Вот эти советы для диабетиков на завтрак

Вот эти советы для диабетиков на завтрак

Многие из нас слышали поговорку о том, что «завтрак — самый важный прием пищи за день», и хотя существуют разные мнения по поводу этой знаменитой фразы, нет никаких сомнений в том, что привычки, связанные с завтраком, влияют на организм. Когда дело доходит до уровня сахара в крови, есть много факторов, которые попадают под эту шкалу, и то, что человек ест (или не ест), может возглавлять список. В то время как люди с диабетом должны быть особенно обеспокоены контролем уровня сахара в крови, в интересах каждого избегать привычек, которые мешают нашему телу поддерживать здоровый уровень сахара в крови.

Согласно отчету, опубликованному It This Not That, четыре вредные привычки завтрака для сахара в крови:

1- Недостаточное потребление клетчатки

Клетчатка является ценным питательным веществом, которое выполняет множество функций, от улучшения пищеварения и уровня холестерина в крови до усиления чувства сытости и замедления выброса углеводов в кровоток.

Когда человек ест завтрак с низким содержанием клетчатки и богатым углеводами, например, белый тост с джемом, углеводы в еде попадают в кровоток быстрее, чем если бы те же углеводы были съедены с более высоким содержанием клетчатки.

Быстрое увеличение количества углеводов может привести к повышению и понижению уровня сахара в крови после еды, что может повлиять на уровень энергии и аппетит.

Для людей без диабета организм хорошо оснащен инсулином, чтобы помочь в этом процессе. Однако со временем способность организма эффективно реагировать на повышение уровня сахара может снизиться. Чтобы смягчить требуемую реакцию поджелудочной железы, диетологи советуют включать в завтрак клетчатку.

Хорошее эмпирическое правило — на каждые 1 граммов углеводов приходится не менее 5 грамма клетчатки. Эту простую математику можно сделать, взглянув на панель «Факты о питании», и, если вы сомневаетесь, замените белый хлеб цельнозерновыми и добавьте к завтраку фрукты вместе с другими продуктами с высоким содержанием клетчатки, такими как овсянка, гречка и овощи.

2- Не завтракать

Хотя могут быть разные мнения о том, насколько важно завтракать, существуют некоторые физиологические реакции, возникающие при его пропуске. Фактически, одно исследование людей с диабетом XNUMX типа показало, что пропуск завтрака был связан с более высокой средней концентрацией сахара в крови и более низкими шансами на хороший гликемический контроль.

Эти наблюдения особенно тревожны, поскольку плохой контроль уровня сахара в крови у людей с диабетом увеличивает риск заболеваний сердца и нервной системы, повреждения почек, а также поражения других органов и тканей.

Для людей без диабета пропуск завтрака может иметь противоположный эффект. Во время длительного голодания, например, когда вы пропускаете завтрак, уровень сахара в крови, скорее всего, упадет. Для некоторых это изменение может быть незаметным; У других низкий уровень сахара в крови может привести к симптомам гипогликемии, таким как учащенное сердцебиение, дрожь, потливость, раздражительность и головокружение.

3- Низкое количество белка

Сбалансированное питание – это питание, содержащее углеводы, белки, клетчатку и жиры. Если в еде отсутствуют все эти ингредиенты, уровень витаминов и минералов снизится, что может привести к повышению уровня сахара в крови.

Организм прилагает много усилий, чтобы расщепить и переварить белок, и когда человек потребляет это питательное вещество вместе с углеводами, он может замедлить выброс углеводов в кровоток.

4- Недостаток полезных жиров

Подобно белкам, жиры также замедляют переваривание углеводов, что помогает снизить вероятность высокого уровня сахара в крови. Также полезные жиры считаются насыщенными питательными веществами, а это значит, что человек дольше будет чувствовать себя сытым после завтрака. Из-за насыщенных преимуществ жиров сбалансированное питание, включающее эти питательные вещества, может ограничивать количество перекусов и порций, что еще больше помогает контролировать уровень сахара в крови.

Полезные жиры, такие как ненасыщенные жиры, содержащиеся в авокадо, орехах и ореховом масле, могут уменьшить воспаление в организме и часто не требуют особой подготовки перед включением их в пищу. Например, добавьте половинку авокадо в цельнозерновой тост вместо джема, добавьте ореховое масло в яблоки для повышения уровня белка и жира и посыпьте арахисовым маслом.