Самый важный источник витамина D, кроме солнца
Самый важный источник витамина D, кроме солнца
Витамин D является важным витамином, который необходим организму для усвоения кальция, развития костей, иммунной функции и снятия воспаления. Дефицит витамина D может привести к рахиту, ослаблению иммунной системы, повышенному риску развития рака, плохому росту волос и остеомаляции. С другой стороны, известно, что избыточное усвоение кальция организмом за счет витамина D может привести к образованию камней в почках.
Текущая рекомендуемая суточная доза витамина D составляет 20 мкг, что соответствует 800 международным единицам в день. Считается, что предел токсичности находится в диапазоне от 250 до 1000 мкг/день. Иногда значения витамина D приводятся в титре МЕ, так как 1 мкг витамина D равен 40 МЕ, максимум 4000 МЕ в день, чтобы избежать накопления камней в почках.
Организм вырабатывает витамин D, когда кожа подвергается воздействию солнечного света, поэтому его называют солнечным витамином. Воздействие солнца является основным источником витамина D для большинства людей. Но солнечный свет может не помочь организму вырабатывать достаточное количество витамина D, в зависимости от времени года и места проживания человека, а пожилые люди часто не могут вырабатывать столько витамина D.
К продуктам, богатым витамином D, относятся:
• рыба
• яйца
• Грибы под воздействием солнечных лучей
• печень
Витамин D естественным образом не содержится во многих продуктах питания, поэтому многие продукты обогащены витамином D. Это означает, что витамин D был добавлен во многие продукты с целью увеличения пользы для здоровья. Продукты, обогащенные витамином D, обычно богаты кальцием. , следующее:
• молоко
• Заменители молока
• Йогурт
• Сухих завтраков
Тофу
• апельсиновый сок
Увеличить усвоение витамина D
Усвоение организмом витамина D при приеме с жирной пищей может увеличиться на 11-50%. Прием с большим приемом пищи увеличивает абсорбцию на 50%. Магний играет важную роль в активации и использовании витамина D в организме.