Aprenda sobre pratos tradicionais dos Emirados que os gourmets podem desfrutar durante todo o ano

2021: O Dubai Food Festival destaca os conhecidos pratos tradicionais dos Emirados, que são parte integrante da autêntica herança dos Emirados.

A culinária dos Emirados moldou a cena gastronômica em Dubai por várias décadas e ainda é uma das principais opções para degustações, e moradores e visitantes estão ansiosos para se dirigir às antigas áreas históricas dos famosos souks da cidade para explorar os maravilhosos sabores tradicionais ou visitar restaurantes.

A estrela do Tik Tok explica Abdel Aziz (azlife.aeA importância da cozinha dos Emirados no país, e ele diz: “A cozinha dos Emirados faz parte da identidade e do patrimônio antigo do país. É um centro essencial para as sociedades e uma ocasião que permite que famílias e amigos se reúnam em uma atmosfera de generosidade, especialmente em ocasiões e feriados. A popularidade dos pratos dos Emirados aumentou em conjunto com o desenvolvimento do país e seu crescimento até o momento, para ganhar uma posição de destaque entre as pessoas que amam esses pratos assim como nós os amamos, seja dentro ou fora do país.”

Aqui estão alguns dos pratos que os conhecedores da gastronomia da cidade recomendam:

Balaleet

Balaleet é um prato tradicional que combina sabores doces e salgados, muito popular nos Emirados Árabes Unidos e também entre os visitantes. Ahmed Al Janahi, especialista em alimentos da @The_Foody  Ele disse: “Balaleet é um prato famoso dos Emirados e é o meu favorito, pois cada família o prepara de maneira diferente e tem duas cores diferentes, dependendo do método de cozimento. O prato é composto por uma série de ingredientes doces e salgados, nomeadamente aletria adoçada com água de rosas, canela e açafrão, servido com uma fatia fina de omelete de ovos por cima. O prato é uma opção popular de café da manhã e pode ser guarnecido com pistache antes de servir.”

Os visitantes podem experimentar o balaleet ao visitar a Arabian Tea House com suas filiais no Bairro Histórico Al Fahidi, The Mall (Jumeirah) ou o sítio arqueológico de Jumeirah. 

Luqaimat

Além de ser fácil de preparar, esta deliciosa sobremesa reflete perfeitamente a herança e a cultura dos Emirados em todos os seus ingredientes. Luqaimat são pedaços de tortas de massa local feitas de leite, açúcar, manteiga e farinha, depois fritas em óleo, após o que é adicionado o melaço, com seu sabor popular entre os cidadãos, moradores e visitantes. Amal Ahmed, um famoso influenciador dos Emirados que aparece em uma página, diz @mr_ahmad_“Adoro os pratos dos Emirados e os ricos sabores, ingredientes e especiarias que caracterizam esses pratos, como açafrão, cardamomo, canela, loumi e outros. Luqaimat é um prato amado por quase todos, e é um dos doces mais famosos dos Emirados, caracterizado pela adição de gergelim e melaço de tâmaras.”

Delicioso Luqaimat pode ser degustado no Hum Yum na Jumeirah Street, Kite Beach, Nad Al Sheba e Al Marmoom para ser apreciado ao lado de uma deliciosa xícara de chá Karak.

Al-Majboos

Majboos é um prato de arroz rico em sabores e especiarias únicos. O arroz é cozido em caldo de carne ou de galinha que contém especiarias e outros ingredientes. Arroz é um dos componentes mais importantes da culinária dos Emirados, enquanto machboos é uma das opções favoritas, diz Amal Ahmed @mr_ahmad_:”Majboos é imperdível! Contém arroz, carne, limão seco, especiarias e cebola e é cozinhado com frango, carne ou peixe – é sempre um dos meus pratos favoritos.”

Aqueles que desejam saborear os tradicionais majboos podem dirigir-se ao Restaurante e Café Al Fanar em Dubai Festival City, Al Seef ou Al Barsha.

 

mingau

Um dos pratos populares nos Emirados Árabes Unidos, principalmente em ocasiões como o abençoado mês do Ramadã, pois é considerado uma opção preferida para o café da manhã por sua leveza e sabor. Feito de frango, carne ou mesmo vegetais, o mingau é um caldo que contém grandes pedaços de batata e é comido com arroz ou pão como pão de regado.

Mingau tradicional autêntico e outros pratos tradicionais podem ser apreciados no Centro Sheikh Mohammed Bin Rashid para Compreensão Cultural.