ਇਹ ਚਾਰ ਭੋਜਨ ਵਰਜਿਤ ਹਨ, ਇਨ੍ਹਾਂ ਤੋਂ ਤੁਰੰਤ ਪਰਹੇਜ਼ ਕਰੋ

ਇਹ ਚਾਰ ਭੋਜਨ ਵਰਜਿਤ ਹਨ, ਇਨ੍ਹਾਂ ਤੋਂ ਤੁਰੰਤ ਪਰਹੇਜ਼ ਕਰੋ

ਭੋਜਨ ਸੁਰੱਖਿਆ ਮਾਹਰਾਂ ਨੇ ਕਰਿਆਨੇ ਦੀਆਂ ਦੁਕਾਨਾਂ ਵਿੱਚ ਵਿਕਣ ਵਾਲੇ 4 ਪ੍ਰਸਿੱਧ ਭੋਜਨ ਖਾਣ ਦੇ ਵਿਰੁੱਧ ਚੇਤਾਵਨੀ ਦਿੱਤੀ ਹੈ, ਅਤੇ ਉਹ ਬਹੁਤ ਸਾਰੇ ਪਕਵਾਨਾਂ ਵਿੱਚ ਵਰਤੇ ਜਾਂਦੇ ਹਨ, ਅਤੇ ਉਹਨਾਂ ਵਿੱਚੋਂ ਕੁਝ ਤੁਹਾਨੂੰ ਹੈਰਾਨ ਕਰ ਸਕਦੇ ਹਨ।

ਡੇਲਾਵੇਅਰ ਯੂਨੀਵਰਸਿਟੀ ਦੇ ਮਾਈਕਰੋਬਾਇਓਲੋਜਿਸਟ, ਕੈਲੀ ਕਨੇਲ ਅਤੇ ਫੂਡ ਕੈਮਿਸਟ ਡਾ. ਬ੍ਰਾਇਨ ਕਵੋਕ ਲੀ ਨੇ ਪਾਬੰਦੀਸ਼ੁਦਾ ਭੋਜਨਾਂ ਦਾ ਖੁਲਾਸਾ ਇਸ ਤਰ੍ਹਾਂ ਕੀਤਾ:

1- ਕੱਚੇ ਸਪਾਉਟ:

ਜੇ ਤੁਸੀਂ ਐਵੋਕੈਡੋ ਟੋਸਟ ਅਤੇ ਸੈਂਡਵਿਚਾਂ 'ਤੇ ਅਲਫਾਲਫਾ ਸਪਾਉਟ ਵਰਗੀਆਂ ਚੀਜ਼ਾਂ ਨੂੰ ਗਾਰਨਿਸ਼ ਵਜੋਂ ਜੋੜਨ ਦੇ ਪ੍ਰਸ਼ੰਸਕ ਹੋ, ਤਾਂ ਇਹ ਪਤਾ ਚਲਦਾ ਹੈ ਕਿ ਜੋਖਮ ਲਾਭਾਂ, ਖਾਸ ਕਰਕੇ ਇਰਾਦੇ ਨਾਲੋਂ ਜ਼ਿਆਦਾ ਹੋ ਸਕਦੇ ਹਨ।

ਹਫਿੰਗਟਨ ਪੋਸਟ ਦੇ ਅਨੁਸਾਰ, ਰੋਗ ਨਿਯੰਤਰਣ ਅਤੇ ਰੋਕਥਾਮ ਕੇਂਦਰਾਂ ਦੇ ਅਨੁਸਾਰ, ਇਹ ਸਾਲਮੋਨੇਲਾ ਅਤੇ ਈ. ਕੋਲੀ ਵਰਗੇ ਬੈਕਟੀਰੀਆ ਦੇ ਵਿਕਾਸ ਲਈ ਇੱਕ ਉਪਜਾਊ ਜ਼ਮੀਨ ਹੋ ਸਕਦੀ ਹੈ, ਜੋ ਕਿ ਕੀਟਾਣੂਆਂ ਨੂੰ ਮਾਰਨ ਅਤੇ ਭੋਜਨ ਦੇ ਜ਼ਹਿਰ ਦੇ ਜੋਖਮ ਨੂੰ ਘਟਾਉਣ ਲਈ ਇਸਨੂੰ ਪਕਾਉਣ ਦੀ ਸਿਫਾਰਸ਼ ਕਰਦਾ ਹੈ।

