හෘද සෞඛ්‍යය ප්‍රවර්ධනය කිරීම සඳහා ආහාර වර්ග දහයක්

හෘද සෞඛ්‍යය ප්‍රවර්ධනය කිරීම සඳහා ආහාර වර්ග දහයක්

ආහාර සහ පෝෂණ පද්ධති සෞඛ්‍ය පිළිබඳ වඩාත් මතභේදාත්මක ක්ෂේත්‍රවලින් එකකි. උපදේශය සරල කිරීමේ උත්සාහයක් ලෙස, ඇමරිකානු හෘද සංගමය (AHA) විසින් හෘද වාහිනී සෞඛ්‍යය වැඩිදියුණු කළ හැකි ප්‍රමාණය පෙන්වීමට විශේෂයෙන් පොදු ආහාර රටා XNUMX ක ශ්‍රේණිගත කිරීමක් ලබා දී ඇති බව නිව් ඇට්ලස් සඟරාව උපුටා දක්වයි.

වැරදි තොරතුරු

ඇමරිකානු හෘද සංගමයේ සාමාජිකයෙකු සහ ස්ටැන්ෆර්ඩ් විශ්ව විද්‍යාලයේ වෛද්‍ය විද්‍යාලයේ මහාචාර්යවරයෙකු වන ක්‍රිස්ටෝපර් ගාඩ්නර් පැවසුවේ “මෑත වසර කිහිපය තුළ විවිධ සහ ජනප්‍රිය ආහාර රටා සංඛ්‍යාව පුපුරා ගොස් ඇති අතර සමාජ මාධ්‍යවල ඒවා පිළිබඳ වැරදි තොරතුරු ප්‍රමාණය ළඟා වී තිබේ. විවේචනාත්මක මට්ටම්.

ඔහු වැඩිදුරටත් පැවසුවේ, “බොහෝ අය සාමාන්‍ය ආහාර රටාවන් සම්පූර්ණයෙන් තේරුම් නොගෙන ඒවා අපේක්ෂිත පරිදි අනුගමනය නොකරන බව බොහෝ විට අපට පෙනී යයි. මෙය සිදු වූ විට, 'නිසි ආහාර වේලක' බලපෑම ප්‍රමාණ කිරීම සහ එය 'පිළිගත් ආහාර වේලකින්' වෙන්කර හඳුනා ගැනීම දුෂ්කර වන අතර, ප්‍රතිඵලයක් ලෙස, ආහාර වේලට ඉහළ අනුගතවීමක් පැවති බව පිළිබිඹු කළ හැක්කේ පරස්පර විරෝධී පර්යේෂණ සොයාගැනීම් දෙකකින් පමණක් බව සඳහන් කරයි. එක් අධ්‍යයනයක දී සහ අනෙක් අධ්‍යයනයේ දී අඩු අනුගත වීම.

හෘද සෞඛ්‍යය සඳහා ඇමරිකානු හෘද සංගමය විසින් නිර්දේශ කරන ලද ආහාර වර්ග විශේෂඥයින් විසින් ඇගයීමට ලක් කරන ලදී. මාර්ගෝපදේශ සාමාන්‍යයෙන් සෞඛ්‍ය සම්පන්න ආහාර ගැනීමේ හොඳින් හඳුනාගත් අංග ඇතුළත් වේ, එනම් විවිධ පලතුරු සහ එළවළු අනුභව කිරීම, පිරිපහදු කළ ධාන්‍ය වලට වඩා සම්පූර්ණ ධාන්ය වර්ග, ශාක වැනි ප්‍රෝටීන් ප්‍රභවයන් සහ සීනි සහ ලුණු අඩු කිරීම යනාදිය.

ආහාර 10 ක්

ආහාර වේල 100 සිට XNUMX දක්වා පරිමාණයෙන් ශ්‍රේණිගත කර මට්ටම් හතරකට බෙදා ඇති අතර ප්‍රතිඵල පහත පරිදි විය:

පළමු මට්ටමේ

• ඩෑෂ් පද්ධතිය ලකුණු 100ක්
• නිර්මාංශ සහ මාළු ආහාර වේලක් 92
• මධ්‍යධරණී ආහාර 89

දෙවන මට්ටම

• කිරි සහ කිරි ඇතුළත් වීගන් ආහාර වේලක් 86
• මස් හෝ කිරිවලින් තොර නිර්මාංශ ආහාර වේලක් 78

තුන්වන මට්ටම

අඩු මේද ආහාර 78
ඉතා අඩු මේද ආහාර 72
• අඩු කාබ් ආහාර 64

හතරවන මට්ටම

• පැලියෝ පද්ධතිය (ගල් යුගය) 53
අඩු කාබ් කීටෝ ආහාර 31

අධි රුධිර පීඩනය නැවැත්වීමට උපකාරී වන DASH ආහාර වේල, ලුණු අඩු වීම, සීනි සහ සැකසූ ආහාර එකතු කළ අතර පිෂ්ඨය රහිත එළවළු, පලතුරු, ධාන්‍ය සහ රනිල කුලයට අයත් ආහාර වලින් ඉහළට පැමිණියේය. ප්‍රෝටීන් වැඩිපුරම ලබා ගන්නේ රනිල කුලයට අයත් බෝග, බෝංචි, හෝ ඇට වර්ග සහ මුහුදු ආහාර වැනි ශාක ප්‍රභවයන්ගෙන්.

