Oto dieta „Harvard” do leczenia chorób przewlekłych

Oto dieta „Harvard” do leczenia chorób przewlekłych

W 2011 r. eksperci ds. żywienia z Harvardu stworzyli plan żywieniowy zapewniający optymalne zdrowie.

W związku z tym Lillian Cheung, wykładowca żywienia w Harvard Medical School, mówi: „W odniesieniu do głównych chorób przewlekłych, takich jak zapobieganie chorobom układu krążenia, różnym rodzajom raka i cukrzycy typu 2, dieta harwardzka będzie przydatna w zapobieganiu tym chorobom Częste choroby w Ameryce i na świecie.

dieta harwardzka

Dieta Harvarda może być używana jako przewodnik do „przygotowywania zdrowych, zbilansowanych posiłków”, ponieważ priorytetowo traktuje warzywa i owoce na połowę każdego posiłku, a drugą połowę uzupełnia pełnymi ziarnami i zdrowymi białkami.

Oto kompleksowe zestawienie, jak przygotować zdrowy talerz, zgodnie z wytycznymi ekspertów ds. żywienia z Harvardu, gdzie połowa talerza poświęcona jest warzywom i owocom, a druga połowa jest podzielona między zdrowe białko i produkty pełnoziarniste:

1. Warzywa i owoce

Dieta harwardzka polega na poświęceniu połowy talerza w większości posiłków na warzywa i owoce, z założeniem, że warzyw powinno być nieco więcej niż owoców.

Należy pamiętać, że w przypadku tej diety „ziemniaki nie są warzywami”, mówi Cheung, zauważając, że ich działanie jest prawie takie samo jak rafinowanych węglowodanów i podnoszą poziom cukru we krwi.

Dietetyk zaleca również spożywanie całych owoców, w szczególności więcej niż soków.

2. Całe ziarna

Dieta Harvarda zaleca spożywanie jednej czwartej posiłku z pełnego ziarna i unikanie rafinowanych ziaren.

Niektóre produkty pełnoziarniste do spożycia to:
• Owies
• Komosa ryżowa
• jęczmień
Pełnoziarnista (w tym pieczywo pełnoziarniste i makaron)
brązowy ryż

3. Zdrowe białko

Zawartość posiłków dietetycznych Harvarda obejmuje niektóre zdrowe białka, z nie więcej niż jedną czwartą ilości posiłku, jak następuje:
• ryba
• kurczaki
• Fasola
• Orzechy
• kaczki

Osoba powinna dążyć do ograniczenia spożycia czerwonego mięsa i unikania przetworzonego mięsa w jak największym stopniu.

4. Gotuj ze zdrowymi olejami (z umiarem)

Aby uniknąć spożywania niezdrowych tłuszczów, odradza się gotowanie z częściowo uwodornionymi olejami, takimi jak niektóre oleje roślinne.
Zaleca się stosowanie zdrowych opcji, takich jak:
• Oliwa z oliwek
• Olej sojowy
• Olej z ziarna kukurydzy
• olej słonecznikowy

5. Woda, herbata i kawa zamiast mleka

„Przez lata zalecano picie trzech szklanek mleka dziennie”, mówi Cheung, ostrzegając, że niektórzy mogą mieć nietolerancję laktozy, więc najlepiej „pić wodę, herbatę lub kawę”.

Dieta harwardzka zachęca do naprzemiennego łączenia wody, herbaty i kawy z posiłkami, zwłaszcza z niewielką ilością cukru lub bez cukru.

Eksperci z Harvardu zalecają również ograniczenie spożycia mleka i produktów mlecznych do jednej porcji dziennie, a soku do jednej małej filiżanki dziennie. W miarę możliwości należy całkowicie unikać słodkich napojów.

6. Aktywność fizyczna

To, co czyni dietę harwardzką wyjątkową, wyjaśnia Cheung, polega na tym, że „poświęca pół godziny dziennie lub co najmniej pięć razy w tygodniu na energiczną aktywność fizyczną.

Cheung mówi, że wszyscy pewnego dnia się zestarzeją, więc należy pracować nad kształtowaniem dobrych nawyków w młodym wieku, tak aby stały się one częścią nawyków i rutyny danej osoby, kontynuując ćwiczenie szybkiego marszu i sprawności fizycznej oraz unikając bezczynności przez większość czasu. dzień.

Prognozy horoskopu Maguy Farah na rok 2023