2- ਅਨਪਾਸਚਰਾਈਜ਼ਡ ਦੁੱਧ

ਬਹੁਤ ਸਾਰੇ ਲੋਕ ਅਜਿਹੇ ਹਨ ਜੋ ਕੱਚੇ ਦੁੱਧ ਨੂੰ ਸਿਹਤ ਲਈ ਬਹੁਤ ਸਾਰੇ ਫਾਇਦੇ ਦੱਸਦੇ ਹਨ, ਪਰ ਇਹ ਜੋਖਮ ਦੇ ਯੋਗ ਨਹੀਂ ਹੈ, ਕਿਉਂਕਿ ਇਸ ਪੀਣ ਵਿੱਚ ਅਜੇ ਵੀ ਬਹੁਤ ਸਾਰੇ ਰੋਗ ਪੈਦਾ ਕਰਨ ਵਾਲੇ ਜੀਵ ਹੁੰਦੇ ਹਨ।

ਅੱਜ ਵੇਚਿਆ ਜਾਣ ਵਾਲਾ ਜ਼ਿਆਦਾਤਰ ਦੁੱਧ ਪੈਸਚੁਰਾਈਜ਼ਡ ਹੈ, ਜਿਸਦਾ ਮਤਲਬ ਹੈ ਕਿ ਇਸਨੂੰ ਕਿਸੇ ਖਾਸ ਤਾਪਮਾਨ ਤੱਕ ਇੱਕ ਖਾਸ ਸਮੇਂ ਲਈ ਗਰਮ ਕੀਤਾ ਗਿਆ ਹੈ ਤਾਂ ਜੋ ਇਹ ਯਕੀਨੀ ਬਣਾਇਆ ਜਾ ਸਕੇ ਕਿ ਕੋਈ ਵੀ ਨੁਕਸਾਨਦੇਹ ਬੈਕਟੀਰੀਆ ਮਾਰਿਆ ਗਿਆ ਹੈ।

ਫੂਡ ਐਂਡ ਡਰੱਗ ਐਡਮਨਿਸਟ੍ਰੇਸ਼ਨ ਨੇ ਵੀ ਇਸ ਵਿਚਾਰ ਦਾ ਸਮਰਥਨ ਕੀਤਾ, ਕਿਉਂਕਿ ਕੱਚਾ ਦੁੱਧ ਸਾਲਮੋਨੇਲਾ ਅਤੇ ਈ. ਕੋਲੀ ਵਰਗੀਆਂ ਬਿਮਾਰੀਆਂ ਦਾ ਕਾਰਨ ਬਣ ਸਕਦਾ ਹੈ।

ਐਫ ਡੀ ਏ ਇਹ ਵੀ ਨੋਟ ਕਰਦਾ ਹੈ ਕਿ ਅਸੁਰੱਖਿਅਤ ਦੁੱਧ ਦਾ ਸੇਵਨ ਕਮਜ਼ੋਰ ਇਮਿਊਨ ਸਿਸਟਮ ਵਾਲੇ ਲੋਕਾਂ, ਬੱਚਿਆਂ, ਬਜ਼ੁਰਗਾਂ ਅਤੇ ਗਰਭਵਤੀ ਔਰਤਾਂ ਲਈ ਖਾਸ ਤੌਰ 'ਤੇ ਅਸੁਰੱਖਿਅਤ ਹੋ ਸਕਦਾ ਹੈ।

3 - ਪ੍ਰੀ-ਕੱਟ ਉਤਪਾਦ

ਪੌਸ਼ਟਿਕ ਮਾਹਿਰ ਸਲਾਹ ਦਿੰਦੇ ਹਨ ਕਿ ਉਹਨਾਂ ਨੂੰ ਖਾਣ ਤੋਂ ਪਹਿਲਾਂ ਪ੍ਰੀ-ਕੱਟ ਉਤਪਾਦਾਂ ਨੂੰ ਧੋਵੋ, ਜਿਵੇਂ ਕਿ CDC ਦੁਆਰਾ ਪੁਸ਼ਟੀ ਕੀਤੀ ਗਈ ਹੈ, ਕਿਉਂਕਿ ਉਹਨਾਂ ਵਿੱਚ ਬੈਕਟੀਰੀਆ ਹੋ ਸਕਦੇ ਹਨ।

ਸੀਡੀਸੀ ਇਹ ਵੀ ਸਿਫਾਰਸ਼ ਕਰਦੀ ਹੈ ਕਿ ਕੱਟੇ ਹੋਏ ਫਲ ਅਤੇ ਸਬਜ਼ੀਆਂ ਠੰਡੇ ਰਹਿਣ ਅਤੇ ਕੱਚੇ ਮੀਟ, ਪੋਲਟਰੀ ਅਤੇ ਸਮੁੰਦਰੀ ਭੋਜਨ ਤੋਂ ਵੱਖ ਹੋਣ ਜੋ ਤੁਹਾਡੀ ਕਰਿਆਨੇ ਦੀ ਕਾਰਟ ਵਿੱਚ ਹੋ ਸਕਦੇ ਹਨ।

