ਇਹ ਕੁਇਨੋਆ ਦੇ ਚੋਟੀ ਦੇ ਸੱਤ ਫਾਇਦੇ ਹਨ

ਕੁਇਨੋਆ ਉਹਨਾਂ ਸਿਹਤ ਭੋਜਨਾਂ ਵਿੱਚੋਂ ਇੱਕ ਹੈ ਜੋ ਹਾਲ ਹੀ ਵਿੱਚ ਵਿਸ਼ਵ ਪੱਧਰ 'ਤੇ ਫੈਲਿਆ ਹੈ। ਇਹ ਧਿਆਨ ਵਿੱਚ ਰੱਖਦੇ ਹੋਏ ਕਿ ਕੁਇਨੋਆ ਗਲੁਟਨ-ਮੁਕਤ ਹੈ, ਪ੍ਰੋਟੀਨ ਨਾਲ ਭਰਪੂਰ ਹੈ ਅਤੇ ਕੁਝ ਪੌਦਿਆਂ ਦੇ ਭੋਜਨਾਂ ਵਿੱਚੋਂ ਇੱਕ ਹੈ ਜਿਸ ਵਿੱਚ ਸਾਰੇ ਨੌਂ ਜ਼ਰੂਰੀ ਅਮੀਨੋ ਐਸਿਡ ਦੀ ਲੋੜੀਂਦੀ ਮਾਤਰਾ ਹੁੰਦੀ ਹੈ, ਇਹ ਫਾਈਬਰ, ਮੈਗਨੀਸ਼ੀਅਮ ਵਿੱਚ ਵੀ ਭਰਪੂਰ ਹੁੰਦਾ ਹੈ। , ਬੀ ਵਿਟਾਮਿਨ, ਆਇਰਨ, ਪੋਟਾਸ਼ੀਅਮ, ਕੈਲਸ਼ੀਅਮ, ਫਾਸਫੋਰਸ ਅਤੇ ਵਿਟਾਮਿਨ ਈ ਅਤੇ ਕਈ ਲਾਭਦਾਇਕ ਐਂਟੀਆਕਸੀਡੈਂਟਸ।

ਸਰੀਰ ਲਈ ਇਸ ਦੇ ਸਿਹਤ ਲਾਭ ਕੀ ਹਨ?

ਉੱਚ ਪੋਸ਼ਣ ਮੁੱਲ:

ਅੱਜਕੱਲ੍ਹ, ਕੁਇਨੋਆ ਪੂਰੀ ਦੁਨੀਆ ਵਿੱਚ ਫੈਲ ਗਿਆ ਹੈ, ਖਾਸ ਤੌਰ 'ਤੇ ਹੈਲਥ ਫੂਡ ਸਟੋਰਾਂ ਅਤੇ ਰੈਸਟੋਰੈਂਟਾਂ ਵਿੱਚ ਜੋ ਕੁਦਰਤੀ ਭੋਜਨਾਂ 'ਤੇ ਧਿਆਨ ਕੇਂਦ੍ਰਤ ਕਰਦੇ ਹਨ। ਇੱਥੇ ਤਿੰਨ ਮੁੱਖ ਕਿਸਮਾਂ ਹਨ: ਚਿੱਟਾ, ਲਾਲ ਅਤੇ ਕਾਲਾ .

ਫਾਈਬਰ ਵਿੱਚ ਉੱਚ:

ਕੁਇਨੋਆ ਦੀਆਂ 4 ਕਿਸਮਾਂ 'ਤੇ ਨਜ਼ਰ ਰੱਖਣ ਵਾਲੇ ਇੱਕ ਅਧਿਐਨ ਵਿੱਚ 10 ਗ੍ਰਾਮ ਪ੍ਰਤੀ 16-100 ਗ੍ਰਾਮ ਫਾਈਬਰ ਦੀ ਰੇਂਜ ਪਾਈ ਗਈ - ਜ਼ਿਆਦਾਤਰ ਅਨਾਜਾਂ ਦੀ ਸਮੱਗਰੀ ਤੋਂ ਦੁੱਗਣੀ ਤੋਂ ਵੱਧ।

ਪ੍ਰੋਟੀਨ ਅਮੀਨੋ ਐਸਿਡ ਦੀ ਉੱਚ ਸਮੱਗਰੀ ਸ਼ਾਮਲ ਹੈ:

ਸਮੱਸਿਆ ਇਹ ਹੈ ਕਿ ਬਹੁਤ ਸਾਰੇ ਪੌਦਿਆਂ ਦੇ ਭੋਜਨਾਂ ਵਿੱਚ ਕੁਝ ਜ਼ਰੂਰੀ ਅਮੀਨੋ ਐਸਿਡ ਦੀ ਕਮੀ ਹੁੰਦੀ ਹੈ, ਜਿਵੇਂ ਕਿ ਲਾਇਸਿਨ। ਹਾਲਾਂਕਿ, ਕੁਇਨੋਆ ਇਸਦਾ ਇੱਕ ਅਪਵਾਦ ਹੈ, ਕਿਉਂਕਿ ਇਸ ਵਿੱਚ ਸਾਰੇ ਜ਼ਰੂਰੀ ਅਮੀਨੋ ਐਸਿਡ ਦੀ ਲੋੜੀਂਦੀ ਮਾਤਰਾ ਹੁੰਦੀ ਹੈ.. ਇਸ ਕਾਰਨ ਕਰਕੇ, ਇਹ ਪ੍ਰੋਟੀਨ ਦਾ ਇੱਕ ਵਧੀਆ ਸਰੋਤ ਹੈ।

