠਆਈ ਇਸਦੇ ਸਾਰੇ ਤੱਤਾਂ ਵਿੱਚ ਅਮੀਰੀ ਵਿਰਾਸਤ ਅਤੇ ਸੱਭਿਆਚਾਰ ਨੂੰ ਪੂਰੀ ਤਰ੍ਹਾਂ ਦਰਸਾਉਂਦੀ ਹੈ। ਲੁਕਾਇਮਤ ਦੁੱਧ, ਖੰਡ, ਮੱਖਣ ਅਤੇ ਆਟੇ ਦੇ ਬਣੇ ਸਥਾਨਕ ਆਟੇ ਦੇ ਪਕੌੜਿਆਂ ਦੇ ਟੁਕੜੇ ਹਨ, ਫਿਰ ਤੇਲ ਵਿੱਚ ਤਲੇ ਹੋਏ ਹਨ, ਜਿਸ ਤੋਂ ਬਾਅਦ ਖਜੂਰ ਦਾ ਗੁੜ ਜੋੜਿਆ ਜਾਂਦਾ ਹੈ, ਨਾਗਰਿਕਾਂ, ਨਿਵਾਸੀਆਂ ਅਤੇ ਸੈਲਾਨੀਆਂ ਵਿੱਚ ਇਸਦੇ ਪ੍ਰਸਿੱਧ ਸੁਆਦ ਦੇ ਨਾਲ। ਅਮਲ ਅਹਿਮਦ, ਇੱਕ ਮਸ਼ਹੂਰ ਅਮੀਰਾਤੀ ਪ੍ਰਭਾਵਕ ਜੋ ਇੱਕ ਪੰਨੇ 'ਤੇ ਦਿਖਾਈ ਦਿੰਦਾ ਹੈ, ਕਹਿੰਦਾ ਹੈ @mr_ahmad_“ਮੈਨੂੰ ਇਮੀਰਾਤੀ ਪਕਵਾਨ ਅਤੇ ਅਮੀਰ ਸੁਆਦ, ਸਮੱਗਰੀ ਅਤੇ ਮਸਾਲੇ ਪਸੰਦ ਹਨ ਜੋ ਇਹਨਾਂ ਪਕਵਾਨਾਂ ਦੀ ਵਿਸ਼ੇਸ਼ਤਾ ਰੱਖਦੇ ਹਨ, ਜਿਵੇਂ ਕੇਸਰ, ਇਲਾਇਚੀ, ਦਾਲਚੀਨੀ, ਲੂਮੀ ਅਤੇ ਹੋਰ। ਲੁਕਾਇਮਤ ਇੱਕ ਪਕਵਾਨ ਹੈ ਜੋ ਲਗਭਗ ਹਰ ਕਿਸੇ ਦੁਆਰਾ ਪਸੰਦ ਕੀਤਾ ਜਾਂਦਾ ਹੈ, ਅਤੇ ਇਹ ਸਭ ਤੋਂ ਮਸ਼ਹੂਰ ਇਮੀਰਾਤੀ ਮਿਠਾਈਆਂ ਵਿੱਚੋਂ ਇੱਕ ਹੈ, ਜਿਸਦੀ ਵਿਸ਼ੇਸ਼ਤਾ ਇਸ ਵਿੱਚ ਤਿਲ ਅਤੇ ਖਜੂਰ ਦੇ ਗੁੜ ਨੂੰ ਜੋੜ ਕੇ ਹੈ।"

ਸੁਆਦੀ ਲੁਕਾਇਮਤ ਨੂੰ ਜੁਮੇਰਾਹ ਸਟ੍ਰੀਟ 'ਤੇ ਹਮ ਯਮ, ਕਾਈਟ ਬੀਚ, ਨਾਦ ਅਲ ਸ਼ੇਬਾ ਅਤੇ ਅਲ ਮਾਰਮੂਮ ਵਿਖੇ ਸੁਆਦੀ ਕਰਕ ਚਾਹ ਦੇ ਕੱਪ ਦੇ ਨਾਲ ਚੱਖਿਆ ਜਾ ਸਕਦਾ ਹੈ।