ਤਰਬੂਜ ਦੇ ਟੁਕੜਿਆਂ ਲਈ, ਉਹ ਕਈ ਵੱਖ-ਵੱਖ ਕਾਰਨਾਂ ਕਰਕੇ ਗੰਦਗੀ ਲਈ "ਸਭ ਤੋਂ ਕਮਜ਼ੋਰ" ਹਨ। ਪਹਿਲਾ ਕਾਰਨ ਇਹ ਹੈ ਕਿ ਉਹ ਜ਼ਮੀਨ ਵਿੱਚ ਉੱਗਦੇ ਹਨ, ਜਿਸਦਾ ਮਤਲਬ ਹੈ ਕਿ ਉਹ ਵਿਕਾਸ ਦੀ ਪ੍ਰਕਿਰਿਆ ਦੌਰਾਨ ਗੰਦੇ ਪਾਣੀ ਨੂੰ ਜਜ਼ਬ ਕਰ ਸਕਦੇ ਹਨ - ਅਤੇ ਇੱਥੋਂ ਤੱਕ ਕਿ ਜਾਨਵਰਾਂ ਦੇ ਮਲ ਦੇ ਸੰਪਰਕ ਵਿੱਚ ਵੀ ਆਉਂਦੇ ਹਨ। .

ਫਲ ਦੀ ਚਮੜੀ ਵਿੱਚ ਬੈਕਟੀਰੀਆ ਵੀ ਹੋ ਸਕਦਾ ਹੈ

4 - ਗਰਮ ਤਿਆਰ ਭੋਜਨ ਬਾਰ

ਹਾਲਾਂਕਿ ਗਰਮ ਬਾਰ 'ਤੇ ਪਰੋਸਿਆ ਗਿਆ ਭੋਜਨ ਸਭ ਮਾੜਾ ਨਹੀਂ ਹੈ, ਪਰ ਇਸ ਨੂੰ ਸੁਰੱਖਿਅਤ ਰੱਖਣ ਦੇ ਕੁਝ ਤਰੀਕਿਆਂ ਵੱਲ ਧਿਆਨ ਦੇਣਾ ਮਹੱਤਵਪੂਰਨ ਹੈ। FDA ਦੇ ਅਨੁਸਾਰ, ਸਾਰੇ ਗਰਮ ਬਾਰ ਭੋਜਨ ਨੂੰ 140 ਡਿਗਰੀ ਫਾਰਨਹੀਟ ਜਾਂ ਇਸ ਤੋਂ ਵੱਧ ਦੇ ਤਾਪਮਾਨ 'ਤੇ ਰੱਖਿਆ ਜਾਣਾ ਚਾਹੀਦਾ ਹੈ।

ਜੇ ਭੋਜਨ ਠੰਡਾ ਹੈ, ਤਾਂ ਇਹ 41 ਡਿਗਰੀ ਫਾਰਨਹੀਟ ਤੋਂ ਘੱਟ ਤਾਪਮਾਨ 'ਤੇ ਰਹਿਣਾ ਚਾਹੀਦਾ ਹੈ।

ਇੱਕ "ਖਤਰੇ ਵਾਲਾ ਜ਼ੋਨ" ਹੈ ਜਿੱਥੇ ਭੋਜਨ ਨੂੰ ਕਮਰੇ ਦੇ ਤਾਪਮਾਨ 'ਤੇ ਦੋ ਘੰਟਿਆਂ ਲਈ ਛੱਡਣ 'ਤੇ ਪਹੁੰਚ ਸਕਦਾ ਹੈ, ਜੋ ਕਿ 40 ਅਤੇ 140 ਡਿਗਰੀ ਫਾਰਨਹੀਟ ਦੇ ਵਿਚਕਾਰ ਹੁੰਦਾ ਹੈ, ਜਿੱਥੇ ਬੈਕਟੀਰੀਆ ਤੇਜ਼ੀ ਨਾਲ ਗੁਣਾ ਕਰ ਸਕਦੇ ਹਨ।

ਜੇ ਹੀਟਿੰਗ ਸਿਸਟਮ ਨੂੰ ਸ਼ੱਕ ਹੈ, ਤਾਂ ਤੁਹਾਨੂੰ ਪੋਸ਼ਣ ਵਿਗਿਆਨੀਆਂ ਦੀ ਸਲਾਹ ਅਨੁਸਾਰ, ਗਰਮ ਭੋਜਨ ਬਾਰਾਂ ਤੋਂ ਬਚਣਾ ਚਾਹੀਦਾ ਹੈ।

ਸਾਲ 2023 ਲਈ ਮੈਗੁਏ ਫਰਾਹ ਦੀ ਕੁੰਡਲੀ ਦੀਆਂ ਭਵਿੱਖਬਾਣੀਆਂ