ਇਸ ਵਿੱਚ ਐਂਟੀਆਕਸੀਡੈਂਟਸ ਦੀ ਉੱਚ ਮਾਤਰਾ ਹੁੰਦੀ ਹੈ:

ਕੁਇਨੋਆ ਐਂਟੀਆਕਸੀਡੈਂਟਸ ਵਿੱਚ ਬਹੁਤ ਅਮੀਰ ਹੁੰਦਾ ਹੈ, ਜੋ ਉਹ ਪਦਾਰਥ ਹੁੰਦੇ ਹਨ ਜੋ ਫ੍ਰੀ ਰੈਡੀਕਲਸ ਨਾਲ ਲੜਦੇ ਹਨ ਅਤੇ ਮੰਨਿਆ ਜਾਂਦਾ ਹੈ ਕਿ ਉਹ ਬੁਢਾਪੇ ਅਤੇ ਕਈ ਬਿਮਾਰੀਆਂ ਨਾਲ ਲੜਨ ਵਿੱਚ ਮਦਦ ਕਰਦੇ ਹਨ।

ਭਾਰ ਘਟਾਉਣ ਵਿੱਚ ਮਦਦ ਕਰਦਾ ਹੈ:

ਕੁਝ ਪੌਸ਼ਟਿਕ ਵਿਸ਼ੇਸ਼ਤਾਵਾਂ ਭਾਰ ਘਟਾਉਣ ਨੂੰ ਉਤਸ਼ਾਹਿਤ ਕਰ ਸਕਦੀਆਂ ਹਨ, ਜਾਂ ਤਾਂ ਮੈਟਾਬੋਲਿਜ਼ਮ ਨੂੰ ਵਧਾ ਕੇ ਜਾਂ ਭੁੱਖ ਘਟਾ ਕੇ। ਕੁਇਨੋਆ ਵਿੱਚ ਇਹਨਾਂ ਵਿੱਚੋਂ ਬਹੁਤ ਸਾਰੀਆਂ ਵਿਸ਼ੇਸ਼ਤਾਵਾਂ ਹਨ। ਇਸ ਵਿੱਚ ਪ੍ਰੋਟੀਨ ਦੀ ਮਾਤਰਾ ਵਧੇਰੇ ਹੁੰਦੀ ਹੈ, ਜੋ ਮੈਟਾਬੋਲਿਜ਼ਮ ਨੂੰ ਵਧਾ ਸਕਦੀ ਹੈ ਅਤੇ ਭੁੱਖ ਨੂੰ ਕਾਫ਼ੀ ਘਟਾ ਸਕਦੀ ਹੈ।

ਸਰੀਰ ਦੀ ਪਾਚਕ ਸਿਹਤ ਲਈ ਵਧੀਆ:

ਅਧਿਐਨ ਵਿੱਚ ਪਾਇਆ ਗਿਆ ਕਿ ਗਲੁਟਨ-ਮੁਕਤ ਬਰੈੱਡ ਅਤੇ ਪਾਸਤਾ ਦੀ ਥਾਂ 'ਤੇ ਕੁਇਨੋਆ ਦੀ ਵਰਤੋਂ ਕਰਨ ਨਾਲ ਬਲੱਡ ਸ਼ੂਗਰ, ਇਨਸੁਲਿਨ ਅਤੇ ਟ੍ਰਾਈਗਲਿਸਰਾਈਡ ਦੇ ਪੱਧਰਾਂ ਵਿੱਚ ਕਾਫ਼ੀ ਕਮੀ ਆਈ ਹੈ।

ਸ਼ੂਗਰ ਦੇ ਵਿਰੁੱਧ ਲੜਾਈ ਵਿੱਚ ਪ੍ਰਭਾਵਸ਼ਾਲੀ:

ਕੁਇਨੋਆ ਦਾ ਗਲਾਈਸੈਮਿਕ ਇੰਡੈਕਸ 53 ਹੈ, ਜਿਸ ਨੂੰ ਘੱਟ ਮੰਨਿਆ ਜਾਂਦਾ ਹੈ। ਹਾਲਾਂਕਿ, ਇਹ ਧਿਆਨ ਵਿੱਚ ਰੱਖਣਾ ਮਹੱਤਵਪੂਰਨ ਹੈ ਕਿ ਇਹ ਅਜੇ ਵੀ ਕਾਰਬੋਹਾਈਡਰੇਟ ਵਿੱਚ ਕਾਫ਼ੀ ਜ਼ਿਆਦਾ ਹੈ। ਇਸ ਲਈ, ਜੇਕਰ ਤੁਸੀਂ ਘੱਟ ਕਾਰਬੋਹਾਈਡਰੇਟ ਵਾਲੀ ਖੁਰਾਕ 'ਤੇ ਹੋ ਤਾਂ ਇਹ ਚੰਗਾ ਵਿਕਲਪ ਨਹੀਂ ਹੈ।