ਅਲ-ਮਜਬੂਸ

ਮਜਬੂਸ ਵਿਲੱਖਣ ਸੁਆਦਾਂ ਅਤੇ ਮਸਾਲਿਆਂ ਨਾਲ ਭਰਪੂਰ ਚੌਲਾਂ ਦਾ ਇੱਕ ਪਕਵਾਨ ਹੈ। ਚੌਲਾਂ ਨੂੰ ਮੀਟ ਜਾਂ ਚਿਕਨ ਬਰੋਥ ਵਿੱਚ ਪਕਾਇਆ ਜਾਂਦਾ ਹੈ ਜਿਸ ਵਿੱਚ ਮਸਾਲੇ ਅਤੇ ਹੋਰ ਸਮੱਗਰੀ ਸ਼ਾਮਲ ਹੁੰਦੀ ਹੈ। ਅਮਲ ਅਹਿਮਦ ਦਾ ਕਹਿਣਾ ਹੈ ਕਿ ਚੌਲ ਇਮੀਰਾਤੀ ਪਕਵਾਨਾਂ ਦੇ ਸਭ ਤੋਂ ਮਹੱਤਵਪੂਰਨ ਹਿੱਸਿਆਂ ਵਿੱਚੋਂ ਇੱਕ ਹੈ, ਜਦੋਂ ਕਿ ਮਾਚਬੂਸ ਪਸੰਦੀਦਾ ਵਿਕਲਪਾਂ ਵਿੱਚੋਂ ਇੱਕ ਹੈ @mr_ahmad_:”ਮਜਬੂਸ ਨੂੰ ਖੁੰਝਾਇਆ ਨਹੀਂ ਜਾਣਾ ਚਾਹੀਦਾ! ਇਸ ਵਿੱਚ ਚੌਲ, ਮੀਟ, ਸੁੱਕੇ ਨਿੰਬੂ, ਮਸਾਲੇ ਅਤੇ ਪਿਆਜ਼ ਹੁੰਦੇ ਹਨ ਅਤੇ ਇਸਨੂੰ ਚਿਕਨ, ਮੀਟ ਜਾਂ ਮੱਛੀ ਨਾਲ ਪਕਾਇਆ ਜਾਂਦਾ ਹੈ - ਇਹ ਹਮੇਸ਼ਾ ਮੇਰੇ ਮਨਪਸੰਦ ਪਕਵਾਨਾਂ ਵਿੱਚੋਂ ਇੱਕ ਹੁੰਦਾ ਹੈ।"

ਜਿਹੜੇ ਲੋਕ ਰਵਾਇਤੀ ਮਜਬੂਆਂ ਦਾ ਸਵਾਦ ਲੈਣਾ ਚਾਹੁੰਦੇ ਹਨ, ਉਹ ਦੁਬਈ ਫੈਸਟੀਵਲ ਸਿਟੀ, ਅਲ ਸੀਫ ਜਾਂ ਅਲ ਬਰਸ਼ਾ ਵਿੱਚ ਅਲ ਫਨਾਰ ਰੈਸਟੋਰੈਂਟ ਅਤੇ ਕੈਫੇ ਜਾ ਸਕਦੇ ਹਨ।

 

ਦਲੀਆ

ਸੰਯੁਕਤ ਅਰਬ ਅਮੀਰਾਤ ਵਿੱਚ ਪ੍ਰਸਿੱਧ ਪਕਵਾਨਾਂ ਵਿੱਚੋਂ ਇੱਕ, ਖਾਸ ਕਰਕੇ ਰਮਜ਼ਾਨ ਦੇ ਮੁਬਾਰਕ ਮਹੀਨੇ ਵਰਗੇ ਮੌਕਿਆਂ 'ਤੇ, ਕਿਉਂਕਿ ਇਸਨੂੰ ਇਸਦੀ ਹਲਕਾਪਨ ਅਤੇ ਸੁਆਦ ਦੇ ਕਾਰਨ ਨਾਸ਼ਤੇ ਲਈ ਇੱਕ ਤਰਜੀਹੀ ਵਿਕਲਪ ਮੰਨਿਆ ਜਾਂਦਾ ਹੈ। ਚਿਕਨ, ਮੀਟ, ਜਾਂ ਇੱਥੋਂ ਤੱਕ ਕਿ ਸਬਜ਼ੀਆਂ ਤੋਂ ਬਣਿਆ, ਦਲੀਆ ਇੱਕ ਬਰੋਥ ਹੈ ਜਿਸ ਵਿੱਚ ਆਲੂਆਂ ਦੇ ਵੱਡੇ ਟੁਕੜੇ ਹੁੰਦੇ ਹਨ ਅਤੇ ਇਸਨੂੰ ਰੇਗਗ ਬ੍ਰੈੱਡ ਵਾਂਗ ਚੌਲਾਂ ਜਾਂ ਰੋਟੀ ਨਾਲ ਖਾਧਾ ਜਾਂਦਾ ਹੈ।

ਸ਼ੇਖ ਮੁਹੰਮਦ ਬਿਨ ਰਾਸ਼ਿਦ ਸੈਂਟਰ ਫਾਰ ਕਲਚਰਲ ਅੰਡਰਸਟੈਂਡਿੰਗ ਵਿਖੇ ਪ੍ਰਮਾਣਿਕ ​​ਪਰੰਪਰਾਗਤ ਦਲੀਆ ਅਤੇ ਹੋਰ ਪਰੰਪਰਾਗਤ ਪਕਵਾਨਾਂ ਦਾ ਆਨੰਦ ਲਿਆ ਜਾ ਸਕਦਾ ਹੈ।