තක්කාලි සෑම විටම ප්රයෝජනවත් නොවේ !!

තක්කාලි සෑම විටම ප්රයෝජනවත් නොවේ !!

තක්කාලි බොහෝ දෛනික ආහාර සඳහා අත්‍යවශ්‍ය වේ, ඒවා ලොව පුරා කෑම වර්ග විශාල ප්‍රමාණයකට ඇතුළත් වන අතර ඒවායේ විටමින් සහ ඛනිජ ලවණ අඩංගු වන අතර එමඟින් ශරීරයට බොහෝ සෞඛ්‍ය ප්‍රතිලාභ ලබා දෙයි, නමුත් ඒවා අධික ලෙස පරිභෝජනය කිරීම සෞඛ්‍යයට හානි කරයි.

ලොව පුරා මිලියන ගණනක් ආදරය කරන තක්කාලිවල රසවත් රසය තිබියදීත්, අධ්‍යයනයන් පෙන්වා දී ඇත්තේ සමහර පුද්ගලයින්ට තක්කාලි අනුභව කිරීම තහනම් කර ඇති බැවින් ඒවා ඔවුන්ගේ සෞඛ්‍යයට විශාල අනතුරක් වන බැවිනි. ඒවා නම්: වකුගඩු ගල් ඇති අය, උදරාබාධවලින් පෙළෙන අය, දැවිල්ල සහ ආමාශයේ වණ ඇති අයයි.

තක්කාලි ආහාරයට ගැනීමෙන් වළක්වා ගැනීමට හේතුව ඒවායේ කාබනික අම්ල විශාල ප්‍රමාණයක් අඩංගු වන අතර මෙම රෝගවලින් පෙළෙන අයට කෙචප් සහ තක්කාලි පේස්ට් වැනි තක්කාලි ව්‍යුත්පන්නයන් අනුභව කිරීමට උපදෙස් දෙනු ලැබේ.

තක්කාලිවල අධික මේද ආම්ලික අන්තර්ගතයන් ද ඇති අතර එය පාචනය ඇති කරන අතර තක්කාලිවල ඇති “සැල්මොනෙල්ලා” නම් අමුද්‍රව්‍ය අධික ලෙස පරිභෝජනය කිරීම නිසා ආමාශ ආබාධ ඇති කරයි.

තාප පිරියම් කරන ලද තක්කාලි නැවුම් ඒවාට වඩා ප්රයෝජනවත් වන බව වාර්තා වේ, එබැවින් ඒවා භාවිතා කිරීමට පෙර, අඩු තාපයක් මත කෙටි කාලයක් සඳහා ඒවා පිසීමට නිර්දේශ කරනු ලැබේ.