මචා... සහ එහි වැදගත්ම සෞඛ්‍ය ගුණාංග ගැන දැනගන්න

Matcha වෙනස් ලෙස වර්ධනය වන අතර අද්විතීය පෝෂණ ගුණ ඇත. ගොවීන් සෘජු හිරු එළිය වළක්වා ගැනීම සඳහා අස්වැන්න නෙළීමට දින 20-30 කට පෙර තේ පැල ආවරණය කර මැච්ච වගා කරයි. මෙය හරිතප්‍රද නිෂ්පාදනය වැඩි කරයි, ඇමයිනෝ අම්ල ප්‍රමාණය වැඩි කරයි, සහ ශාකයට තද කොළ පැහැයක් ලබා දෙයි.තේ දළු නෙලාගත් පසු කඳන් සහ නහර ඉවත් කර එම පත්‍ර මැච්චා ලෙස හඳුන්වන සිහින් කුඩු බවට පත් කරයි.

 Matcha සමස්ත තේ කොළ වලින් පෝෂ්‍ය පදාර්ථ අඩංගු වන අතර, සාමාන්‍යයෙන් හරිත තේ වල ඇති ප්‍රමාණයට වඩා වැඩි කැෆේන් සහ ප්‍රතිඔක්සිකාරක වැඩි කරයි.