Mâncatul prea multă carne provoacă cancer de colon?

Mâncatul prea multă carne provoacă cancer de colon?

O echipă de cercetători din Statele Unite a reușit să găsească o legătură între consumul de carne roșie și procesată și incidența cancerului colorectal.

Cercetătorii au descoperit doi markeri genetici care pot explica riscul crescut de cancer de colon, dar nu și baza sa biologică. Înțelegerea procesului bolii și a genelor din spatele acestuia poate ajuta la dezvoltarea unor strategii de prevenire mai bune.

Prevalența cancerului intestinal

Potrivit celor publicate de New Atlas, citând jurnalul Cancer Epidemiology, Biomarkers & Prevention, cancerul colorectal, cunoscut și sub denumirea de cancer intestinal, este al treilea cel mai frecvent tip de cancer și a doua cauză de deces cauzate de cancer la nivel mondial. Este, de asemenea, în creștere la persoanele mai tinere, Societatea Americană de Cancer ACS raportând că 20% dintre diagnostice în 2019 au fost la pacienți mai tineri de 55 de ani, ceea ce este aproape dublu față de rata din 1995.

Mecanismul biologic predominant

Deși asocierea dintre consumul de carne roșie și carne procesată și cancerul colorectal este cunoscută de ceva timp, mecanismul biologic predominant care stă la baza acestuia nu a fost identificat. Într-un nou studiu, cercetătorii de la Universitatea din California de Sud au descoperit că doi factori genetici modifică nivelul de risc de cancer pe baza consumului de carne roșie și procesată.

Un anumit grup se confruntă cu un risc mai mare

„Rezultatele indică faptul că există un subgrup de persoane care se confruntă cu un risc mai mare de a dezvolta cancer colorectal dacă mănâncă carne roșie sau procesată”, a spus Mariana Stern, cercetătorul principal al studiului, menționând că „permite o privire asupra mecanismului potențial din spatele”. acest risc, care „poate fi apoi urmat de studii experimentale”.

Cercetătorii au analizat un eșantion comun de 29842 de cazuri de cancer colorectal și 39635 de controale de origine europeană din 27 de studii. Ei au folosit mai întâi datele din studii pentru a crea măsuri standard ale consumului de carne roșie, carne de vită, miel și carne procesată, cum ar fi cârnații și carnea de delicatese.

Porțiile zilnice pentru fiecare grup au fost calculate și ajustate în funcție de indicele de masă corporală (IMC), iar participanții au fost împărțiți în patru grupuri în funcție de nivelul lor de consum de carne roșie sau procesată. Persoanele cu cele mai mari niveluri de consum de carne roșie și consumul de carne procesată au avut cu 30% și, respectiv, 40% mai multe șanse de a dezvolta cancer colorectal. Aceste rezultate nu au luat în considerare variația genetică, care poate prezenta un risc mai mare pentru unele persoane.

probe de ADN

Pe baza probelor de ADN, cercetătorii au colectat date pentru mai mult de șapte milioane de variante genetice care acoperă genomul - setul complet de date genetice - pentru fiecare participant la studiu. Pentru a analiza relația dintre consumul de carne roșie și riscul de cancer, a fost efectuată o analiză a interacțiunii geno-mediu la nivel de genom. Cercetătorii au examinat apoi SNP-urile, care sunt fragmente pronunțate și sunt cel mai frecvent tip de variație genetică, pentru ca participanții să determine dacă prezența unei anumite variante genetice a schimbat riscul de cancer colorectal pentru persoanele care au mâncat mai multă carne roșie. Într-adevăr, asocierea dintre carnea roșie și cancer s-a schimbat în doar două dintre SNP-urile examinate: un SNP pe cromozomul 8 lângă gena HAS2 și un SNP pe cromozomul 18, care face parte din gena SMAD7.

gena HAS2

Gena HAS2 face parte dintr-o cale care codifică modificarea proteinelor în interiorul celulelor. Studiile anterioare l-au legat de cancerul colorectal, dar nu l-au legat niciodată de consumul de carne roșie. Analiza cercetătorilor a arătat că persoanele cu o variantă comună a genei găsită în 66% din eșantion aveau un risc cu 38% mai mare de a dezvolta cancer colorectal dacă consumau cel mai mare nivel de carne. În schimb, cei cu o variantă rară a aceleiași gene nu au avut un risc crescut de cancer atunci când au mâncat mai multă carne roșie.

gena SMAD7

În ceea ce privește gena SMAD7, aceasta reglează hepcidina, o proteină legată de metabolismul fierului. Alimentele conțin două tipuri de fier: fier hem și fier non-hem. Fierul hem este mai ușor absorbit de organism, până la 30% din acesta fiind absorbit din alimentele consumate. Deoarece carnea roșie și cea procesată conțin niveluri ridicate de fier hem, cercetătorii au emis ipoteza că diferitele variante ale genei SMAD7 ar putea crește riscul de cancer prin schimbarea modului în care organismul procesează fierul.

Creșterea fierului intracelular

„Când hepcidina este dereglată, poate duce la o absorbție crescută a fierului și chiar la creșterea fierului intracelular”, a spus Stern. S-a demonstrat că persoanele cu două copii ale celei mai comune gene SMAD7, găsite în aproximativ 74% din probe, au fost de 18% mai susceptibile.% de cancer colorectal daca mananca niveluri mari de carne rosie. În timp ce cei cu o singură copie a variantei mai frecvente sau două copii ale variantei mai puțin frecvente au avut un risc de cancer mult mai mare estimat la 35% și, respectiv, 46%. Cercetătorii speră să continue studii experimentale care ar putea consolida dovezile privind rolul metabolismului dereglat al fierului în dezvoltarea cancerului colorectal.

Horoscop dragoste Sagetator pentru anul 2024