ලුණු

මධ්‍යධරණී ආහාර වේල DASH ට වඩා පහතින් ශ්‍රේණිගත කර ඇත්තේ ලුණු ආහාරයට ගැනීම පිළිබඳ මාර්ගෝපදේශ නොමැති වීම සහ එය නිර්මාංශ ආහාර රටාවන් ප්‍රථමයෙන් තබන බැවිනි.

මස් රහිත, නිර්මාංශ ආහාර වැනි සමහර විලාසිතා, විටමින් B12 ප්‍රභවයන් නොමැතිකම වැනි සමහර සෞඛ්‍ය අවදානම් සඳහා ලකුණු අහිමි වූ අතර, ඉතා අඩු මේද, අඩු කාබෝහයිඩ්‍රේට් ආහාර පෝෂ්‍ය පදාර්ථ මත සීමා කිරීම් හේතුවෙන් තුන්වන ශ්‍රේණියක් ලෙස ශ්‍රේණිගත කරන ලදී. ඇට වර්ග, සෞඛ්‍ය සම්පන්න එළවළු තෙල්, පලතුරු, ධාන්‍ය සහ රනිල කුලයට අයත් බෝග.

නරක තරාතිරම

පැලියෝ ආහාර (ගල් යුගයේ මිනිසුන් විසින් අනුභව කරන ලදැයි සැලකෙන ආහාර මත පදනම් වූ) සහ කීටෝ ආහාර වේල අවසන් වූ අතර, ඒවායේ පෝෂක සීමා කිරීම් සහ තිරසාර බව සඳහා නරක ලකුණු ලබා දුන්නේය.

මහාචාර්ය ගාඩ්නර් පැහැදිලි කළේ කීටෝ ඩයට් බොහෝ මූලද්‍රව්‍ය ඉවත් කරන අතර “බොහෝ දෙනෙකුට දිගු කාලීනව ඇලීමට අපහසු බවයි. කෙටි කාලීන ප්රතිලාභ සහ සැලකිය යුතු බර අඩු කර ගැනීමට ඉඩ ඇති නමුත්, එය තිරසාර නොවේ," උපකාර කිරීම සඳහා ඵලදායී වන ඕනෑම ආහාර වේලක් ප්රායෝගික ඉදිරිදර්ශනයකින් බර අඩු කර ගැනීමේ ඉලක්ක පවත්වා ගත යුතු අතර තිරසාර විය යුතුය.

කඩින් කඩ නිරාහාරව සිටීම නොසලකා හරින්න

පර්යේෂකයන් විසින් වාණිජ ආහාර වැඩසටහන්, කඩින් කඩ නිරාහාරව සිටීම වැනි ආහාර ගැනීමේ රටාවන් හෝ හෘද වාහිනී නොවන සෞඛ්‍ය ගැටලු විසඳන කිසිදු සැලසුමක් ඇගයීමට ලක් කළේ නැත.

හෘද වාහිනී සෞඛ්‍යය යනු පරිවෘත්තීය ක්‍රියාවලියට බලපාන ක්‍රියාවලීන් සහ හෘද වාහිනී රෝග ඇතිවීමේ අවදානමයි. ඒවාට රුධිර ග්ලූකෝස්, කොලෙස්ටරෝල් සහ අනෙකුත් මේද, රුධිර පීඩනය සහ බර ඇතුළත් වේ. මෙම සලකුණු කිහිපයක් කනස්සල්ලට පත් වුවහොත්, හෘද රෝග ඇතිවීමේ අවදානම වැඩිවේ.

පරස්පර උපදෙස්

නවතම අධ්‍යයනය, හෘද සෞඛ්‍ය සාධකවලට එරෙහිව ආහාර වේලෙහි ප්‍රතිලාභ මැනීමේ පළමු වර්ගයේ, පරස්පර උපදෙස් ඉවත් කිරීම අරමුණු කරයි.

සෞඛ්‍ය සම්පන්න ආහාර සඳහා ප්‍රවේශය සීමා කරන සංස්කෘතික වෙනස්කම්, ආහාර සුරක්ෂිතතාව සහ ආහාර කාන්තාර, සහ ඓතිහාසික වශයෙන් ආන්තික කණ්ඩායම් ඇතුළත් කර ගැනීම සඳහා මෙම මාර්ගෝපදේශවල අවශ්‍යතාවය ඇමරිකානු හෘද සංගමය හඳුනා ගනී.

2023 වර්ෂය සඳහා මැගුයි ෆාරාගේ කේන්දර අනාවැකි