Многие минеральные соли, особенно фосфора, железа, кальция и калия, также очень богаты витамином (А) полезным для питания глазной сети, (В) полезным для крови и (С) полезным, повышающим иммунитет организма к защищают человека от простуды, и было установлено, что 13% его веса составляют сахара и четверть процента его веса составляют крахмалистые вещества.